Жаш картошка … сарымсак менен … сары май менен … жана мешке бышырылган! Ооба, бүт үй -бүлө үчүн чын жүрөктөн жана даамдуу кечки тамактан даамдуу эмне болушу мүмкүн? Биз таң калыштуу даамдуу, ошол эле учурда кымбат эмес тамак даярдап жатабыз!
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Адатта, биз картошканы сыртта отко бышырабыз, ал укмуштуудай даамдуу болуп чыгат. Ал эми терезенин сыртында аба ырайы начар болгондо, же сиз жөн эле пикникке чыккыңыз келбейт, ал эми шаардык шартта от жагууга мүмкүнчүлүк жок болсо, анда сиз батирден чыкпай эле даамдуу тамак жасай аласыз. Бул үчүн бизге меш гана керек. Ал эми эгерде сизде иштеген меш жок болсо, анда картошканы казандын капкагынын астына бышырыңыз. Ал ошондой эле даамдуу болот.
Бышкан картошка - бул эң сонун гарнир, аны баардык нерсе менен кошсо болот: котлеттер, балык тамактары, котлеттер ж.б. Сиз ушинтип эски кышкы түйнектерди да, жаңы картошканы да бышырсаңыз болот. Акыркысын бүгүн бышырабыз. Ал эми эски түйнөктөрдү колдонгондо, алар көбүнчө бышыруудан мурун тазаланат, бирок бул даамдын маселеси.
Бул тамак үчүн жаш кичинекей жана кичинекей картошканы тандоо максатка ылайыктуу. Буурчак сыяктуу эле ылайыктуу, анткени жаш тамырлар абдан назик жана даамдуу териде бышырылат. Сиз өз алдынча, же жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн бардык түрлөрүн бышырсаңыз болот. Мисалы, кориандр, розмарин, калемпир аралашмасы, тимьян, укроп, карри, паприка ж.б. Бул жерде эксперименттер мүмкүн. Мен май жана сарымсак менен гана чектелдим. Бирок татымалдардын букетин кеңейтип, каалаганыңызга жараша колдонсоңуз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 82 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Жаш картошка - 0,5 кг
- Май - 50 гр
- Сарымсак - 3 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Сарымсак менен бышырылган жаш картошканы этап менен бышыруу:
1. Майды муздаткычтан эритүү үчүн алдын ала алыңыз. Аны микротолкундуу меште же меште эритиштин кереги жок, ал жумшак консистенцияны гана алышы керек. Эриген майды бөлүктөргө бөлүп, идишке салып, туз жана майда тууралган сарымсакты кошуңуз. Кааласаңыз, дагы башка татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз болот.
2. Акыркы учурда, мен майдаланган паприка салууну чечтим: таттуу жана ачуу.
3. Майды жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырып, бир тектүү масса пайда кылыңыз.
4. Картошканы пахта сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Май куюлган контейнерге жөнөтүп, аралаштырыңыз. Жаш түйнөктөрдү тазартпаңыз, алар абдан назик жана таттуу териге ээ, анын үстүнө анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар.
5. Бышыруучу баракты бышыруучу пергамент менен тизип, картошканы жайыңыз. Аны жеңде же фольгада бышырса да болот.
6. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, жарым саат бою тамырларды бышырыңыз. Бирок, конкреттүү бышыруу убактысы ар кандай болушу мүмкүн. Бул тамырдын түрүнө, жашына жана өлчөмүнө жараша болот. Андыктан картошканы тиш чукугуч менен тешиңиз, эгер ал оңой кирсе, анда картошка жакшы бышкан болот. Болбосо, дагы бышырууну улантыңыз.
Бышкан картошканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
