Кара буудайдын көчөттөрүнүн кандай пайдалары бар, кайсынысына каршы көрсөтмөсү бар? Үйдө маданиятты кантип өз алдынча өстүрүү керек? Тамакты колдонуу, кызыктуу рецепттер. Ошондой эле, кара буудайдын көчөттөрүнүн курамына орду толгус спектрди кошкондо 17 аминокислота кирет.
Көңүл буруңуздар! Мындай өлчөмдөгү витаминдерди жана минералдарды продукттан термикалык иштетилбеген түрдө жегенде гана алууга болот, антпесе алардын айрымдары жок болуп кетет.
Кара буудайдын көчөттөрүнүн пайдалуу касиеттери
Кара буудай чындыгында эски дан болуп саналат, андыктан ал жаңы эле анын бүчүрүн жеш үчүн ойлоп табылганына алданып калбаңыз. Продукциянын пайдалуу касиеттери биздин ата -бабаларыбыз тарабынан байкалган. Россияда дарыгерлер балдарды тез -тез ооруп же акырындык менен өсүп жаткан көчөттөр менен дарылашчу. Бирок, ошол эле учурда, табыптар унутулуп калгандыктан, салттар табигый белектер менен айыгат. Ал эми бүгүн гана өскөн кара буудайдын даңкы жандана баштады. Азыр продукт активдүү түрдө изилденип жатат жана күн өткөн сайын ага көбүрөөк пайдалуу касиеттер таандык кылынууда.
Келгиле, негизгилерин карап көрөлү:
- Иммунитетти күчөтүү … Кара буудайдын өсүмдүктөрү бай витамин жана минералдык курамынан улам иммунитет үчүн абдан маанилүү, алар витамин жетишсиздигиндеги пайдалуу компоненттердин балансын толтурууга жардам берет жана сасык тумоо мезгилинде сууктан жакшы коргоону камсыз кылат.
- Мээге жана нерв системасына пайдалуу таасир … Өстүрүлгөн кара буудай мээнин иштешин жакшыртып, эс тутумун бекемдейт. Ошондой эле нерв системасына маанилүү таасирин тийгизет: психоэмоционалдык тонусту жакшыртат, уйкунун сапатын жакшыртат жана депрессияга чалдыгуу ыктымалдыгын азайтат.
- Чыдамдуулукту жогорулатуу … Өскөн кара буудай тонусту психоэмоционалдык гана эмес, физикалык жактан да көтөрүүгө жардам берет. Продукт энергия берет, дем берет, чыдамкайлыкты жогорулатат.
- Тамак эритүү системасынын нормалдашуусу … Продукт ичеги -карын оорулары үчүн да чоң мааниге ээ. Була көп кездешет, сиңирүү процессин жакшыртат - пайдалуу компоненттер эффективдүү сиңирилет, ал эми зыяндуу заттар тезирээк сыртка чыгарылат. Натыйжада, ичеги -карын токсиндерден, токсиндерден бошотулат жана кээ бир тамак сиңирүү ооруларынын пайда болуу ыктымалдуулугу төмөндөйт.
- Антиоксидант таасири … Өсүмдүктөр денени антиоксиданттар менен камсыздайт. Бул элементтер ашыкча эркин радикалдарга туруштук берүүгө жөндөмдүү, бул чектелбесе, анормалдуу молекулярдык байланыштардын пайда болушуна алып келет, бул өз кезегинде олуттуу оорулардын, анын ичинде рактын, ошондой эле мурда картаюунун өнүгүшүн шарттайт. Ошентип, бүчүрдү үзгүлтүксүз колдонуу денени жашартууга жардам берет жана эң жаман оорулардан куткарат.
- Теринин, чачтын жана тырмактын абалын жакшыртуу … Бул эффект жогоруда айтылган антиоксиданттардын эсебинен гана эмес, продукттагы витаминдердин жана минералдардын кеңири спектринин эсебинен жетишилет. Бул чындыкты эске алганда, тырмактар күчтөнөт, чачтар жалтырак жана күчтүү болуп, тери дени сак жана жаш көрүнөт.
- Эркек ооруларынын алдын алуу … Кара буудайдын өсүмдүктөрүнүн пайдасы адамзаттын күчтүү жарымынын өкүлдөрүнө ачык көрүнүп турганынын маанилүү себеби, аларды үзгүлтүксүз колдонуу менен простата безинин көйгөйлөрүнүн пайда болуу ыктымалдыгы кыйла төмөндөйт.
- Жүрөк -кан тамыр системасын чыңдоо … Көчөттөр ар кандай жүрөк -кан тамыр системасынын көйгөйлөрүнө да жардам берет. Бул, айтмакчы, адамзаттын күчтүү жарымынын өкүлдөрү үчүн дагы маанилүү, анткени эркектердин инфарктан өлүмү аялдарга караганда алда канча жогору.
- Гормоналдык деңгээлдин нормалдашуусу … Жана бул пайдалуу касиет, тескерисинче, өмүр бою тигил же бул түрдөгү гормоналдык толкундарга туш болгон аялдар тарабынан көбүрөөк бааланат. Кара буудайды үзгүлтүксүз колдонуу менен циклдин фазаларында гормоналдык өзгөрүүлөр, кош бойлуулук, менопауза ж. акырын өтүү.
- Кант диабетинин алдын алуу … Бул продукт кандагы канттын деңгээлине таасирин тийгизет, аны туура жөнгө салат, ошону менен кант диабетинин өнүгүшүн алдын алат жана бул оору менен ооругандардын абалын жеңилдетет.
Кара буудайдын өсүмдүктөрүн диетаңызга киргизип, белгилүү бир мезгил аралыгында аларды колдонгондон кийин, сиз өзүңүздүн жыргалчылыгыңызда оң өзгөрүүлөрдү сезесиз. Албетте, сиз аларды панацея жана бардык оорулардын жана көйгөйлөрдүн дабасы катары карабашыңыз керек, бирок ден соолугуңузга кайдыгер карабасаңыз, мындай дени сак продукцияны жеш керек.
Кара буудайдын көчөттөрүнүн эркектер жана аялдар үчүн пайдасы столдо көрсөтүлгөн:
| Аялдар үчүн | Эркектер үчүн |
| Нерв системасын чыңдоо | Жүрөк -кан тамыр системасын чыңдоо |
| Гормоналдык деңгээлдин нормалдашуусу | Чыдамдуулукту жогорулатуу |
| Теринин, чачтын, тырмактын абалын жакшыртуу | Простата ооруларынын алдын алуу |
Көңүл буруңуздар! Витаминдердин жана минералдардын концентрациясы 1-2 см өлчөмдөгү бүчүрлөрдө максималдуу.
Кара буудайдын көчөттөрүнө каршы көрсөтмөлөр жана зыян
Бирок, диетага продукт киргизүүдөн мурун аны колдонуу эрежелери жана каршы көрсөтмөлөрү менен таанышуу керек. Көрөлү, кара буудайдын көчөттөрүнүн зыяны кандай жагдайларда пайда болушу мүмкүн?
Ачыгын айтыш керек, ар бир өсүмдүк жебейт, демек, алардын баары, анын ичинде кара буудай, калктын көпчүлүгү үчүн жаңы продукт. Бул факт аларды дароо шок бөлүктөрүндө жей баштоонун кереги жоктугун билдирет. Күнүнө бир чай кашыктан баштаңыз, андан кийин дозаны акырындык менен көбөйтүңүз, бирок максимумдан ашпаңыз. Бул 100 грамм.
Мындан тышкары, продуктту эртең мененки тамакка же өзгөчө учурларда түшкү тамакка жеген жакшы экенин унутпаңыз. Кечинде көчөттөрдү жештин кереги жок. Бул жөнөкөй эрежелерди сактоо менен дени сак адам көчөттөн гана пайда алат. Ал эми кээ бир оорулары бар адамдар үчүн, төмөнкүлөрдү айтууга арзыйт:
- Тамакты сиңирүү системасынын катуу оорулары менен жабыркаган адамдар үчүн продукцияны колдонууга катуу тыюу салынат;
- Башка мүнөздөгү оорулары барлар дарыгери менен кеңешип, аны диетага киргизүүгө болобу же жокпу билиши керек.
Көңүл буруңуздар! Аллергияга жакын адамдар үчүн диетага продукт киргизүүдө өзгөчө этият болуу керек. Эгерде кичинекей бөлүкчөлөр сизге кандайдыр бир жагымсыз симптомдорду алып келсе, анда аларды жештин кереги жок.
Кара буудайды үй шартында кантип өстүрсө болот?
Даяр кара буудайдын көчөттөрүн бүгүн көптөгөн ден соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алса болот, бирок дан эгиндерин үй шартында өстүргөн жакшы, бул өсүмдүктөрдүн жашоо мөөнөтү чектелүү жана өзгөчө сактоо шарттарына байланыштуу жана аларды жасоо менен өзүңүз, маанилүү эрежелер сакталганына ишенсеңиз болот.
Бирок, кара буудайды өстүрүү кыйын эмес, эң башкысы туура "материалды" сатып алуу. Процедура үчүн себүү үчүн эмес, өнүү үчүн атайын өндүрүлгөн атайын дан эгиндери гана ылайыктуу. Чындыгында, эгин себүү үчүн ар кандай химикаттар жана пестициддер менен иштетилет, демек, биринчиден, алар өнбөйт, эгер андай болсо, аларды жеп коюу коркунучтуу болот.
Ошентип, кара буудайды өзүңүзгө керектүү материалдан кантип өстүрүүнү билип алалы:
- Данды жакшылап чайкаңыз, иреттеп, суу менен толтуруңуз, бардык сүзүүчү уруктарды ыргытыңыз.
- Кара буудайдын калганын дагы чайкап, идишке салып, уруктарды 1, 5-2 сантиметрге жаап тургандай кылып суу менен толтуруңуз.
- Контейнерди 12 саат бою бөлмө температурасында калтырыңыз (бирок сууну ар 2 саат сайын алмаштырып туруңуз), андан кийин жакшылап чайкап, эгинди идишке суусуз салып, үстүнө бир нече жолу оролгон нымдуу марлини жайыңыз.
- 8 сааттан кийин биринчи бүчүрлөр пайда болушу керек, алар сантиметрге жеткенде жакшылап чайкап, кургак идишке салып, бекем жаап муздаткычка салыңыз.
Көңүл буруңуздар! Өскөндөрдү муздаткычта 5 күндөн ашык эмес кармоо керек, бирок аларды алгачкы эки күндө жеген сунушталат, анткени аларда азык заттардын концентрациясы максималдуу болот.
Кара буудайдын тамак -аш жана суусундук рецептери
Албетте, мындай пайдалуу продуктка келгенде, анын чийки түрүндө тамак бышырууда колдонулушу жөнүндө айтуу эң логикалуу. Жана, эң башкысы, кара буудайдын бүчүрлөрү ар кандай салаттарды толуктап, аларды дени сак, оригиналдуу жана канааттандырарлык кылат. Бирок, алар чийки дан эгиндерин, оригиналдуу десерттерди ж.б. даярдоо үчүн да колдонулушу мүмкүн.
Кара буудайдын бүчүр рецепттеринде бир нече колдонууну карап көрөлү:
- Жашылча жана алма менен салат … Өскөндү (100 грамм) экиге бөлүңүз: бирин майдалаңыз, экинчисин бүтүндөй калтырыңыз. Алманын кабыгын аарчып, блендер менен майдалаңыз. Бадыраңды (3 даана) жана помидорду (2 даана) кубик кылып кесип, жашылчаларды майда туурайбыз - укроп жана жашыл пияз (кичине тутам). Жашылчаларды, чөптөрдү жана бүтүн бүчүрлөрдү салат идишине салыңыз. Майдаланган алма пюреси, зайтун майы (4 аш кашык), туз жана мурч (татымына жараша) аралаштырыңыз. Бул аралашма менен салат кошуңуз.
- Сарымсак жана жаңгак кошулган салат … Болгар калемпири (2 кызыл жана 2 жашыл), кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жаңгакты (50 грамм) жаңгак майдалагычтан өткөрүңүз. Пресса менен сарымсакты (2 тиш) эзип туруңуз. Өсүмдүктөрдү (100 грамм), калемпирди, жаңгакты, сарымсакты салат идишине салып, татымына жараша зайтун майы кошуңуз. Кааласаңыз, салатка ар кандай жашылчаларды кошсоңуз болот.
- Кара буудай ботко өстүрөт … Кара буудайдын бүчүрүн (100 грамм) блендерге салып, кургатылган өрүктү (70 грамм) жана бадамды (2 аш кашык), ошондой эле кесилген майдаланган алма (1 даана) кошуп, баарын чайкаңыз. Эгерде блендер кабыл албаса, анда суу кошсоңуз болот. Чийки ботко даяр!
- Дени сак эртең мененки тамак … Ар кандай өсүмдүк сүтүн (100 мл) блендерге куюп, бүчүр (2 аш кашык), банан (1 даана), карагай жаңгактарын (30 грамм) кошуп, бир апельсиндин ширесин сыгып алыңыз. Блендерди күйгүзүп, 30-40 секундага чейин сабаңыз. Даяр "коктейлди" табакка өткөрүп, кунжут жана жаңы мөмө менен кооздоңуз.
- Витамин аралашмасы … Кургатылган өрүктү (50 грамм), кара өрүктү (50 грамм) жана мейизди (70 грамм) 15-20 мүнөт жылуу сууга чылап коюңуз. Жаңгакты (100 грамм) жана бүчүрдү (50 грамм) майдалаңыз. Бардык кургатылган жемиштерди блендерге салып, лимон (1/2 жемиш) менен балды (2 аш кашык) салыңыз. Бардык ингредиенттерди блендерде грейлге айлантыңыз - эгер андай болбосо, тайманбастык менен суу кошуңуз. Алынган аралашманы жаңгак жана бүчүр менен аралаштырыңыз. Сиз абдан даамдуу витамин аралашмасын аласыз, аны чай менен жеп коюңуз.
Белгилей кетүүчү нерсе, көчөттөрдү чийки жөө адат болсо да, албетте, аларды жылуулук менен иштетүүгө тыюу салынган эмес. Аларды сиз каалагандай жей берсеңиз болот - аларды сүйүктүү шорпого же жашылчага кошсоңуз дагы, алар сизге дагы эле пайда алып келет.
Көчөттөрдү чийки түрүндө колдонуудан мурун, аларды дезинфекциялоо керек, анткени өнүү үчүн түзүлгөн шарттар өсүмдүктүн пайда болушуна эле эмес, ар кандай бактериялардын өнүгүшүнө да жакшы. Бул процедураны аткаруунун эң аз дегенде үч жөнөкөй жолу бар: аларды калий перманганатынын эритмесине же сода эритмесине 10-15 мүнөт чылап коюңуз же 70 градус температурада сууда кармаңыз. Бул патогендүү флораны нейтралдаштыруу үчүн жетиштүү, бирок көчөттөр пайдалуу касиеттерин жогото башташы үчүн жетишсиз.
Кара буудайдын өсүмдүктөрү тууралуу кызыктуу фактылар
Кара буудайдын өсүмдүктөрү астманы кошо алганда сасык тумоону дарылоодо эффективдүү. Алар ошондой эле аллергияны дарылоодо жана операциядан кийин жана оор узакка созулган оорулардан кийин калыбына келтирүүчү каражат катары колдонулат.
Өскөндү жакшылап чайноо өтө маанилүү - эгерде сиз шашып жегенге көнгөн болсоңуз, анда алгач аларды майдалап жеген жакшы.
Буурчак өсүмдүктөрү менен айкалышканда, кара буудай жакшы сиңет.
Кара буудайдын данын кофеге алмаштырса болот. Кара буудай кофеси дан эгиндерин майдалоо жана кууруу жолу менен даярдалат. Жагымдуу эмес көптөгөн касиеттерге ээ болгон чыныгы суусундуктан айырмаланып, анын пайдасы гана бар, бул биринчи кезекте организмди токсиндерден жана токсиндерден тазалоодо көрүнөт. Кара буудайдын көчөттөрү тууралуу видеону көрүңүз:
Кара буудайдын бүчүрлөрү - абдан пайдалуу продукт; аларда адамга күн сайын керектүү көптөгөн биологиялык активдүү компоненттер бар. Өстүрүлгөн кара буудай Россияда деле белгилүү каражат болчу жана бүгүн аны эстеп калышты. Бирок, бул продукт көпчүлүк үчүн жаңы болгондуктан, диетага кылдаттык менен жана акырындык менен киргизилиши керек экенин түшүнүшүңүз керек.
