Үйдө меште бышкан цуккини менен руд бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Пайдасы жана азыктык баалуулугу. Видео рецепт.
Жашылча менен этти гана бышырууга болбойт. Жашылча менен бышырылган балык эч кимди кайдыгер калтырбайт, айрыкча чын жүрөктөн жасалган жана даамдуу тамакты жакшы көргөндөр. Бул абдан пайдалуу жана аш болумдуу тамак. Анткени, балык белокторго, минералдарга, кальцийге, магнийге, фосфорго, цинкке жана башка адам организмине керектүү витаминдерге бай. Мындан тышкары, продуктуларды эң жакшы термикалык иштетүү тандалды - мешке бышыруу. Балыкты мешке бышыруунун көптөгөн варианттары бар, анын ичинде. жашылчалар менен. Бул темада мен фото жана рецепт менен рецепт менен бөлүшөм, ал үчүн цуккини менен даамдуу бышырылган рудканы кантип бышыруу керек.
Рудд - бул бюджет жана арзан балык, ошондуктан аны көп адамдар баалашпайт. Бирок ал аз калориялуу жана жакшы сиңирилүүчү идиштерди жасайт. Диетологдор аны чоңдорго эле эмес, балдарга да сунушташат, анткени витаминдер зат алмашууну жөнгө салууга жардам берет. Руд - бул абдан даамдуу балык, аны даярдоо абдан жөнөкөй жана ал абдан ширелүү, жыпар жыттуу жана жиндидей даамдуу болуп чыгат. Жыйынтык сизди сөзсүз жагымдуу таң калтырат. Бул рецепт ар тараптуу жана даярдалышы оңой; аны үй -бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, конокторго да сунуштаса болот.
- Калория мазмуну 100 г - 115 ккал ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Радд - 1 шт.
- Цуккини - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - бышыруу табагын майлоо үчүн
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Жашылдар (каалаган) - кичинекей тутам
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Духовкада бышырылган цуккини менен рудду этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Рудд көбүнчө дүкөндөрдө тоңдурулган түрдө сатылгандыктан, аны алгач эритиш керек. Тамак -аштын ичиндеги бардык дарылык заттарды сактап калуу үчүн аны эритип алуу эң жакшы. Бул үчүн балыкты тоңдургучтан алып, төмөнкү текчеге коюңуз.
Эгерде сиз жаңы рудканы сатып алсаңыз, анын сергектик белгилерине көңүл буруңуз. Көз ачык түстө болушу керек, өлүк, манжа менен басканда, ийкемдүүлүктү тез калыбына келтирет, тактар жана былжыр жок.
Жаңы же эриген балыктын кабырчыгын бычак же кыргыч менен алып, агын суу астында чайкаңыз. Ашканада обои таразасы жок, балыкты тез жана оңой тазалоо үчүн өлүктү ашканадагы раковинага салып, үстүнө кайнак суу куюңуз. Үстөлдүн үстүндөгү жумуш ордун полиэтилен менен ороп коюңуз. Үстүнө кесүүчү такта коюп, аны гезит кагазынын бир нече катмары менен жаап коюңуз. Балык анын үстүнөн жылбайт, нымдуу кабырчыктар жабышып, чачырабайт. Адегенде балыкты капталынан, анан курсагынан тазалаңыз. Бардыгын сыйрылганына ынануу үчүн манжаларыңызды таразанын өсүшүнө каршы, куйругунан башына чейин тартыңыз.
2. Өткөчкө зыян келтирбөө үчүн балыкты тактайга жана бычак менен этият кой, курсакты кес. Өт этке жагымсыз ачууну берет. Эгерде ал агып кетсе, анда бул жерди туздуу суу менен тез чайкап, бул бөлүктү кесип, стол уксусу менен аарчыңыз.
3. Ичиндеги бардык нерселерди алып салыңыз. Бул абдан оңой, бир гана нерсе - алардын башын бир аз кесүү. Ошондой эле өлүктүн ичиндеги кара тасманы сыйрып алыңыз.
4. Балыкты башы менен куйругу жок бышырууну чечтим, ошондуктан мен аларды кесип салдым. Бирок бул аракет кереги жок, бүт өлүктү бышырса болот. Мен сорпого башымды таштадым. Эгерде сиз рулду башыңыз менен бышырсаңыз же башыңызды сорпого колдонсоңуз, желинди (алар кулактын артында) алып салып, көздү кесип салууну унутпаңыз. Акыркы сорпону булуттуу кылат. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, канаттарды кесип же таштап койсоңуз болот.
5. Балыкты муздак суу астында чайкап, бардык канды жууп салыңыз. Андан кийин кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Бышыруучу табактын өлчөмүнө жараша тиешелүү бөлүктөргө бөлүңүз же бүтүн бойдон калтырыңыз.
6. Бышыруучу табакка өсүмдүк майын жука катмар менен майлап, балыкты жайыңыз. Кааласаңыз, балыктын кырына филе бычагы менен кесип бериңиз, анда кичинекей сөөктөр кездешпейт.
7. Цуккини жууп, кургатып, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды өтө майда майдалабаңыз, антпесе балык бышып жатканда, эти жумшак болуп, картошка пюресине айланат. Рецепт үчүн ичке кабыгы жана кичинекей үрөнү бар жаш цуккини алыңыз. Эгерде сиз бышкан мөмө -жемиштерди колдонуп жатсаңыз, аларды тазалап, уруктарын алып салыңыз.
8. Балык табакка кесилген цуккини кошуңуз.
9. Балыкты туз, кара мурч жана каалаган татымалдарды, татымалдарды жана татымалдарды кошуп цуккини менен кошуңуз. Сиз атайын балык татымалдарын колдоно аласыз.
Жашылчаларды жууп, кургатып, майда туурап, балык чачабыз.
10. Мешти 180 градуска чейин ысытып, жарым саат бышыруу үчүн цуккини менен рудду жөнөтүңүз. Фольга менен капталган же жабылган алгачкы 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин тамакты күрөң кылуу үчүн алып салыңыз.
Духовкада бышырылган рудканы цуккини менен каалаган гарнирге кызмат кылыңыз, күрүч же картошка (пюре, куурулган же меште бышырылган) жакшы иштейт. Тамакты жаңы жашылчалар жана чөптөр менен толуктаңыз.
