Мен түшкү тамакка даамдуу, дени сак жана жыпар жыттуу шорпону бышырууну сунуштайм, бирок "жаңы вариантта" - түстүү капуста менен! Бул тамак балдарга да, чоңдорго да жагат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Котлет менен бардык шорполор жакшы чечим болуп саналат, айрыкча тез жана бай шорпону бышыруу керек болгондо жана сорпону көпкө бышырууга убакыт жок. Бирок, эгер сиз котлетти келечекте колдонууга даярдасаңыз, анда биринчи курс бир нече мүнөттө жасалышы мүмкүн, анткени алар абдан тез бышырышат.
Бул тамактын бир бөлүгү болгон түстүү капуста дени сак, даамдуу жана аз калориялуу, көптөгөн пайдалуу заттарды камтыган продукт. Жашылчанын майда клеткалуу түзүлүшүндө ак баштууга караганда анча чоң эмес була бар, бул ички органдарды сиңирүүнү жеңилдетет жана кыжырданууну азайтат. Мындай касиеттер жашылчаны балдардын менюсунда кеңири колдонууга мүмкүндүк берет, анын ичинде. жана баарына - аялдарга жана эркектерге, балдарга жана чоңдорго жагымдуу сонун шорполорду бышырыңыз.
Капуста сатып алууда анын сапатын жашыл жалбырактарга карап аныктай аласыз. Бир нече жаңы жалбырактар менен курчалган капустанын оор жана бышык башы. Гүлдөр ак, кызгылт көк же пилдин сөөгү менен. Жашылчанын касиеттери түстөн көз каранды эмес. Эгерде жашылчанын үстүндө кара тактар пайда болсо, бул коркунучтуу сигнал. Мындай тактарды кылдаттык менен кесип салуу же толугу менен жок кылуу керек. Капустаны 0 ° С температурада 10 күндөн ашык эмес сактоого уруксат берилет.
- Калория мазмуну 100 г - 73 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Тондурулган котлет - 250 гр
- Ак капуста - капустанын 0,5 кичине башы
- Сабиз - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Помидор - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиш
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Куурдак жана түстүү капустадан шорпо бышыруу
1. Куурчакты бышыруу үчүн жалаң кайнак сууга малып алабыз. Ошондуктан, бир идишке суу алып, лавр жалбырагын, калемпирди салып, кайнатыңыз.
2. Суу кайнары менен дароо эле котлетти түшүрүңүз. Суу дароо кайнатууну токтотот, андыктан этти кайра кайнатуу үчүн жылуулукту катуу буруңуз. Ошол эле учурда, алар бири -бирине жабышпаш үчүн бир нече жолу аралаштырып туруңуз.
3. Торттун артынан, дароо тазаланган жана тууралган сабиз менен картошканы көмөч казанга малып коюңуз. Жогорку жылуулук, кайнатуу, жылуулукту азайтуу, казанды жаап, болжол менен 10 мүнөт бышырыңыз.
4. Андан кийин казанга салып, ак капустаны майдалап, түстүү капуста гүлчамбарларына бөлүңүз. Ошондой эле сорпого кесилген помидорду кошуңуз.
5. Шорпону туз, майдаланган калемпир менен татып, кайнагандан кийин дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз. Бардык жашылчалар жаш пайдаланылгандыктан жана котлет тоңдурулгандыктан, шорпо абдан тез бышат. Биринчи курс даяр болушу үчүн жарым саат жетиштүү.
6. Шорпону табактарга салып, кызмат кылыңыз. Кызмат кылаардан мурун, сарымсактын тиштеринин төрттөн бир бөлүгүн пресстен сыгып алыңыз. Бул даам жана аппетит кошот.
Торт капустасы менен түстүү капустадан шорпо жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
