Сиз салттуу тамактардан чарчадыңызбы жана жаңы нерсени каалайсызбы? Куурулган козу карын жана сабиз кошулган шорпо - бүт үй -бүлө үчүн жыпар жыттуу биринчи тамак. Муну чоңдор да, балдар да баалашат! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Козу карындын шорпосу ар кандай козу карындардан жасалышы мүмкүн. Бирок, токой козу карынынын шорпосу өзгөчө даамдуу жана жыпар жыттуу. Жайында, албетте, эң даамдуу нан жаңы алынган козу карындардан жасалат. Ал эми кышында шорпо тоңдурулган же кургатылган козу карындардан жасалышы мүмкүн. Бүгүн биз куурулган козу карын жана сабиз менен шорпо жасайбыз, анда негизги ингредиент тоңдурулган түрдө колдонулат. Алар жок болгон учурда, жасалма түрдө өстүрүлгөн шампиньон же устрицанын козу карындары идеалдуу. Сиз ар кандай козу карындар менен эксперимент жасай аласыз. Товарлардын жеткиликтүү диапазону жана тез даярдалуусу тамакты бош эмес көптөгөн үй кожойкелери үчүн куткаруучу кылат.
Сунушталган рецепт көп учурларга ылайыктуу. Шорпо орозо кармагандарга, вегетарианчыларга жана диетаны кармангандарга өзгөчө ылайыктуу. Негизги азыктардан тышкары, тамакка сабиз, картошка жана татымалдар, кууруу үчүн өсүмдүк майы кирет. Эгерде сиз тамактын диеталык болушун кааласаңыз, анда тамакты куурууга болбойт, бирок аны дароо бышырыңыз. Эгерде сиз, тескерисинче, дагы даамдуу тамактарды жактырсаңыз, орозону кармабаңыз, вегетарианчы эмес болсоңуз жана ашыкча килограммдан арылгыңыз келбесе, анда тамагыңызга каймак, каймак же иштетилген сырды кошуңуз. Андан кийин тамак назик кремдүү даамга ээ болот.
Козу карын шорпону кантип туура даярдоо керектигин да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 115 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Тоңдурулган токой козу карындары - 400 гр
- Картошка - 3 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык үстү же даамы үчүн
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жашылдар (каалаган) - татымына жараша
- Козу карындын татымы - 0,5 аш кашык
Кадам куурулган козу карын жана сабиз менен шорпо даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сабизди тазалап, жууп, кубик кылып туураңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, сабизди кошуңуз.
2. Микротолкундуу мешти колдонбостон козу карындарды табигый түрдө эритүү. Андан кийин аларды муздак суу менен жакшылап чайкаңыз. Чоң жемиштерди бөлүктөргө бөлүп, майдасын бүт бойдон калтырыңыз. Аларды сабиз менен табакка жөнөтүңүз.
3. Орточо отто козу карындарды жана сабизди бир аз кызарганча 10-15 мүнөт кууруңуз. Диеталык тамактын күйөрмандары куурусуз жасай алышат.
4. Куурулган козу карындарды жана сабизди ылайыктуу өлчөмдөгү казанга салып, тазаланган, жуулган жана тууралган картошканы кошуңуз.
5. Тамакка ичүүчү суу куюп, казанды мешке коюңуз.
6. Орточо отто тамакты кайнатыңыз. Андан кийин отту минимумга чейин төмөндөтүңүз, казанды жаап, шорпону 20 мүнөт бою бардык ингредиенттер бышып бүткүчө бышырыңыз. Тамак даяр болгонго 5 мүнөт калганда, аны туз жана кара мурч менен татып, майдаланган чөптөр менен лавр жалбырагын жана козу карындын татымалын кошуңуз. Шорпо даяр болгондо дароо лавр жалбырагын алып таштаңыз. Эгерде сиз шорпого эритилген сырды же каймакты кошууну чечсеңиз, анда бул бышыруунун эң аягында жасалышы керек. Сырды кубиктерге же торчого алдын ала кесиңиз.
Ысык куурулган козу карын жана сабиз шорпо менен croutons, тост же croutons менен кызмат кылгыла.
Сабиз менен козу карындын шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
