Даамдуу даамдуу шорпо эң аз өлчөмдөгү тамактан тез жана оңой даярдалат. Орточо ачуу, жеңил жана ошол эле учурда канааттандырарлык - арык козу карын помидор шорпосу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Шорпо күнүмдүк менюнун маанилүү бөлүгү болуп саналат. Эгерде түшкү тамакка ысык биринчи табак жебесеңиз, анда тамак аз жана толук эмес болот. Андыктан арсеналдагы ар бир үй кожойкесинде ар кандай шорполор үчүн бир нече рецепттер бар. Бирок, кээде диетаңызды диверсификациялап, жаңы жана даамдуу нерсени сынап көргүңүз келет. Мен биздин аймак үчүн өтө сейрек кездешүүчү тамакты - жыпар жыттуу помидор шорпосун татып көрүүнү сунуштайм. Окшош рецепттер бизге помидор дээрлик ар бир тамакта турган күнөстүү Италиядан келген. Мындай шорполор ар түрдүү азыктар менен бышырылат: деңиз азыктары, эттин ар кандай түрү, жашылчалар, вегетариандык вариантта ж. Мындай тамактардын өзгөчөлүгү - ысык мезгилде муздак, кышында ысык жешет. Мындай биринчи курстардын ар түрдүүлүгүнөн бүгүн биз козу карындуу помидор шорпосун даярдайбыз. Эгерде сиз кадимки борщ, буурчак шорпосу, ходжеподж жана кесме шорпосунан тажаган болсоңуз, анда бул кызыктуу биринчи курсту даярдаңыз.
Бул помидордун өзгөчө даамы бар даамдуу чайыр болуп чыгат, ага козу карындар бириктирилет. Баары чогуу шорпону ачуу, оригиналдуу жана абдан даамдуу кылат. Рецепт жагымдуу сюрприз жана ар бир жегичти кубандырат. Белгилей кетчү нерсе, бул диета арык шорпо. Ар кандай козу карын рецептке ылайыктуу: жаңы, консерваланган, тоңдурулган, кургатылган. Менин версиямда ассортимент колдонулат: консервацияланган жана кургатылган порчини козу карындары бар жаңы шампиньондор.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 1-2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Козу карындар (ар кандай түрдөгү) - 600 г (рецепт боюнча 350 г жаңы шампиньон, 260 гр консерваланган порчини козу карыны жана 40 г кургатылган порчини козу карыны колдонулат)
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Томат пастасы - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Арык козу карын менен томат шорпосун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Шампиньондорду жууп, тилке же кубик кылып туураңыз.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, козу карындарды ачык отто кызарганча орто отко кууруйбуз.
3. Консерваланган козу карынды электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Ашыкча суюктукту айнекке таштап, орто тилимдерге бөлүңүз.
4. Куурулган шампиньондорду көмөч казандан алып, ал жерге консервацияланган козу карындарды коюңуз, алар кызарганга чейин алып келет.
5. Кургатылган порчини козу карындарынын үстүнө кайнак суу куюп, жарым саат туруңуз. Эгер аларды муздак суу менен толтурсаңыз, анда 1, 5 саат чылап коюңуз.
6. Нымдалган кургатылган козу карындарды туздалган суудан алып салып, тилим кылып бөлүңүз. Тузду төгүп салбаңыз.
7. Аларды козу карындын мурунку түрлөрү куурулган жерде көмөч казанга кууруңуз.
8. Бардык куурулган козу карынды казанга салып, тууралган картошканы кошуңуз.
9. Томат пастасын түз казанга кошуңуз. Сиз аны кесилген помидорго алмаштырып же эт туурагычтан бурап койсоңуз болот.
10. Тамакты суу менен толтуруп, фильтрация аркылуу кургатылган козу карындар чыланган тузду кошуңуз. Казанды мешке коюп, кайнатып, температураны минимумга чейин азайтыңыз. Арык козу карындуу помидор шорпосун 15-20 мүнөт бышырыңыз. Козу карындар дээрлик даяр болгондуктан, картошканы даярдыкка келтирүү гана керек. Шорпону туз жана кара мурч менен бышырууга 5 мүнөт калганда татыңыз.
Помидор шорпосун козу карын менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
