Манжа акиташынын мөмөлөрүнүн сүрөттөлүшү. Мөмөнүн химиялык курамы, пайдалуу касиеттери жана зыяны. Ким жана эмне үчүн колдонбошу керек. Австралиянын манжаларын кантип жеп, кантип бышыруу керек, рецепттер. Бармак акиташынын пайдасы айрыкча витамин жетишсиздигинен жапа чеккендерге, эт жебегендерге, же ичеги -карын ооруларына байланыштуу азык заттардын сиңирилишинде кыйынчылыктарга дуушар болгондорго чоң.
Бармак акиташынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Бул жемиш абдан канааттандырарлык, андыктан көп жей албайсыз. Эгерде кыянаттык менен колдонулса, бул ашказандагы ооруну жана ыңгайсыздыкты жаратышы мүмкүн, заъдын бузулушу, диарея менен коштолушу мүмкүн. Кээ бир учурларда аллергия алып келиши мүмкүн, кээде продуктка жеке чыдамсыздык пайда болот.
Ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы, колит, гастрит, гастродуоденит, панкреатит, холецистит, билиардык дискинезия жана башка тамак сиңирүү көйгөйлөрүндө манжанын акиташынан баш тартуу керек.
Бул мөмө жаш балдардын, кош бойлуу жана бала эмизген энелердин диетасына өтө кылдаттык менен киргизилиши керек.
Австралиялык манжалар кантип жешет
Манжа акиташын көбүнчө чийки жегендиктен, аны ар кандай алкоголдук ичимдиктер менен - текила, ром, коньяк, самбука, джин, мөмө ликёрлору менен берсе болот. Алар көбүнчө табактарды бутерброд жана салаттар менен кооздоо үчүн колдонулат.
Ашпозчулар бул ингредиентти соустарды, маринаддарды, жашылча -жемиш салаттарын жана ар кандай суусундуктарды даярдоо үчүн колдонушат. Бул эт жана балык тамактарын кооздоо, кесүү үчүн идеалдуу. Мындан тышкары, тамак бышырууда таттуу соустар жасалуучу мөмөнүн кабыгын да, целлюлозасын да колдонуу маанилүү, айрыкча chutneys, ошондой эле варенье, мармелад жана сергитүүчү суусундуктар.
Акиташтын бул түрү ар кандай ингредиенттер менен "карама -каршы келбейт", алардын даамын жакшы баса белгилейт. Мөмө пирогдон балмуздакка чейин каалаган десертти толуктай алат. Аны термикалык иштетүүдөн көрө чийки жеген жакшы. Ошентип, мөмө -жемиштер алда канча даамдуу жана дени сак.
Finger Lime Recipes
Эң оңой жолу - акиташты экиге бөлүп, анын целлюлозасын кашык кылып бөлүп алуудан сак болуңуз. Болбосо, бардык шире түгөнөт жана бир эле кабык калат, аны колдонуу ансыз деле маанисиз, анткени негизги баалуулук дагы эле териде эмес, ичинде топтолгон.
Келгиле, төмөнкү манжа лайм рецептерин бөлүп көрөлү:
- Соус … Сууну ысытыңыз (200 мл), анда кантты эритип алыңыз, эң жакшысы камыш кантын (225 г), чилиңизди каалаганыңызча майдалап, акиташтын массасын алып салыңыз. Бардык ингредиенттерди бириктирип, массаны чайкаңыз жана сүйүктүү экинчи курстарыңызга колдонуңуз. Бул соус спагетти жана картошка менен өзгөчө жакшы кетет.
- Май куюу … Эки жумуртканы сындырыңыз, сарысын алардан бөлүңүз, аларды колдонуу керек. Акырын аларга 1 аш кашык акиташ целлюлозасын кошуп, ошол эле өлчөмдө кантсыз бал кошуңуз. Андан кийин 2 тиш сарымсакты тазалап, атайын майдалагычтан кесип, макадамия майы (250 мл) менен аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштырып, аралашманы блендер менен чайкаңыз.
- Торт … Кант (175 г) менен сары май (175 г), мурда эрип кеткенди бириктиргиле. Аларды каймак болгонго чейин блендер менен жакшылап сабаңыз. Анан кылдаттык менен массасына 3 чоң жумуртканы (сарысы менен агын) кошуңуз. Андан кийин 5 акиташты тазалап, эт туурагычта майдалаңыз. Андан кийин бул ингредиентти калгандарына кошуп, бул жерге унду элеп салыңыз (болжол менен 120 г), аралашма өтө ичке болуп кетпеши үчүн бир аз сүт куюңуз. Кичинекей бышыруучу табаларды май менен майлап, камырды аларга куюп, мешке бир сааттай коёсуз. Алар бул жерде 160 ° C температурада сакталууга тийиш. Торттар даяр болгондон кийин, калыптарды мештен алып салкындатып, 10 мүнөттөн кийин алып салыңыз.
- Smoothie … Терең жана кең идишке бирден авокадо, жашыл алма, акиташ жана банан, шпинат, руккула (50 г), суу (100 г) жана кумшекериңизди каалаганыңызча аралаштырыңыз. Андан кийин массаны блендер менен жакшылап чалып, анда эч кандай түйүн калбасын. Муздаткычка салып, аны десерт катары колдонуңуз, эртең мененки же кечки тамакка эң жакшы.
Акиташ жасоого көп убакыт коротууну каалабагандар үчүн, акырындык менен целлюлозаны алып, майга майланган ак нандын үстүнө койсоңуз болот. Натыйжада, сиз балык сэндвичтерине окшош нерсеге ээ болосуз.
Бармактын кызыктуу фактылары
Бармак акиташ кадимкиден абдан айырмаланат, формасы боюнча да, түсү боюнча да, целлюлозасы боюнча да "бир тууганына" окшобойт. Сыртынан, структурасы боюнча экинчиси балыктын икрасына окшош. Муну ар кандай ресторандардын ашпозчулары ар кандай бутерброддорду даярдоо үчүн колдонушат.
Мөмө тез бузулат жана муну болтурбоо үчүн көбүнчө тоңдурулат. Температуранын таасири алардын түсүнө, даамына же түзүлүшүнө эч кандай таасир этпейт. Бул экзотикалык мөмөнү түзмө -түз жыл бою керектөөгө мүмкүндүк берет. Чайнап жатканда "жумурткалар" оозунан жарылып, ичиндеги ширесин бөлүп чыгарышат.
Австралияда экспорттоо үчүн манжаларды өстүрүү үчүн атайын белгиленген плантациялар бар, аларды сатуу мамлекеттик казынага кирешенин олуттуу бөлүгүн кошот. Бул Калифорния штатында бул үчүн абдан чоң аймактар бар АКШда да колдонулат. Мөмө өстүрүү шарттарына карабастан октябрь-январь айларына чейин бышат, дал ушул мезгилде түшүм жыйналат.
Бул өсүмдүк бизге көбүрөөк тааныш цитрус жемиштери сыяктуу өстүрүлөт. Ал жылуулукту жана нымдуулукту жакшы көрөт жана мөмө чымын сыяктуу ар кандай зыянкечтердин чабуулуна абдан чыдамкай. Муну эске алганда, башка өлкөлөргө манжанын акиташын алып кирүүгө тыюу салынган эмес.
Мөмө-жемиштердин сатылышы 1990-жылдардын ортосунда башталган, так ошол жылдары бул өсүмдүк коммерциялык жактан өстүрүлө баштаган. Европада жана Азияда ага болгон суроо -талап өтө деле жогору эмес, бул жерде ал кадимки акиташ менен алмаштырылган, ал жеткиликтүү жана анча кымбат эмес. Бул австралиялык жемиштерди негизинен заказга жеткирүүчү интернет -дүкөндөрдөн таба аласыз.
Австралиянын манжа лаймы тууралуу видеону көрүңүз:
Бармактын акиташынын кызыктуу рецептерин табуу оңой эмес, анткени ал европалыктар арасында анча популярдуу эмес. Бирок биз сунуштагандар сөзсүз түрдө сизге жагышы керек. Бул мөмө чыныгы икраны алмаштыра албайт, бирок ал сөзсүз түрдө пайдалуу жана татыктуу түрдө түрдүү тамактарды кооздоп берет.
