Ашкабак биринчи курстарды даярдоо үчүн идеалдуу ингредиент катары. Сүрөттөр жана видеолор менен шорпо-пюре рецепт. Мен ага кандай кошумча ингредиенттерди кошо алам?
Сүрөт менен рецепттин мазмуну:
- Курамы
- Ашкабак пюреси этап -этабы менен кантип жасалат
- Видео рецепттер
Жаанчыл күздүн алдында табият бизге ачык түстөрдү тартуулайт: түшкөн жалбырактардын көрктүү килеми, талаадагы эгиндер, ашканабыздагы жаркыраган ашкабактар. Бул - таттуу бейиш - күзгү акцент менен шорполордун эзилген убагы.
Ашкабактан жасалган пюре шорпосу - биринчи курстун эң назик варианттарынын бири. Бул жашылча байкаларлык эмес, бирок бай жыты бар, идиштерге татымал кошуп, аппетитти жакшыртат. Жана витаминдердин, минералдардын жана башка элементтердин урматында күзгү блюз келгенде тамакты керектүү кылат, анткени ал стресске каршы эң сонун агент, денени пайдалуу заттар менен байытат, иммундук системаны чыңдайт, жакшыраак күрөшүүгө мүмкүндүк берет. сасык тумоо жана вирустар менен.
Ашкабактан пюре шорпосу диетага отурган адамдарга көрсөтүлөт, анткени ал организмди жакшы каныктырат, бирок ошол эле учурда калориясы аз. Ошондой эле, жашылча ичегинин иштешин нормалдаштырууга, организмдеги метаболизм процесстерин жакшыртууга жардам берет.
Ашкабактан жасалган пюре шорпосу балдар үчүн абдан пайдалуу, анткени алар баланын организминин калыптанышында чоң пайда алып келет, анткени анын курамында В, С, Е, РР топторунун витаминдеринин жана, балким, эң пайдалуу каротиндин, мазмуну боюнча жашылча сабизден кийинки экинчи орунда турат.
Ашкабактын дагы бир сонун "жөндөмү" - бул башка жашылчалар менен айкалыштыруу, андыктан кааласаңыз пюре шорпосуна помидор, сабиз, картошка, болгар калемпирин кошсоңуз болот. Бул сонун тамак үчүн көптөгөн рецепттер бар, ар бир үй кожойкесинин өзүнүн сурнай картасы жана өзүнүн "кабыгы" бар. Бирок, эгер сиз классикалык ашкананын сүйүүчүсү болсоңуз, анда ашкабак пюреси шорпосунун рецепти фотосу менен туура бааланат.
- Калория мазмуну 100 г - 62 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 0,5 кг
- Пияз - 100 гр
- Крем - 150 гр
- Күн карама уруктары - 50 гр
- Туз - 10 г
- Мурч кара мурч - 10 г
- Күн карама майы - 50 гр
Ашкабак пюреси этап -этабы менен кантип жасалат
1. Биз жыпар жыттуу тамакты даярдоону, чынында, ашкабактын өзүн иштетүүдөн баштайбыз. Агын суунун астында жууп, куйругун алып салабыз.
2. Үрөн жок, кабыгы. Эгерде тери катаал болсо, жаракат албаш үчүн жашылчаны бөлүктөргө бөлүп, терини майда бөлүктөрдөн тазалоо керек.
3. Пиязды тазалап, төрткө бөлүп, майда туурайбыз.
4. Биз да ашкабакты кичинекей кубик кылып туурайбыз.
5. Күн карама майын алдын ала ысытылган көмөч казанга куюңуз, аны жашылчалар ашыкча майды сиңирбеши үчүн бир аз ичүү керек. Майдаланган пияз менен ашкабакты жайып, аларды өткөрүңүз.
6. Куурулган жашылчаларды казанга салыңыз. Контейнерге бир аз суу куюңуз, жашылчаларды 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
7. Пайда болгон сорпону жашылчалардан өзүнчө чөйчөккө бөлүп, ашкабак менен пиязды сууга чөмүлткүч блендердин жардамы менен пюре абалына бөлүңүз. Биз даяр шорпого пюрени ушунчалык көп киргизебиз, каймак шорпо алынат, табактын консистенциясы сиздин табитиңизге ылайыкташтырылат.
8. Кичинекей табада күн карама данегин кууруңуз.
9. Пюре шорпосуна татымына жараша туз, кара мурч жана бир аз жылытылган каймакты кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
10. Ашкабактын каймак шорпосун каймак менен чоң терең табактарга салып, куурулган күн карама данектери менен кооздоңуз. Столдо кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ашкабактан жасалган пюре шорпосуна эң жакшы кошумча ингредиенттер - бул козу карындар, чөптөр, татымалдар, крутон, ветчина. Жана эң назик текстураны берүү үчүн, дээрлик даяр болгон идишке крем кошуу керек. Таң калыштуусу, мындай даамдуу жана дени сак ашкабак пюреси шорпосунун рецеби биздин өлкөдө дагы эле бааланбай жатат, анткени, бул мөмөнүн мекени Борбордук Америка, тактап айтканда Мексика болгонуна карабай, апельсин апельсин жемиштери мыкты ылайыкташкан. биздин климатка, жакшы бышат, мол түшүм берет. Алардан пюре шорпосун эле эмес, көптөгөн даамдуу тамактарды - жармаларды, куймактарды, пирогдорду, ширелерди бышырсаңыз болот, ал тургай, мешке ашкабак бышырсаңыз болот. Сиз ошондой эле модалуу суфле, смузи же балмуздак жасай аласыз. Ал тургай уруктар жашылчада пайдалуу, ал канчалык эски болсо, экинчиси ошончолук пайдалуу.
Ашкабактан пюре шорпосун даярдоо үчүн видео рецептер
1. Ашкабактан пюре шорпосу кантип жасалат:
2. каймак менен ашкабак каймак шорпо үчүн Recipe:
