Тоок этинен жасалган кебабдын этап-этабы менен рецеби: ингредиенттердин тизмеси жана бышыруу технологиясы. Видео рецепттер.
Куурулган табактагы тооктун шишиги-бул грильде даярдалган барбекю сыяктуу даамдуу үйдө даярдалуучу тамак. Бул жөнөкөйлөтүлгөн версия көптөгөн учурларда баалуу, мисалы, пикникке чыгууга мүмкүнчүлүк болбогондо, бирок сиз чындап эле даамдуу этти каалайсыз. Ошондой эле, бул тамак электрдик барбекю же гриль сыяктуу атайын ашкана шаймандарын колдонууну талап кылбайт.
Рецептте сунушталган маринад этти көмөч казанда да абдан даамдуу кылат. Соя соусу тез туздалууда жана өзгөчө даам берүүдө маанилүү роль ойнойт. Бул бир аз ширелүү кылат, жытын жакшыртат. Эт жипчелерин жумшартуучу, даяр тамактын жытын ого бетер аппетитке айландырган майдаланган имбирди колдонуу да маанилүү. Бир аз уксус бышыруу процессин тездетет, бирок эт булаларын кургатпайт.
Кааласаңыз паприка, кориандр, розмарин, тимьян жана башкалар сыяктуу дагы татымалдарды кошсоңуз болот. Бирок баары эле чөптөрдүн күчтүү жыпар жыттуу этинин даамын жашырууну жактырышпайт.
Андан кийин, этап-этабы менен жасалган процесстин сүрөтү бар көмөч казандагы тооктун кебабынын рецепти менен таанышууну сунуштайбыз.
Помидор соусунда туздалган тоокту мешке кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 140 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок сандары - 4 шт.
- Соя соусу - 10 мл
- Уксус - 1 чай кашык
- Жаңы имбирь - 10 г
- Сарымсак - 1-2 тиш
- Татымына жараша татымалдар
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык
Кадамга тооктун кебабын кадам сайын бышыруу
1. Тоок этинин шишигин куурууга даярдоонун алдында эт продуктусун иштетүү керек. Биз чоңураак бөлүктөрдү калтырууга аракет кылып, тооктун сандарынын этин толугу менен кесип салдык. Биз терини толугу менен алып салабыз. Биз жууп, кургатабыз.
2. Имбирь тамырын тазалап, майдалап, тууралган сарымсак менен бирге этке жөнөтөбүз.
3. Андан кийин соя соусун куюп, сезонду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, ошондо бардык эт маринаддалат.
4. Андан кийин уксус кошуп, идиштерди капкак менен жаап же пленка менен тартыңыз. 30 мүнөт маринаддоо үчүн столдо калтырыңыз.
5. Табаны алдын ала ысытып, аз өлчөмдө өсүмдүк майын куюп, катуу отко кууруңуз. Эт күйүп кетпеши үчүн бир калыпта аралаштырууну унутпаңыз. Алтын кабык акырындык менен бетинде пайда болуп, тооктун ичинде ширелүү бойдон калат.
6. Үйдө куурулган табада укмуштай даамдуу тооктун кебабы даяр! Жаңы чөптөр же туздалган пияз, жашылча тууроо жана каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Табада даамдуу кебаб кантип бышырылат
2. Табада чыныгы кебаб
