Козуну жашылча казанына бышырыңыз, жана үй -бүлөлүк түшкү тамакта да, салтанаттуу кечте да ачуу даамга эч ким кайдыгер карабайт. Даамдуу, жыпар жыттуу жана жарашыктуу тамактын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Меште бышкан бышкан козу жашылчасы бар казанда ширелүү жашылчалардан жасалган абдан даамдуу эт тамагы. Тамактын кооздугу - бул ар кандай тамактарга жараша ар кандай жолдор менен бышырылышы мүмкүн. Мисалы, эт менен жашылчаларды көмөч казанга алдын ала кууруп, андан кийин мешке казанга салып бышырууга болот. Же дароо эле бардык азыктарды идишке салып, бышыруучуга бышырууга жөнөтүңүз. Бүгүн менде казанда баклажан, картошка, пияз жана помидор бар, мында картошка менен көк этти көмөч казанда алдын ала куурушат. Ар бир казан порцияга бөлүнгөндүктөн, ар бир үй -бүлө мүчөсүнүн даамына жараша, алар ар кандай жасалышы мүмкүн. Куурулган жана даамдуу тамактарды жакшы көргөндөр үчүн этти алдын ала кууруу керек. Ким көбүрөөк диеталык тамактанууну кааласа, жашылчаларды дароо казандарга салыңыз. Сиз ошондой эле тамакка эң жаккан жашылчаларды алып салсаңыз, алмаштырсаңыз же толуктасаңыз болот. Ошондуктан, бир тамакты даярдап жатканда, аны ар бир үй -бүлө мүчөсүнүн табитине жараша башкача кылып жасаса болот. Мындан тышкары, бул тамак майрам үчүн идеалдуу. Биринчиден, бул иш жүзүндө үй ээсинин көңүлүн талап кылбайт. Экинчиден, аны алдын ала даярдаса болот, андан кийин гана мешке жылытылат. Негизгиси казандардын саны жегичтердин санына туура келет.
- Козуну чоподон же керамикалык казандарга бышырсаңыз болот. Чопо идишти муздак сууга 10дон 10го чейин чылап коюшат, андан кийин табак ширелүү болуп чыгат.
- Казанды капкактар менен, ал эми алар жок болсо камыр же фольга менен жабыңыз.
- Казанга майонез же каймак кошсоңуз, козу даамдуу болуп чыгат.
- Жыпар жыттуу заттарды каалагандар кошот.
- Тамакка жаңы, кургатылган же тоңдурулган жашылчаларды алыңыз.
- Кышында жаңы помидор томат пастасы же соус менен алмаштырылышы мүмкүн.
Ошондой эле казандагы койдун кабыргасынын рецебин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Кой - 500 гр
- Картошка - 1 шт.
- Баклажан - 1 даана.
- Помидор - 3 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 3 шт.
- Ачуу калемпир - 0, 5 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Жыпар жыттуу заттар жана татымал
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Кадамдык этти казанда жашылчалар менен бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Этти суу чоргосунун астында чайкап, ашыкча майды жана пленканы кесип алыңыз. Козуну майда туурап кесип алыңыз.
2. Табада майды жылытып, этти кошуңуз.
3. Козуну жарым бышырылганга чейин кууруп, кээде алтын күрөңгө чейин аралаштырыңыз.
4. Баклажандарды жууп, сабагын кесип, кагаз сүлгү менен аарчып, кубик кылып туурайбыз.
5. Өзүнчө көмөч казанда өсүмдүк майын ысытабыз жана кээде аралаштырып кууруйбуз.
6. Картошка менен пиязды тазалап, жууп, кесип: картошканы - кубикке, пиязды - тилке кылып. Картошка картошка пюресине айланып кетпеши үчүн картошканы өтө майда бөлүктөргө бөлбөңүз.
7. Өсүмдүк майындагы көмөч казанга пияз менен картошканы кууруп алабыз.
8. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
9. Ачуу калемпирди жууп, кургатып, уруктарын алып, майда туурайбыз.
10. Помидорду жууп, 5 мм шакекче же жарым шакекче кылып кесиңиз.
11. Даяр болгон ингредиенттерди казанга катмар кылып коюңуз. Куурулган койдун түбүнө кой.
12. Куурулган баклажанды казандарга кошуңуз.
13. Андан кийин картошка менен пиязды салыңыз.
14. Баарына туз жана кара мурч кошуп, ачуу калемпир менен сарымсакты кошуп, помидорду кошобуз. 50 мл кайнатылган суу куюп, казандарды капкак менен жабыңыз. Мешти 180 градуска чейин ысытып, козуну жашылчалардын казанына салып, 40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Козуну жашылчалар менен казандарга кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
