Казандагы томат соусундагы котлет үчүн этап-этабы менен рецепт, тамак бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Котлет - бул үйдө жасалган эң сонун тамак. Алар котлеттерге жакшы альтернатива, анткени ошондой эле фарштан жасалат, бирок ошол эле учурда пайдалуураак. Помидордун соусундагы котлеттердин рецеби казанда жай бышырууну камтыйт, ал эми фрикаделькалар көп өлчөмдөгү майга көмөч казанда куурулат.
Ошентип, бышырылган күрүч жана эт шарлары азыраак калориялуу жана майлуу деп эсептелинет, ошондуктан алар диета менюсу катары да ылайыктуу. Жана аларды ширелүү кылуу үчүн помидордун ширеси жол берет.
Томат ширеси менен котлет жасоо үчүн томат ширесин, макарон же кетчупту колдонсоңуз болот. Бул учурда, шире эң жаңы даамга ээ болот. Макарон кислоталуу деп эсептелет жана кант менен уксус көбүнчө даамын күчөтүүчү жана консервант катары кетчупка кошулат. Ошентип, бул эки продуктту тандоодо, даяр тамактын даамын дагы органикалык кылуу үчүн кошумча катары кандай татымалдарды колдонуу керектигин ойлонушуңуз керек.
Фотосүрөтү бар помидордун соусундагы котлет рецепти бышыруу процессин жакшы чагылдырат.
Помидор соусундагы чочконун гуляшын бышырууну дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 177 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Эт - 1 кг
- Күрүч - 2 аш кашык.
- Пияз - 2-3шт.
- Томат ширеси - 1 л
- Татымына жараша татымалдар
- Капустанын жалбырагы
Кадамга эт пиязын томат соусунда бышыруу
1. Эң биринчиден, помидордун соусу менен котлет бышыруу үчүн, үй шартында фарш жасоо керек. Мындай продукттун курамында жаңы эт, кемирчек же тери жок экенине ынануу үчүн өзүңүз даярдаганыңыз оң. Эт туурагычты колдонуп, жаңы целлюлозаны фаршка айлантыңыз. Сиз ошондой эле блендерди колдонуп, мындай жарым фабрикатты бышырсаңыз болот, бирок ага чейин эттин кесимдерин тоңдургучта бир аз тоңдуруп коюу керек. Кээ бир ашпозчулар помидор соусундагы котлеттердин көбүрөөк ширелүү болушу үчүн бул жерге бир аз май кошушат.
2. Күрүчтүн жармасын жакшылап чайкап, үстүнө кайнак сууну куюп аралаштырыңыз, андан кийин жаап 20 мүнөткө калтырыңыз. Бул манипуляция күрүчтү андан ары жылуулук менен иштетүүгө даярдайт. Жарманы жарым бышканга чейин кайнатса болот. Тигил же бул ыкманы тандоо продукттун өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Мисалы, майдаланган күрүч тез бышат жана бүт күрүч бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат.
3. Андан кийин, помидор соусундагы котлет базасын даярдаңыз: күрүчтөгү сууну агызып, аны бир идишке фарш менен бириктирип, даамын кошуп, кара мурчту кошуңуз.
4. Тазаланган пиязды майда кубиктерге туурап, кызарганча көмөч казанга бир аз кууруңуз. Аны күрүч менен этке куюп, татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашма илээшкек болгондуктан топторго оңой калыптана алат. Андан кийин, терең табакка таза суу куюп, алаканыңызды нымдап, бир аз эт аралашмасын алып, кичинекей шарларды жайып баштаңыз. Ар бир шардын болжолдуу салмагы 60-70 г болушу керек.
5. Помидордун соусундагы котлет үчүн бул этап-этабы менен жасалган рецепт мешке бышырууну камтыйт, андыктан түбү калың болгон ылайыктуу өлчөмдөгү көмөч казанды алуу сунушталат. Контейнердин түбүнө капустанын жалбырагын жуп салууну унутпаңыз. Алар түбүндөгү котлеттерди күйүүдөн коргоп эле койбостон, даяр тамактын даамын бир аз диверсификациялайт. Үстүнө котлет кой.
6. Көмөч казан толгонго чейин коюуну улантыңыз. Кааласаңыз, ар бир катмары капуста жалбырагы менен жылдырылышы мүмкүн. Андан кийин, үстүнө томат ширесин куюңуз, ошондо суюктук ар бир котлетти каптайт. Эгерде шире жетишсиз болсо, анда суу кошуу керек.
7. Помидордун соусу бар котлетти мешке казанга салып, отту минимумга коюп, 30-40 мүнөт бышырыңыз. Процесс бүтөрүнө 5 мүнөт калганда сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Кургатылган райхон бул тамак үчүн эң сонун.
8. Помидор соусундагы котлет даяр! Алар өз алдынча берилиши мүмкүн же картошка пюреси сыяктуу сүйүктүү гарнир менен коштолушу мүмкүн. Сиз табакка каймак, укроп бутактары же үйдө туздалган туздар менен кызмат кыла аласыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Помидор соусунда күрүч кошулган котлет
2. Помидор соусунда абдан тендердик котлет
