Жаңы балык дайыма дени сак жана даамдуу болот, өзгөчө туура бышырылганда. Сиз куурулган карпты көмөч казанга тез жана оңой бышырсаңыз болот. Алардын таттуу даамы көпчүлүктүн жүрөгүн багындырат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
River crucian sazan - биздин өлкөдө кеңири таралган балык. Эреже катары, ал этиятсыздык менен тиштейт жана каалаган жемге. Демократиялык баасына жана плебейлик тегине карабастан, бул балык күнүмдүк тамактарды жасоодо абдан популярдуу. Бул абдан жагымдуу таттуу даамга, ширелүү жана назик этке ээ. Дал ушул касиеттер кулинардык шедеврлер категориясына кирет. Crucian sazan бышыруунун көптөгөн варианттары бар. Ал меште жеңде же фольгада бышырылат, грильде, грильде грильде, кайнатылат, бышырылат, жай мешке, кош казанга бышырылат … Бирок бүгүн биз куурулган крест балыгын казанда кантип бышырууну өрттөйбүз..
Ар бир адам куурулган балыкты, айрыкча балдарды жакшы көрөт, бирок чоңдор бул балыкка мүнөздүү сөөктөрдү тандап алууну жактырышпайт. Рецепт өзү абдан жөнөкөй. Балык атайын татымалдарды, татаалдыкты жана эмгек чыгымдарын талап кылбайт. Ал эми сазансыз сазан жок болуп кетиши үчүн, сөөктү кесилген бычак менен оюктар сыяктуу кесүү керек. Анан кууруу учурунда сөөктөр жумшарып, сезилбейт. Эгерде сиз куурулган сазан карпынын кытырак, алтын кабыкка ээ болушун кааласаңыз, аларды унга жайып салыңыз.
Майда карпты кантип кууруу керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 137 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Crucian sazan - 2 даана.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык (каалоо боюнча)
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Табада куурулган crucian сазан этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Скрепердин жардамы менен crucian sazan кабыгын алып салыңыз. Карынды ачып, ичегилерди алып салыңыз. Муну эт башыңыз жарылып кетпеши үчүн кылдаттык менен жасаңыз. Болбосо, балык ачуу даамга ээ болот, андан арылуу мүмкүн эмес. Ошондой эле гилдерди алып салып, ичтин ичинен кара жука пленканы сыйрыңыз. Анан өлүктөрдү муздак суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кааласаңыз, балыктын башын кесип, канаттарын жана куйругун кесип аласыз.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз.
3. Крестьян балыгын алдын ала жылытылган табага крустанын майы менен салып, күйгүчтү бир аз көбүрөөк күйгүзүңүз.
4. Балыкты туз жана кара мурч менен майлаңыз.
5. Анан өлүктү балык татымалына кошуңуз.
6. Күрөң балыгын бир жагына кызарганча кууруп, андан соң оодарып, бышырылганга чейин бышырыңыз. Адатта кууруу убактысы эки тараптан тең 15-20 мүнөттөн ашпайт. Жаңы бышкан куурулган сазан балыгын табакка кошулган табакка кошуп кызмат кылыңыз. Өзгөчө картошка пюреси менен жакшы жүрөт.
Кара куурулган сазан бышырылган табада нан бышырылган бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
