Казанда бышырылган жашылча менен тоок - бышыруу оңой, ал эми идеалдуу даамга ээ. Бул тамакты жакшы көрүүгө болбойт, жана анын туура даярдалышы үчүн сиз билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгын ушул кароодон үйрөнөсүз.
Рецепт мазмуну:
- Казандарды кантип тандоо жана иштетүү
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоокту мешке, ал тургай казанда бышыруу - чыныгы ырахат. Минималдуу убакыт, жеткиликтүү продуктылар, дени сак, канааттандырарлык … Продуктылар ширесине бышырылган, май кошпостон, андан алынган азыктар эң аз калориялуу диеталык болуп чыгат. Аны балдар да, чоңдор да колдонсо болот. Мындан тышкары, ал укмуштуудай даамга ээ, бирок кээ бир сырларды билүү маанилүү.
- Казандардын саны жегичтердин санына барабар болушу керек. Ошондуктан, адегенде канча талап кылынарын эсептеп алышыңыз керек.
- Казанга суюктук кошуунун кажети жок, айрыкча эт көп жашылча менен бышырылган болсо. Алар ширесин көп беришет, бул тамакты ширелүү кылат.
- Эгерде сиз идишти ширелүү кылгыңыз келсе, казандарга сорпону же сууну куюңуз, бирок өтө аз өлчөмдө. Сиз бир аз шарап же коньяк кошсоңуз болот. Бышыруу учурунда баары бир спирт бууланып кетет. Андан кийин эт дагы жумшак болуп чыгат жана табактын өзү кызыктуу жытка ээ болот.
- Тамак даяр болгонго 10 мүнөт калганда казандарды мештен алып салуу сунушталат. Анткени тамак бышырылган идиште ысыктан улам куурулган идиш өчүрүлгөндө да бышырууну уланта берет.
Казандарды кантип тандоо жана иштетүү
- Идеалдуу идиштин өлчөмү болжол менен 500 грамм. Бул сумма бир порцияга жетет.
- Керамикалык идиштер эң сонун даам бере алат. Айнек контейнерлер бир калыпта эмес ысып кетет.
- Ичиндеги айнексиз керамика жытты активдүү сиңирип алат. Андыктан конкреттүү даамы бар тамактарды даярдап жатканда, башка тамактарды колдонуу жакшы.
- Дайыма казандарды муздак мешке салып, жыгач стендге коюп алып салыңыз. Анткени алар температуранын өзгөрүшүнөн жарылып кетиши мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 42 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 0,5 өлүк
- Картошка - 12 шт.
- Помидор - 6 шт.
- Майонез - 100 гр
- Лавр жалбырагы - 12 шт.
- Сарымсак буурчагы - 12 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык. ар бир казанда же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 1/4 аш кашык ар бир бөлүгүндө же даамын
- Сарымсак - 6 тиш
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Казанда жашылча менен тоок бышыруу
1. Бул тамак үчүн тооктун жарымы талап кылынат. Андыктан өлүктү бөлүктөргө бөлүңүз. Муздаткычка жарымын шорпо же башка идиш үчүн катып, жарымын аккан суунун астында жууп, кебез менен сүртүп коюңуз. Тооктун бөлүктөрү орточо өлчөмдө болушу керек, анткени өтө чоң кесимдер убагында бышып кетпеши мүмкүн жана кичине бөлүктөр кууруу учурунда кургатуу. бул тамак үчүн канаттууларды, сиз каалагандай колдонсоңуз болот.
2. Табаны мешке коюңуз. Май куюп, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин тоокту куурууга жөнөтүңүз. Жылуулукту жогорку деңгээлге коюп, үй канаттууларын бышырыңыз, кээде аралаштырып, алтын күрөңгө чейин. Аны толук даярдыкка келтирбеңиз, ал мешке бышып жетилет, эгер сиз куурулган тамакты колдобосоңуз, анда бышыруунун бул этабын өткөрүп жиберип, чийки тоокту дароо казандарга салып коюңуз.
3. Куурулган тоокту казандарга бөлүңүз.
4. Картошканы тазалап, жууп, орто кубик кылып туураңыз.
5. Картошканы казандын ичине эттин үстүнө жайгаштырыңыз. Үстүнө лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын коюңуз. Тамакты туз жана кара мурч менен татымалдаңыз. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, сиз сүйүктүү татымалдарды кошо аласыз. Мисалы, мускат жаңгагы, провансалдык чөптөр, сунели хмель жакшы ылайыктуу.
6. Помидорду жууп, калыңдыгы 5 ммдей болгон шакекче кылып кесип алабыз. Сарымсакты тазалап, майда туурайбыз.
7. Ар бир казанга майдаланган помидор менен майдаланган сарымсакты салыңыз. Бардык азыктарды майонез менен куябыз.
8. Казандарды муздак мешке салып, 200 градуска чейин жылытууну күйгүзүңүз. Бразиль толук жылытылган соң, казандарды 1 саат бышырыңыз. Бул убакыттан кийин, идиштерди алып салып, дагы 15 мүнөт каалаган консистенцияга жетүү үчүн калтырыңыз. Андан кийин, аларды дасторконго кызмат кыла аласыз.
Тоокту жашылчалар менен казандарга кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
