Бул рецептте биз кичинекей сөөктөрдү тандап албаш үчүн казанга балык бышыруунун татаалдыктары менен бөлүшөбүз.
Көптөгөн үй кожойкелери crucian sazan менен убара болгусу келбейт. Мунун баары балык арзан жана даамдуу болгону менен кичинекей сөөктөр балыкты жеп салуу процессин абдан бузат. Бирок бул маселенин чечилиши сырттан эле көрүнүп турат! Сөөктөр болбош үчүн крест балыгын кантип тартуулоону үйрөнгөнүңүздө, бул балык көбүнчө үстөлүңүздө пайда болот. Мен сен жөнүндө билбейм, биз бул "плебей" балыгын жинди сүйүп калдык, айрыкча көмөч казандан чыгарылган. Ал эми кийинки күнү балык да абдан даамдуу жана ширелүү болот. Мейли, тамак жасоонун сырын үйрөнүүгө эмне даярсың?
Балыкты кантип туура тазалоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 130 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Карп
- Туз
- Калемпир
- Ун
- Чөп аралашмасы
Сөөктөр калбашы үчүн куурулган балыкты казанда этап-этабы менен бышырыңыз:
1. Алгач балыкты кабырчыктан тазалоо керек. Эгерде сатып алууда балыкты дароо тазалоо мүмкүн болсо, бул кызматтан баш тартпаңыз. Эгерде сиздин күйөөңүз балыкчы болсо, анда балыкты тазалоо үчүн атайын такта алыңыз, бул сиздин ишиңизди абдан жеңилдетет.
Биз ичин тазалайбыз (сиз икраны кезиктиришиңиз мүмкүн, аны кууруп же туздаса болот). Башты кесүү же албоо сиздин эркиңизде.
Эми кылдаттык менен бир сыр менен бөлүшөлү. Биз курч бычакты алып, балыкты диагоналдуу кесебиз. Сиз бизде болгондой кыла аласыз - айкаш жыгачтагы крест же бир багытта тыгыз аралыкта кесүү. Кесимдер балыкты жакшы бышырууга жана кичинекей сөөктөрдү жумшартууга мүмкүндүк берет.
2. Эми биз ар бир балыкты татымал менен сүртөбүз - туз, мурч жана чөптөрдүн аралашмасы. Крест сазанына туз гана жетиштүү болсо да. Муздаткычта лимон бар болсо, балыкты лимон ширеси менен чачыңыз. Балыкты 10-15 мүнөткө калтырып, татымалдын ичине салыңыз.
3. Балыкты эки жагына унга малып коюңуз.
4. Балыкты даамдуу алтын күрөң кабык чыкканча эки тараптан ысык өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Орточо ысыкта бул 5-7 мүнөткө созулат. Табаны капкак менен жабуунун кереги жок, антпесе балыктар кулап түшөт.
5. Биз дароо пиво менен куурулган сазанга кызмат кылабыз. Сизге жагымдуу кечинде кепилдик берилет!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Кайсы балыкты кууруу керек
2. Кантип туура жана даамдуу crucian sazan кууруу керек
