Болгону бир нече ингредиенттердин жардамы менен сиз эң аз убакыттын ичинде даамдуу пита, тоок жана баклажан пирогун жасай аласыз. Ал эми жыпар жыттуу заттардын жардамы менен тамактын даамын каалаган натыйжага жеткириңиз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Пита нанында бышырылган тоок, фотосу бар рецепт - чын жүрөктөн жана даамдуу, ширелүү жана тең салмактуу закуска. Кастрюль түрүндө бышырылган жука армян лавашынан жасалган эң сонун жана бюджеттүү эт тамагы каалаган майрамдык столду кооздоп турат. Тоок ширеси жука жана ачытылбаган токочторго сиңип, лавашты жумшак жана жумшак кылат. Мындан тышкары, жука нан баракчаларында калория аз, ошондуктан диетологдор ак нанды мезгил -мезгили менен алмаштырууну сунушташат.
Пита нанындагы тоок көп кырдуу рецепт болгондуктан, бул тамакты ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Мисалы, үй канаттуулары жашылчалар менен айкалышат, бүт бышырылган стейктер колдонулат, толтуруу ар кандай соустар менен куюлат, татымалдардын жана чөптөрдүн бардык түрлөрү кошулат ж.б. Көрүнүп тургандай, чоң тандоонун аркасы менен пита нанындагы тоок дайыма ар кандай жолдор менен бышырып жана жаңы адаттан тыш тамактар ала аласыз.
Тамактын экинчи негизги ингредиенти лаваш. Ал жогорку сапатта болушу керек: бүтүн, жаңы, күкүмсүз жана калыңдыгы бирдей. Даяр болгон табактагы пита нанын сырткы катмары жакшы бышып, кызарып, кытырак кабык пайда болушу үчүн аны жумуртка же жыттуу май менен майлоо керек. Ооба, анча маанилүү эмес, мындай закусканы муздак да, жылуу да берүүгө болот.
- Калория мазмуну 100 г - 155 ккал.
- Порция - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Лаваш - 1 шт. (сүйрү)
- Тоок эти - 2 даана.
- Баклажан - 1 даана.
- Помидор - 2 шт.
- Сарымсак - 2 кесим
- Жумуртка - 1 шт.
- Кургак ак шарап - 100 мл.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Соя соусу - 50 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Татымына жараша татымалдар
Тоок жана баклажан менен пита нанын этап-этабы менен мешке бышыруу:
1. Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кичине бөлүктөргө кесип, ысык табакка өсүмдүк майы менен салыңыз.
2. Баклажандарды эмчек менен бирдей өлчөмдө туурап, кызарганча көмөч казанга кууруңуз. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, анда мен аларды туз менен сууга бир сааттай чылап коюуну сунуштайм, ошондо алардан ачуу чыгат.
3. Куурулган табада этти баклажан менен бириктиребиз.
4. Майдаланган помидор менен майдаланган сарымсакты кошуңуз.
5. Туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Вино менен соя соусун куюңуз. Аралаштырып, жай отто 5-7 мүнөт бышырыңыз.
6. Ыңгайлуу форма табыңыз, аны сүрөттө көрсөтүлгөндөй овалдуу пита наны менен тизип, ичине бардык толтурууну салыңыз.
7. Пита нанын тыгып, тооктун толтуруусун жаап коюңуз. Бул үчүн, торттун бош четин кесип, бычакты калыптын четине алып келип, тортту бири -бирине жабыштырыңыз. Бул кастрюлду дагы кооз кылып көрсөтөт.
8. Толтуруу толугу менен пита наны менен жабылышы керек.
9. Жумуртканы идишке салып сабаңыз.
10. Бышыруучу щетка менен тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
11. Пита нанын жумуртка менен майлап бышыргандан кийин алтын күрөң кабык пайда болот.
12. Продукцияны 180 градуска чейин ысытылган мешке 20 мүнөт жөнөтүңүз. Пита нанында бышырылган тоок даяр, кастрюльди бөлүктөргө бөлүп, дасторконго кызмат кылыңыз.
Ошондой эле тоокту пита нанында мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
