Куймак эртең мененки тамак, түштөн кийинки чай жана десерт үчүн эң сонун. Алар кефирде, сарысууда, ачытылган бышырылган сүттө, йогуртта бышырылат. Бул кароодо мен кулпунай кошулган каймак менен куймак бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Оладушки … Биздин өлкөнүн ар бир тургуну аларды жакшы көрөт. Бардык кожойке аларды ар кандай жолдор менен бышырып, ар кандай азыктарды кошуп, ар кандай суюктуктарды колдонуп, ундун башка түрүн колдонушат. Даярдоонун көптөгөн түрлөрүнүн ичинен кулпунай куймактарын азыр көз жаздымда калтырууга болбойт. Бул мөмөнүн мол түшүм алуу мезгилинде кулпунайды мүмкүн болушунча ар кандай тамактарга колдонуп колдонуу керек. Ошондуктан, бүгүн анын негизинде биз таттуу токочторду - куймактарды даярдайбыз. Жыпар жыттуу кулпунайлар табакка назик даам жана даамдуу жыт кошот. Бул тамак бардык үй -бүлө мүчөлөрү үчүн жайкы эртең мененки тамак үчүн эң сонун вариант. Мындан тышкары, куймак бат бышат, бирок алар назик, пушистый жана тешиктүү болуп чыгат.
Бышыруу үчүн классикалык рецепт - айран кошулган камыр. Бирок бул бир гана суюк компонент эмес. Кефирдин ордуна ар кандай ачытылган сүт азыктары колдонулат, бул ачытылган бышырылган сүт, йогурт, сарысуу, йогурт жана каймак. Куймак баары бир даамдуу болот. Бул версияда каймак колдонулат, ал тамак -ашка укмуштай назиктикти, мүнөздүү кичине кычкылдык менен ачык кремдүү даамды берет. Ошентип, чочко банкыңызды жайдын даамдуу рецепттери менен толуктаңыз жана миниатюралык куймак жасаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 193 ккал.
- Кызмат - 15-18
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Каймак - 150 мл
- Жумуртка - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Кант - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Кулпунай - 150 гр
- Сода - 1 чай кашык
Кулпунай куймактарын каймак менен этап-этабы менен бышыруу:
1. Камыр жууруу үчүн идишке кычкылтек менен байытылышы үчүн мурда майда электен өткөрүлгөн унду куюңуз.
2. Унга каймакты куябыз.
3. Кийинки, жумуртка менен сабап.
4. Кант, бир чымчым туз жана сода кошуңуз. Ошондой эле, бир нече аш кашык өсүмдүк майын куюңуз, бул куймакты иш жүзүндө кургак табада куурууга мүмкүндүк берет.
5. Чачты колдонуп, камыр жууруп баштаңыз.
6. Бир кесек болбошу үчүн аны жылмакай жана тегиз болгонго чейин жууруп алыңыз. Анын консистенциясы бир топ суюк болот, бирок куймак камырына караганда калыңыраак болот. Бул камырдан жука куймак жасалат. Эгерде сиз жогорку куймак алгыңыз келсе, анда ундун көлөмүн 1,5 эсеге көбөйтүү керек. Бирок кийин эстен чыгарбаңыз, табактын калориялуулугу жогорулайт.
7. Кулпунайды жууп, куйруктарын кесип, бөлүктөргө бөлүп камырга кошобуз.
8. Табаны мешке коюп, жакшылап ысытыңыз. Силикон щеткасы менен түбүн ичке өсүмдүк майы менен сүртүңүз. Бирок, эгер сиз жабышкак эмес табаны колдонуп жатсаңыз, анда муну кылуунун кажети жок. Камырдын бир бөлүгүн аш кашык менен алып, көмөч казанга куябыз.
9. Орточо ысыкта куймакты бир жагы 2 мүнөт кызарганча кууруп, экинчи жагына оодарып, кызарганга чейин ошончо убакыт бышырыңыз. Тамакка кулпунайдын кыямы, джем, каймак, балмуздак же каймак кошуп кызмат кылыңыз.
Кулпунайдан куймак жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
