Помидорго картошка жана капуста менен чочконун этин кантип туура бышыруу керек, ошондо ал даамдуу болуп чыгат, продуктылар кайнабайт жана каттуу бойдон калбайт? Сүрөттөр жана тамак бышыруунун кылдаттыктары менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Помидордо картошка жана капуста менен бышырылган чочконун сезондуулугу жок; тамак жайда да, кышта да бышырылат. Бул аш болумдуу жана канааттандырарлык тамак эң жегичтерди да кубандырат. Бул кечки же түшкү тамак үчүн идеалдуу. Рецепт чочконун этин колдонот, бирок тамакка башка эттин түрүн колдонсоңуз болот, мисалы, уй эти, торпок, козу, тоок, коён, Түркия ж. Бардык азыктар алдын ала куурулган, бул бөлүктөрдүн бүтүндүгүн сактап калат жана тамакты дагы даамдуу кылат. Эгерде сизде орто жаштагы же катаал эт бар болсо, анда аны алгач бышырылганча капкактын астына бышыруу сунушталат. Сиз ошондой эле кууруу процессин өткөрүп жиберип, дароо бышырууну баштасаңыз болот. Андан кийин тамак диеталык жана аз калориялуу болуп чыгат, бирок даамдуу эмес.
Эт менен куурулган табакка негизги ингредиенттерден тышкары сабиз менен пиязды кошсоңуз болот. Жаңы капуста толугу менен капуста капустасы менен алмаштырылышы мүмкүн, же эки түрүн бирдей пропорцияда колдонсо болот. Томат пастасынын ордуна буралган помидор же томат ширеси колдонулат. Помидорду бир аз суу же шорпо менен алмаштырыңыз. Бир кашык каймак табакка назиктик кошот. Чөптөрдү мезгилге жараша койсо болот: жаңы, тоңдурулган, кургатылган. Көрүнүп тургандай, бул рецепт абдан өзгөрмөлүү, ошондуктан ошол эле продуктуларга негизденип, сиз дайыма жаңы кулинардык шедеврлерди түзө аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 295 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 500 гр
- Томат пастасы - 2-3 аш кашык
- Картошка - 4-5 даана.
- Жашылча кошуу - 1-2 аш кашык
- Чочконун эти - 500-700 гр
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Аджика - 1-2 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Помидор соусунда картошка жана капуста менен бышырылган чочконун этин бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Капустаны жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны курч бычак менен майда туурайбыз.
2. Табада бир аз майды ысытабыз жана капустаны кошобуз. Ачык сары болуп калганча орто жылуулукта кууруңуз. Бул убакыттын ичинде капуста көлөмүнүн дээрлик жарымына азайышы керек болот.
3. Картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге, тилимдерге, кубиктерге, таяктарга же башка өлчөмгө бөлүңүз.
4. Куурулган капустаны көмөч казандан алып, бир аз май кошуп, картошканы бир аз кызарганча кууруңуз.
5. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
6. Табада картошкадан кийин, этти кызарганча кууруңуз. Орттон бир аз ашыгыраак бышырыңыз, ошондо ал ар тараптан алтын күрөң болуп калат, ал эттин бардык ширесин мөөрлөйт.
7. Куурулган этти, картошканы жана капустаны чоң табакка салыңыз. Баарын аралаштырып, дагы 5-7 мүнөт куурууну улантыңыз.
8. Табага томат пастасын, аджика жана жашылча кошуусун кошуңуз. Туз жана мурч менен сезон.
9. Тамакты аралаштырып, 100 мл ичүүчү сууну куюп, кайнатыңыз. Табаны капкак менен жаап, отту бышырып, чочкону картошка жана капуста менен помидордо жарым саат бышырыңыз. Ысык кызмат кылгыла. Гарнирге эч нерсе бышыруунун кереги жок, анткени бул көз карандысыз тамак.
Бышырылган капустаны картошка жана тоок эти менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
