Көптөр капуста роллдору фарш менен гана даамдуу болот деп ойлошот? Бирок, бул туура эмес түшүнүк туура эмес! Бул рецензияда сиз бул тамактын бир нече арык варианттарын үйрөнөсүз: 4 рецепт.
Арык капуста гречка менен тоголонот
Гречка - бул ар бир адамдын рационуна киргизилүүгө тийиш болгон пайдалуу азык. Бул дан эгиндерин капуста рулетин жасоодо колдонуу менен сиз пайдалуу тамакты гана эмес, абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамакты ала аласыз. Бул диеталык жана вегетариандык тамак орозо жана орозо күндөрү үчүн ылайыктуу.
Курамы:
- Капуста - 1 баш капуста
- Гречка - 200 гр
- Пияз - 1 шт. толтурууда 1 шт. татымда
- Сабиз - 1 шт. толтурууда 1 шт. татымда
- Кургатылган козу карындар - 15 гр
- Ун - 1 аш кашык
- Калемпир менен туз - татымына жараша
- Ар кандай май - кууруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Гречканы сорттоп, кургак табада кууруңуз. Бул толтурулган капустага кошумча даам берет. Дан эгиндеринен кийин чайкап, орточо бышканча кайнатыңыз.
- Капустанын башын жогорудагы ыкмалардын бири менен толтурууга даярдаңыз.
- Пияз менен сабизди тазалап, майда туурайбыз. Андан кийин майга көмүлгөн табакка тунук болгонго чейин кууруңуз.
- Куурулган жашылчаларды гречка менен айкалыштырыңыз. Аларды туз жана майдаланган калемпир менен кошуп, фаршты аралаштырыңыз.
- Капуста жалбырагына толтурууну коюп, аны түрмөккө же конвертке ороп коюңуз.
- Капуста тоголокчолорун ысыкка чыдамдуу түрдө бир катмарга койгула.
- Соус даярдаңыз. Кургак козу карындардын үстүнө кайнак суу куюп, 20 мүнөткө калтырыңыз.
- Табадан тазаланган жана майдаланган пиязды сабиз менен кууруңуз.
- Жашылчаларга козу карындарды кошуп, тамакты дагы 5 мүнөт куурууну улантыңыз.
- Козу карындар чыланган табага бир стакан суу жана козу карындын сорпосун төк. Баарын туз жана калемпир менен майлаңыз.
- Соусту кайнатып, үстүнө капуста рулеттерин төк.
- Форманы капкак менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мангалга 1, 5 саатка жөнөтүңүз.
Жашылча менен арык капуста рулет
Жашылчалар кошулган даамдуу үй арык капустасы - түшкү же жеңил кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Вегетариандык жашылча капустасы, фаршты жана каймакты колдонбостон, даамы боюнча классикалыктардан таптакыр кем калышпайт.
Курамы:
- Ак капуста - 1 баш капуста (болжол менен 1,5 кг)
- Күрүч - 200 гр
- Сабиз менен пияз - 2 шт.
- Томат ширеси - 1 л
- Күн карама майы - кууруу үчүн
- Туз, калемпир, чөптөр, лавр жалбырагы - татымына жараша
Жашылча менен капуста бышыруу:
- Күрүчтү дээрлик бышканча сууга кайнатыңыз. Күрүч менен суунун үлүшү 1: 2.
- Тазаланган пияз менен сабизди сүргүчтөн өткөрүп, кызарганча майга кууруңуз.
- Кайнатылган күрүчтү кууруу менен айкалыштырыңыз. Тамакты туз жана мурч менен татымалдаңыз.
- Толтуруу үчүн капуста менен капуста жалбырагын даярдаңыз. Бул үчүн жогоруда сүрөттөлгөн варианттардын бирин колдонуңуз.
- Капустанын жалбырагын толтургуч менен толтуруп, конвертке ороп, түбү калың казанга салыңыз.
- Капуста рулетинин үстүнө томат ширесин төк. Казанга капкакты жаап, 1 сааттай бышыргандан кийин жай отто бышырыңыз.
Жалкоо арык капуста рецепттери
Капустанын түрмөктөрүн даярдоо бир топ түйшүктүү жана татаал иш катары саналгандыктан, көптөгөн үй кожойкелери аларды даярдоодон баш тартышат. Бирок, ушундай даамдуу тамак менен өзүңүздү жана жакындарыңызды кубандыруу үчүн даамдуу жалкоо капуста рулетин бышырсаңыз болот. Бул тамакты даярдоонун эң тез жана оңой жолу.
Курамы:
- Күрүч - 200 гр
- Капуста - 500 гр
- Шампиньон - 1 кг
- Сабиз - 2 шт.
- Пияз - 2 шт.
- Томат ширеси - 1 л
- Туз, калемпир, чөптөр, лавр жалбырагы - татымына жараша
- Майсыз май - кууруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Күрүч жарым бышканча кайнатылат.
- Капустаны майда туурап, көмөч казанга майга кууруп алабыз. Кууруу даражасы көз карандысыз түрдө өзгөрүшү мүмкүн.
- Тазаланган пияз менен сабизди сүргүчтөн өткөрүп, кызарганча көмөч казанга кууруңуз.
- Козу карынды майда туурап, майга кууруп алабыз.
- Бардык продуктуларды аралаштырып, аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон.
- Фаршты капуста түрүндөгү формасына окшогон кичинекей сүйрү котлеттерге салып, ысыкка чыдамдуу формага салыңыз.
- Помидор ширеси менен зыгыр капуста рулеттерин төк. Форманы тамак фольгасы менен ороп, идишти 200 градуска чейин ысытылган духовкага 40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Арык капуста роллдору үчүн видео рецептер:
