Жөнөкөй бир нерсе бышыргыңыз келеби? Мештин жанында көп убакыт өткөрө албай жатасызбы? Муздаткычта тамактын минималдуу өлчөмү барбы? Куурулган козу карындарды жана капустаны оозго сугаруу үчүн даярдаңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ар бир үй кожойкесинин көп колдонгон бир нече далилденген рецепттери бар. Алардын бири козу карын менен куурулган капуста. Бул күнүмдүк менюну байыткан бүт үй -бүлө үчүн толук түшкү же кечки тамак. Бул ингредиенттер бири -бири менен укмуштуудай иштешет. Табак даамдуу, канааттандырарлык жана аппетит болуп чыгат. Ошол эле учурда биз тараптан минималдуу күч жумшалат. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бардык ингредиенттер көмөч казанга ыргытылат жана бир сааттын ичинде тамак бир нече кишиге даяр болот.
Мындан тышкары, тамактын даамын ар кандай жашылча жана татымалдар менен толуктоого болот. Жана козу карындарды колдонуунун эч кандай олуттуу айырмасы жок. Бул шампиньон же устриц козу карындары гана эмес, токой козу карындары да болушу мүмкүн. Мындан тышкары, туздалган, тоңдурулган же кургатылган колдонууга уруксат берилет. Бышыруу үчүн капуста жаңы ак же капуста, же алардын аралашмасы туура келет. Даамдуу жана жыпар жыттуу куурулган козу карындар жана капуста эт үчүн эң сонун гарнир болот, жаңы жашылча салаттарына альтернатива болуп, пирог менен пирогду толтурат, анткени ал ысык да, суук да бирдей жакшы.
Каймакта козу карын менен бышырылган капустаны кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 169 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 1 кг
- Козу карындар - 500 г (бул рецепт боюнча тоңдурулган)
- Татымал, чөп жана татымал - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Капуста менен куурулган козу карынды кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Капустаны агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Жогорку гүлдөрдү алып салгыла алар көбүнчө кир. Капустаны жука кылып туурап, өсүмдүк майы менен жылытылган табага жөнөтүңүз. Орточо отто кууруп, анда -санда аралаштырып, кызарганча кызартыңыз.
2. Тондурулган козу карынды эритип, электен өткөрүп, муздак суунун астында чайкап, ашыкча нымдуулукту айнекке калтырыңыз. Чоң козу карындарды орто бөлүктөргө бөлүңүз, кичинелерин бүтүн бойдон калтырыңыз. Башка табада майды жылытып, козу карындарды кошуңуз. Аларды орто отто кызарганча кууруңуз.
Эгерде козу карындар кургак болсо, анда аларды жарым саат кайнак суу менен бууга бышырып, анан кесип, кууруп алабыз. Козу карындарды жана устрицанын козу карындарын алдын ала даярдабай жууп, кууруңуз.
3. Капустаны козу карын менен бир көмөч казанга аралаштырыңыз.
4. Тамакты туз, кара мурч жана ар кандай жыпар жыттуу чөптөр менен кошуңуз. Аралаштырыңыз, табаны капкак менен жаап, капустаны кытырак кармоо үчүн болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Капустанын козу карындары куурулбай, бышырылганын кааласаңыз, капкактын астына жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
Ошондой эле куурулган капустаны козу карын менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
