Жумуртка менен баклажан салатын даярдаңыз жана анын даамдуу ачуу даамына эч ким кайдыгер карабайт үй -бүлөлүк кечки тамакта, ошондой эле салтанаттуу кечеде.
Баклажан - бул хамелеон деп атоого боло турган укмуштуудай жашылча. Ар кандай айкалыштарда, ал уникалдуу даамын калтырып, ошентсе да этке, андан кийин козу карындарга, анан тоокко окшош болуп калат. Мен майрамдык дасторконду кооздоп, үй -бүлөнү кадимки үй -бүлөлүк дасторкондо тойгуза турган даамдуу салат даярдоону сунуштайм. Аны даярдоо үчүн сизге бир аз тамак керек болот: баклажандардын өздөрү, пияз жана жумуртка. Мен белгилей кетейин, бул салатта баклажан козу карынга окшош! Мен ишенем, мындай салат көз жаздымда калбайт жана сиз аны көп учурда элдин талабы боюнча бышырасыз.
- Калория мазмуну 100 г - 71 ккал.
- Порция - 2 адамга
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Пияз пиязы - 1-2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Тоок жумурткасы - 2-3 даана.
- Үстөл уксусу 6% - 2 аш кашык. л.
- Туз, калемпир - татымына жараша
- Майонез - 2-3 аш кашык. л.
- Кууруу үчүн өсүмдүк майы
Жумуртка жана пияз кошулган баклажан салатын этап -этабы менен даярдоо - фотосу бар рецепт
Баклажандарды жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды туз менен берешен чачып, ачуусун кетирүү үчүн ширесин 30 мүнөткө калтырыңыз. Баса, салат үчүн уруктар али түзүлө элек кичинекей жаш баклажандарды тандоо керек: мындай жемиштердин даамы алда канча жумшак.
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесип, кайнак суу менен кууруңуз. Бир нече мүнөттөн кийин сууну агызып, пиязга уксус кошуп, 20 мүнөт маринаддаңыз.
Баклажан кесимдерин чайкап, кысыңыз. Аларды өсүмдүк майына кууруп, бардык бөлүктөр бирдей кызарганча аралаштырыңыз.
Калган баклажанга калган ингредиенттерди кошуңуз: маринаддалган пияз, майдаланган кайнатылган жумуртка жана сабиз, жука тилимге кесилген же оройлоштурулган үккіштен өткөрүлгөн.
Туз жана калемпир салаттын татымына жараша, майонез менен кошулсун.
Берүүдөн мурун, салатты 20-30 мүнөт муздаткычка салып коюңуз, ошондо бардык даамдар жана жыпар жыттуу заттар аралашып, салат бир аз тундурулат.
Жумуртка кошулган баклажан салатын дасторконго коюп, бай даамынан ырахат алыңыз. Аны петрушканын бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
Адаттагыдай даамдуу, бир аз ачуу жумуртка кошулган баклажан салаты даяр. Тамактануу, баарына!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Жумуртка жана туздалган пияз кошулган баклажан салаты
