Кызылча менен хрен-бул башка ачуу жана жашылча тамактары менен атаандаша ала турган, жеңүүчү жана тез рецепт, ошондой эле джемделген эт, аспик, браун, манты үчүн эң сонун татымал болуп калат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кызылча менен хрен-кыш үчүн да, тез колдонуу үчүн да даярдала турган даамдуу закуска. Бул боштук абдан тез даярдалууда. Аны көптөгөн ачуу сүйүүчүлөр жакшы көрүшөт. Ошондуктан, эгерде дүкөндүн тамагы сиз үчүн даамдуу болсо, анда мен ишендирем, үй шартында кызылчасы бар, консервантсыз, таза жана табигый азыктардан жасалган стол чыныгы хитке айланат.
Бул татымалдын рецеби абдан жөнөкөй. Эң башкысы - жаңы, жакшы жана күчтүү хрен тамырын алуу, бирок кызылча менен эч кандай көйгөй жок. Кызылча бул рецептте хрендин ачуусун жумшартууга жана даяр соусту кызгылт кызгылт түскө боёууга арналган. Аны кайнатылган да, чийки да, бышырылган азыктар менен кошушат. Биринчи версияда хрен анча күчтүү болбойт жана рационунда ачуу татымалдарды чектегендер үчүн ылайыктуу.
Бүгүн сиз үй шартында кайнатылган кызылча менен хренди жасоону үйрөнөсүз. Кызылча соусту кооз, жагымдуу жана оозго сугаруучу кылат. Жана рецепт менен келген стол уксусун алма сидрине же жүзүм уксусуна алмаштырса болот.
- Калория мазмуну 100 г - 73 ккал.
- Порция - 250 мл
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт, ага кошумча хренди чылап коюу үчүн 30 мүнөт, кызылчаны кайнатуу жана татымал үчүн убакыт
Курамы:
- Хрен тамыры - 200 гр
- Кызылча - 50 гр
- Ичүүчү суу - 30 мл
- Туз - 0,5 аш кашык
- Кант - 0,5 аш кашык
- Үстөл уксусу - 2 аш кашык
Хренди кайнатылган кызылча менен бышыруу:
1. Хрен тамырын агын суунун астында жууп, муздай муздак ичүүчү суу менен толтуруңуз. Аны жарым саатка калтырыңыз. Бул жашылча нымга каныккан жана ширелүү болуп калышы үчүн керек.
2. Хрендан кийин кабыгын тазалап алыңыз.
3. Орточо же майда туурагычтан тамырын сүртүңүз. Эгерде сиз чоң бөлүгүн даярдап жатсаңыз, анда майда торчосу бар эт туурагычты колдонуңуз. Тамыры абдан күчтүү экенине даяр болуңуз, андыктан аны сүргүчкө сүрткөнүңүздө көзүңүздөн жаш агат.
4. Кызылчаны алдын ала кайнатып, муздатыңыз. Андан кийин кабыгын аарчып, орто же майда туурагычтан өткөрүңүз. Жашылчанын этин татымалдап көргүңүз келбесе, кызылчанын ширесин гана колдонсоңуз болот.
5. Кызылчаны майдаланган хренге кошуңуз. Үстөл уксусун, ичүүчү сууну куюңуз, туз жана шекер кошуңуз.
6. Баарын жакшылап аралаштырып, мазмунун айнек идишке өткөрүп, муздаткычта 24 саат кармаңыз. Бул убакыттын ичинде, хрен тундуруп, даамдуу татымал болуп калат. Кошулган суунун көлөмүнө жараша, бул соустун консистенциясы болот. Эгерде сиз анын калың болушун кааласаңыз, анда суюктукту азыраак төгүңүз, жана тескерисинче, ичке татымал үчүн көбүрөөк ичүүчү сууну кошуңуз.
7. Сүйүктүү тамактарыңыз үчүн соус катары столго муздак татымалдарды бериңиз.
Ошондой эле үйдө хренди кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
