Эгерде сизде чоң помидор түшүмү бар болсо, фото менен сунушталган этап-этабы менен жасалган рецептке көңүл буруңуз. Жашылчалардан помидор шорпосу сизди кооздугу, жыты жана даамы менен кызыктырат. Видео рецепт.
Мен жашылча менен жеңил жана жыпар жыттуу помидор шорпосунун рецептин сунуштайм. Муздаткычта бар каалаган жашылчаларды тандай аласыз: картошка, цуккини, сабиз, пияз, капуста, буурчак, кызылча, баклажан … Сельдерей, таттуу жана ачуу калемпир кошуу даамдуу болот. Эң башкысы помидор сыяктуу негизги ингредиентти унутпоо керек. Помидор шорпосунун рецеби ар кандай сорттогу ширелүү бышкан помидорго негизделиши керек. Бирок, бышыруунун көптөгөн варианттары бар. Шорпо жаңы помидордон же өз ширеңизден жасалышы мүмкүн. Тамакты томат пастасын жана томат ширесин колдонуу менен бышырууга болот. Айырмасы консистенцияда жана даамдардын көлөкөсүндө болот.
Мындай шорпо фигураны кармангандар үчүн пайдалуу болот, эгер сиз орозо кармасаңыз, анда этти курамынан чыгарып, тамакты жашылча же козу карындын сорпосуна бышырыңыз. Шорпонун негизи катары сорпонун ордуна каймак кошсоңуз болот. Алар менен бирге, ар кандай тамак түсү жана даамы боюнча дагы ачык болуп калат. Котлет же тоок эти кошулган шорпо оңой болот. Табакка сарымсак пончиктери менен кызмат кылыңыз, ал эми фигураны кара буудайдан жасалган крутон менен сактоо үчүн. Мындай ысык, чын жүрөктөн жасалган шорпо сизди жаанчыл, суук аба ырайында өзгөчө жылытат.
Калың помидор шорпосун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 202 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Эт (ар кандай) - 300 гр
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Сарымсак буурчагы - 2 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Таттуу болгар калемпири - 1-2 шт. өлчөмүнө жараша
- Ак капуста - 200 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Помидор - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
- Томат пастасы - 1 аш кашык
Жашылча менен томат шорпосун этап -этабы менен бышыруу, фотосу менен рецепт:
1. Этти жууп, керексиз нерселерди (пленка, вена жана май) кесип, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, казанга салыңыз.
2. Этти ичүүчү суу менен толтуруп, кайнатыңыз. Андан кийин пайда болгон көбүктү оюк кашык менен алып салып, отту күйгүзүп, капкактын астындагы жай отто 20 мүнөт шорпону бышырууну улантыңыз.
3. Картошканы тазалап, жууп, кургатып, туурап, камырга кошуңуз.
4. Сабизди тазалап, жууп, майда кубиктерге бөлөбүз же кескичке сүргүчтөн өткөрөбүз. Андан кийин, 5 мүнөттөн кийин, картошканы салгандан кийин, аны казанга жөнөтүңүз.
5. Болгар калемпирин жууп, кургатыңыз. Үрөн кутучасын алып, бөлүктөрдү кесип, сабагын алып салыңыз, орто бөлүктөргө бөлүңүз жана казанга салыңыз, 10 мүнөттөн кийин.
6. Капустаны жууп, үстүңкү жалбырактарын алып, жука кылып туурап, дароо эле казанга жөнөтүңүз.
7. Шорпону 10 мүнөт кайнатып, томат пастасын кошуңуз.
8. Шорпону туз жана кара мурч менен майлаңыз. Майдаланган чөптөрдү, лавр жалбырагын жана сарымсакты кошуңуз.
Жашылча менен помидор шорпосун 5 мүнөт кайнатып, пресстен өткөрүлгөн сарымсак менен татытабыз. Аны дагы 2-3 мүнөт кайнатып, казанды оттон алып салыңыз. 15 мүнөт демдеп коюңуз жана кызмат кылыңыз.
Жашылча жана зайтун менен помидор шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
