Тандырдагы соя-сүт соусундагы картошка менен тооктун этап-этабы менен рецепти: ингредиенттердин тизмеси, продукцияны тандоо нюанстары, тамак бышыруу технологиясы. Видео рецепт.
Соя сүтү соусундагы картошка менен тоок - бул майрамдык дасторконго же күнүмдүк тамак үчүн даамдуу жана канааттандырарлык татаал тамак. Ингредиенттердин тизмесине ар бир ашканада бар арзан азыктар кирет жана тамак жасоо процессинин өзү конкреттүү кулинардык билимди жана көндүмдөрдү талап кылбайт.
Картошканын тоок эти менен айкалышы татымдын ийгиликтүү айкалышынан гана эмес, бышыруу убактысын эске алуу менен да абдан пайдалуу деп эсептелет. Көптөгөн жашылчалар тооктун этине караганда тезирээк даяр болушат, андыктан алардын структурасы көбүнчө өтө эле жумшарып кетет, бул даяр тамактын сапатына жана даамына абдан жакшы таасир этпейт. Бирок картошканын тооктун бышыруу убактысы бирдей.
Соя сүт соусунда картошка менен бышырылган тоокту бышыруу үчүн канаттуулардын сандары эң жакшы. бул бөлүктөгү эт абдан ширелүү жана майлуу. Эмчек көбүнчө кургак, ошондуктан бул рецепт үчүн сунушталбайт. Продукциянын тазалыгы да маанилүү ролду ойнойт. Шектүү тоңгон өлүктөрдү сатып алуудан баш тартып, муздаган тоок этине артыкчылык берүү жакшы. Жаңы продукциянын түсү ачык кызгылт, структурасы ийкемдүү, бети былжырсыз, жыты жеңил.
Духовкада бышыруу үчүн, жылуулук менен дарылоодо формасын жакшы сактап, ыдырабаган картошканы тандап алганыңыз оң.
Төмөндө фотосу бар меште соя сүтү соусундагы тооктун жана картошканын деталдуу рецеби келтирилген, ал сизге даамдуу тамакты оңой даярдоого жана жакындарыңызды тойгузууга жардам берет.
Тооктун сандарын картошка менен бышырууну дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Тоок сандары - 4 шт.
- Картошка - 5-6 даана.
- Соя соусу - 70 мл
- Сүт - 60 мл
- Горчица - 1 аш кашык
- Калемпир - 1 чай кашык
- Карри - 1 чай кашык
- Туз жана калемпир татымына жараша
Тоок эти менен картошканы меште соя сүтү соусунда кадам сайын бышыруу
1. Меште бышырылган тоокту жана картошканы соя-сүт соусунда бышыруу маринадды даярдоо менен башталышы керек. Тузду, татымалдарды, соя соусун, сүттү жана кычы бир вилка же вискти колдонуп бир идишке аралаштырыңыз. Ошол эле учурда, бир тектүүлүккө тез жетишүү үчүн, биринчи кезекте суюк ингредиенттерди бөлмө температурасына чейин жеткирүү керек.
2. Биз тооктун сандарын жууп, ашыкча терини жана майды кесип алабыз. Биздин рецептке ылайык, мешке соя сүтү соусундагы картошка менен тоок эти, сөөктөрдү алып салуунун кажети жок, анткени алар скелет катары кызмат кылат жана ар бир бөлүктүн кооз формасын сактоого мүмкүндүк берет. Биз продуктту даярдалган маринадга 60 мүнөткө чумкутабыз.
3. Тоок эти маринаддалган кезде картошканы тазалап, чоң узартылган бөлүктөргө бөлүп, кайнак сууга салып, 5 мүнөт гана кайнатасыз. Бул жарым -жартылай крахмалды бошотуп, жашылчаны мешке бышыруу убактысын тездетет. Андан кийин, суюктукту тазалап, калган сууну бир аз төгүп, картошканы өсүмдүк майы менен майланган бышыруучу табактын түбүнө коюңуз.
4. Картошканы соя соусу менен тегиз чачып, сандарын үстүнө коюңуз. Анан 170-180 градуска чейин ысытылган мешке соя сүтү соусуна тоок жана картошка кошулган бышыруучу табакты салабыз. Жалпы кууруу убактысы 50 мүнөт.
5. Бышыруу башталгандан 15-20 мүнөт өткөн соң ингредиенттерди соя соусу менен чачып, калганын калыптын түбүнө куябыз. Тамак бышканга 10 мүнөт калганда тооктун жанына коюлган розмарин бутагы даяр тамактын жытын жакшыртууга жардам берет. Отту өчүргөндөн кийин идишти мешке көпкө калтырбаңыз, анткени картошка аппетитсиз боз түскө ээ болушу мүмкүн.
6. Соя-сүт соусунда картошка менен бышырылган тоок, даяр! Бул тамак толугу менен өзүн-өзү камсыздайт, бирок сиз дайыма столго жаңы жашылча салаттары же үйдө туздалган туздар менен кызмат кыла аласыз, ак нанга бышырылган крутон жана сүйүктүү виноңуздун стаканына кызмат кыла аласыз.
Видео рецептти да караңыз:
1. Тоок эти соя-каймак соусунда
