Аджика менен соя соусундагы укмуштай даамдуу бышырылган өрдөк! Эч ким кайдыгер калбайт! Сүрөт менен этап-этабы менен сунушталган рецепт боюнча өрдөк бышырууга аракет кылыңыз. Видео рецепт.
Өрдөк ар кандай жолдор менен даярдалат. Эң популярдуу тамак - үй канаттууларын мешке кууруу. Бирок биз соя соусунда бышырылган өрдөктү мешке аджика менен кантип бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз. Бышыруу процессинде өрдөктүн эти кургап кетпеши үчүн көңүл бурууну талап кылат. Ошондуктан, аны алдын ала маринаддоо керек. Соя соусу жана аджика бул максаттар үчүн эң сонун. Көрсө, мындай маринаддагы куш жөн эле кудай, жумшак жана назик экен. Бул күнүмдүк кечки тамак үчүн эң сонун тамак, бирок чакан стол үчүн да идеалдуу. Бирок, бир кичинекей өрдөктүн 4-5 адамды гана багууга болорун унутпаңыз.
Үй канаттууларын бышыруу үчүн дубалы калың идиштерди колдонуңуз: казан, көмөч казан, казан. Бул контейнер этти бирдей бышырууну камсыз кылат. Өрдөктүн эти абдан майлуу болгондуктан, аны гарнир менен, мисалы, жашылчалар менен кошо бериш керек. Эт оңой сиңиши жана кошумча фунт кошпоосу маанилүү. Жашылча -жемиштер менен иштеген компаниядагы өрдөк организмге жаныбар жана өсүмдүк белокторун, майларды, углеводдорду, аминокислоталарды жана пайдалуу микроэлементтерди берет.
Соя кычы соусунда бышырылган өрдөктү кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 398 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 2-2, 5 саат
Курамы:
- Өрдөк - 1 өлүк
- Пияз - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Соя соусу - 3-4 аш кашык
- Ачуу кызыл калемпир - бир чымчым
- Аджика - 2-3 аш кашык
Адика менен соя соусунда бышырылган өрдөктү кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктү жууп, кара танды жууп терисин сыйрып алыңыз. Үстүндө май көп болсо, аны кесип салыңыз. Жашылчаларды кууруп же бууга бышырганда майдын ордуна колдонсо болот. Анан өлүктү бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Пиязды тазалап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, жука жарым шакектерге туурайбыз.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Анан чымчыктарды казанга салып, кесимдер бир катмарда болуп, үйүлүп калбагандай кылып койгула. Жылуулукту бир аз көбүрөөк күйгүзүп, өрдөктү ар тараптан кызарганча кууруңуз.
4. Даяр болгон пиязды өрдөк табага кошобуз.
5. Отту орточо деңгээлге түшүрүп, пияз тунук болгонго чейин болжол менен 15-20 мүнөт тамакты куурууну улантыңыз.
6. Табага аджиканы кошуп, соя соусун куябыз. Ачуу калемпир жана туз менен сезон. Бирок туз менен этият болуңуз, анткени ал соя соусунда жана аджикада бар. Ошондуктан, сизге азыраак керек болушу мүмкүн.
7. Тамакты аралаштырып, казанды капкак менен жаап, жай отту күйгүзүп, өрдөктү соя соусунда аджика менен 1, 5-2 саат бышырыңыз. Мезгил -мезгили менен аралаштырып, күйбөсүн текшериңиз. Даяр болгон тамакка чөп кошсоңуз болот. Ачуу чөптөр эттин даамын жакшыртып, аны жыпар жыттуу жана аш болумдуу кылат.
Аджикада бышкан казды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
