Бүгүн биз укмуштай жаркыраган, кооз, назик жана аш болумдуу өрдөктүн шорпосун жашыл спаржа жана таттуу калемпир менен даярдайбыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Заманбап дүйнөдө дени сак жана пайдалуу тамактарды жөө модага айланган, спаржа буурчактары жана болгар калемпири бул компоненттердин бири. Азыктар абдан аш болумдуу, бирок ошол эле учурда аз калориялуу жана спаржактын жардамы менен шорпо белокко бай. Көбүнчө төө буурчак жана калемпир негизги тамактарды жана салаттарды даярдоо үчүн колдонулат, бирок бул жашылчалар шорпого да ылайыктуу. Продукциялар башка жашылчалар, эт, деңиз азыктары, козу карындар, дан эгиндери, макарон менен жакшы кетет. Алар ар тараптуу, андыктан биринчи курстардын кеңири түрлөрүнүн ичинен алардын негизинде рецепттерди тандай аласыз. Бүгүн мен спаржа буурчак жана болгар калемпири менен өрдөктүн шорпосуна шорпо бышырууну сунуштайм.
Биринчи тамак абдан канааттандырарлык болуп чыгат, ал эми абдан тез бышырылат. Узакка созулган термикалык иштетүүсүз бышкан жыпар жашылчалар адамдын организмине жеңил тамак. Андыктан, эгер сиз буга чейин эле макарон кошулган классикалык шорподон чарчап, чарчап жатсаңыз, мен сунуш кылган кызыктуу рецепт менен туугандарыңызды эркелетүүнү сунуштайм.
Дак менен Жасыл жасмыктан шорпо жасоону дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 293 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ар кандай өрдөк даана - 350 гр
- Сарымсак буурчагы - 3-4 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Томат пастасы - 1 аш кашык
- Спаржа буурчагы - 200 г (тоңдурулган)
- Картошка - 2-3 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Кызыл болгар калемпири - 1 даана. (тоңдурулган)
- Туз - 1 чай кашык
- Лавр жалбырагы - 2-3 даана.
Муздак болгар калемпири жана спаржа буурчагы менен өрдөк шорпосун этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Өрдөктү жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, ашыкча майды алып салыңыз. Эгерде сиз калорияларды көрүп жатсаңыз, анда терини алып салыңыз, анткени анда эң көп калория бар.
2. Пиязды тазалап, жууп салыңыз.
3. Майдаланган өрдөктү казанга салып, үстүнө суу куюп, мешке коюңуз.
4. Тазаланган пиязды казанга өткөрүп бериңиз.
5. Сууну катуу отто кайнатыңыз, жылуулукту минималдуу жөнгө салып, сорпонун бетинен пайда болгон көбүктү алып салыңыз.
6. Сорпону 1 саат капкагын жаап кайнатууну улантыңыз. Андан кийин казандан кайнатылган пиязды алып салыңыз. ал буга чейин бардык даамын жана жытын таштап кеткен.
7. Тазаланган жана тууралган картошканы казанга өткөрүп бериңиз.
8. Картошканы 10 мүнөт кайнатып, ага тоңдурулган болгар калемпирин кошуңуз. Муну алдын ала эритүүнүн кажети жок.
9. Дароо тоңуп калган спаржа буурчактарын казанга кошуңуз.
10. Томат пастасын, тузду жана мурчту кошуп, лавр жалбырагын жана мурч буурчакты коюңуз.
11. Өрдөктүн шорпосун тоңдурулган болгар калемпири жана спаржа буурчагы менен 10 мүнөттөй бышырып, оттон чыгарыңыз. Шорпону 15 мүнөт демдеп коюңуз, андан кийин дасторконго кызмат кылыңыз.
Аспарагустун буурчак шорпосун жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
