Сизге советтик мезгилдеги крем салынган себеттер жактыбы? Анан мен ГОСТ басылышы боюнча быштак жана протеин креми бар себеттерди даярдоону сунуштайм. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Көпчүлүктүн эски жана жакшы көргөн торту - баасы 22 тыйын болгон каймак кошулган кум себеттери көпчүлүктүн сүйүктүү назиктиги болчу. Бүгүн болсо да, көп жылдардан кийин, бул таттуу көптөрдүн сүйүктүүлөрүнүн арасында калууда! Анын үстүнө, эгер кум негизи өзгөрүүсүз калса, анда толтурууну өзгөртсө болот. Бүткүл дүйнөнүн кулинардык адистери кум себеттерин советтик десерттердин классиги болгон протеин креми менен гана толтура башташты. Учурда шоколад жайылган торт, крем, желе, каймак, варенье, жемиштер жана башка таттуулар популярдуу болуп калды. Бүгүн биз быштак жана протеин креми менен себет жасоону үйрөнөбүз.
Жумшак бышырылган камыр жана жумшак камчы белоктору бар назик быштактын ак-ак каймак катмары, албетте, бири-бири үчүн жасалат. Быштактын каймагы бир аз кычкыл болот, бирок бул көбүнчө быштактан жана башка ингредиенттерден көз каранды. Бул текстуранын жеңилдигин берген камчыланган жумуртканын агы. Ал эми даамын жакшыртууну кааласаңыз, анда каймакка мейиз, шоколад фишкасы, кокос, апийим ж.б.
Кум себеттерин кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 473 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт (кум себеттер бышырылган болсо)
Курамы:
- Кыска токоч себеттери - 6 шт.
- Быштак - 250 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Кант - 100 г же татымына жараша
Быштак-протеин креми менен себеттерди этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Быштакты кумшекер жана ваниль менен айкалыштырыңыз. Быштактын суусуз болушу маанилүү. Эгерде өтө нымдуу болсо, анда биринчи кезекте ашыкча сыворотканы алып салыңыз. Ал үчүн марлиге илиңиз же майда электен өткөрүп, жарым саатка калтырыңыз.
Быштактын майлуулугу рецепт үчүн маанилүү эмес, сизге эң жакканын алыңыз.
2. Жумуртканы сындырып, агын сарысынан бөлүңүз. Актарды таза жана кургак идишке салып, сарысын быштакка жөнөтүңүз.
3. Блендердин жардамы менен быштакты сарысы менен тегиз болгонго чейин сүртүңүз, ошондо бардык дандар сынат, каймак жылмакай болот.
4. Ак түстүү, туруктуу, аба көбүк пайда болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
5. Белокторду быштак массасына жөнөтүңүз.
6. Протеиндер бир калыпта кийлигишүүсү үчүн кремди өтө төмөн ылдамдыкта миксер менен аралаштырыңыз. Бул этапта, сиз быштак жана протеин креми бар себеттерге кызмат кылаардан мурун токтоосуз иштей берсеңиз болот. Сиз дасторконго десерт берүүнү чечкениңизде, себеттерди крем менен толтуруп, каалаган мөмө менен кооздоңуз. Анткени муну алдын ала жасасаңыз, себеттердин камыры жумшарып, себеттер түшүп калышы мүмкүн.
Эскертүү: кум себеттерди супермаркеттен даяр сатып алса болот, же өзүңүз бышырсаңыз болот. Алар үй шартында кантип жасалат, сайттын беттеринде фотосу бар этап-этабы менен рецепт таба аласыз.
Ошондой эле быштак креми менен белок себеттерин жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
