Казандарга бышырылган идиштер өзгөчө жагымдуу болот, анткени алар алар күнүмдүк тамактан алда канча даамдуу. Бышыруучу казандар картошка, субалим, помидор жана цуккини менен. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Эгерде сиз даамдуу, ал тургай дени сак үй тамактарын жегенди жактырсаңыз жана тамак жасоого убактыңыз жок болсо, анда мен жөнөкөй рецептти сунуштайм. Картошка, субалим, помидор жана цуккини бар казандар тез жана оңой даярдалат, бирок натыйжасы дайыма даамдуу болот.
Казандар чоподон же керамикадан жасалган, өтө отко чыдамдуу материал. Анда бышкан тамак бышырылган, жумшак, эң негизгиси дени сак болуп чыгат. Сиз аларга каалаган нерсеңизди бышырсаңыз болот: эт, балык, жарма, жашылчалар, козу карындар … Бирок бардык ингредиенттер ар кандай жолдор менен даярдалгандыктан, кээ бирлери алдын ала куурууну же кайнатууну талап кылат. Бүгүнкү күндө өнүмдөрдүн өзгөчө адаттагыдай айкалышы тандалды: ичеги кошулган картошка жана цуккини бар помидор.
Бышыруу процесси өтө жөнөкөй. Эң кыйын нерсе-субаланды алдын ала кууруу, аны чопо же керамикалык идишке башка компоненттер менен аралаштырып, мешке бышырууга жөнөтүү. Zucchini жана помидор рецепт үчүн тоңдурулган колдонулат. Бирок жаңы мөмө -жемиштер да ошондой болот. Ал эми эгер сиз ашыкча калориядан коркпосоңуз, анда рецептке каймак же майонезге негизделген соусту кошуңуз, анда тамак көбүрөөк канааттандырарлык болот. Бир аз сары май кошсоңуз да даамдуу болот. Майдаланган сыр дагы тиешелүү кошумча болот.
- Калория мазмуну 100 г - 128 ккал.
- Контейнерге сыбага - 6 казан
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 10 шт. (бир идишке 1-2шт.)
- Лавр жалбырагы - 6 шт.
- Ичеги - 800 г (боор, жүрөк, ашказан)
- Сарымсак буурчагы - 6 шт.
- Пияз - 2 шт.
- Сарымсак - 6 тиш
- Цуккини - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Помидор - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 1 чай кашык
Картошка, субалом, помидор жана цуккини бар казандарды кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Кошумча продуктыларды ар кандай түрдө колдонсо болот: тоок, үндүк, чочконун эти, уй эти. Сиз өзүңүздү бир түр менен чектей аласыз, же ассортиментте колдонсоңуз болот. Тандалган азыктарды жууп, бөлүктөргө бөлүңүз. Алар менен алдын ала иштетүүнү аткарыңыз: пленканы алып салыңыз, тамырларды жана майды алып салыңыз, жүрөктөгү кан уюп калганды жууп салыңыз.
2. Пиязды тазалап, жууп, сарымсак менен туурайбыз.
3. Картошканы тазалап, жууп, орто кубик кылып туураңыз.
4. Табага өсүмдүк майын куюп, жылытабыз. Ичине шорпо салып, 10 мүнөт кууруп, анан сарымсак кошулган пиязды кошуңуз. Алтын браунга чейин орто жылуулукта бышырууну улантыңыз. Бышыруунун аягында туз жана калемпир кошуңуз.
5. Идишти казандарга тизип коюңуз.
6. Аларды картошка менен толтуруңуз. Туз, кара мурч, лавр жалбырагы жана сарымсак буурчагы менен кошуңуз.
7. Кесилген казанды казандарга салыңыз. Эгерде алар тоңуп калган болсо, анда аларды эритиштин кереги жок.
8. Помидордун айрым шакектерин кошуңуз. Казандарды капкак менен жаап, мешке жөнөтүңүз. Аларды 180 градуста 40-45 мүнөт бышырыңыз. Керек болсо, бир аз суу кошуңуз. Бирок ысык болушу керек экенин унутпаңыз, анткени температура төмөндөшүнөн казан жарылып кетиши мүмкүн.
Картошка, органикалык эт, помидор жана цуккини идишти даярдоого колдонулган идишке кызмат кылыңыз. Казан ысык температураны көпкө кармагандыктан, тамак көпкө чейин ысык бойдон калат.
Ошондой эле үй шартында казанда куурулган бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
