Будданын колу эмне, мындай кызыктуу ысымга ээ болгон өсүмдүктү кайдан табууга болот? Мөмөнүн химиялык курамы жана пайдалуу касиеттери, колдонууга каршы көрсөтмөсү. Cooking колдонуу жана citron жөнүндө кызыктуу маалыматтар. Будданын колунун дагы бир пайдалуу касиети бар - кабыгы жана жалбырактары коргоо максатында колдонулат. Жыт курт -кумурскаларды - чиркейлерди, чиркейлерди жана көпөлөктөрдү жок кылат. Кийимиңизди жыт менен чылап коюу жетиштүү, сиз чымын чаккандан коркпой, караңгы күнү тынч уктай аласыз, же ден соолугуңузга зыян келтирбестен тропикалык токойдо сейилдей аласыз.
Будданын колун колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Будданын колу цитрус жемиштерине таандык жана бул топтун бардык мөмөлөрү сыяктуу эле күчтүү аллерген болушу мүмкүн. Эгерде сизде цитрус жемиштерине аллергия болсо, анда бул мөмөнү колдонууга болбойт.
Ошондой эле, Будданын колун колдонууга каршы көрсөтмөлөр төмөнкүлөр:
- Тамак сиңирүүнүн бузулушу, этиологиясына карабастан.
- Төмөнкү кан басым.
- Жугуштуу этиологиядагы ичеги -карын ооруларынан кийинки калыбына келтирүү процесси - дизентерия, ич келте жана башкалар.
Бронхиалдык астма, өпкө оорулары же бронхиалдык тоскоолдук менен ооруган адамдар үчүн Будданын колун даярдоо максатка ылайыктуу эмес. Бышкан мөмөнүн өтө күчтүү жыты убактылуу дем алуу жетишсиздиги менен катуу кол салууга алып келиши мүмкүн.
Будданын колу менен рецепттер
Будданын жаңы колун сейрек жешет, анткени целлюлозасы кургак жана даамы башка цитрус жемиштерине караганда ачуу. Бирок кабыгынын кабыгы табакка көбүнчө татымал катары кошулат жана мөмөнүн өзү спирт ичимдиктерин өндүрүү үчүн жарым фабрикат катары колдонулат. Кытай менен Индиядагы кулинардык адистер жемиштерди десерттерден гана эмес, мөмөнүн өзүнөн жасашат.
Эгерде сиз дагы эле аракет кылгыңыз келсе, анда жемиш туура тандалганда гана тамак ийгиликтүү болуп чыгат. Пилингде тактар жана өңдөр болбошу керек - бул чирүүнүн башталышынын көрсөткүчү. Мөмөнүн сапатына кабыгынан баа берүү керек - ал табигый рельефине карабай тыгыз болушу керек жана манжа менен басканда майлуу сезим калат. Будданын колу менен жасалган рецепттер:
- Каша … Ал тоникалык эртең мененки тамак катары гана эмес, ашказан жана көк боор оорулары үчүн дарылоочу диетада да даярдалат. 200 г тегерек гранулдуу тез бышуучу күрүч муздак сууга 10 мүнөт куюп, азырынча бөлүп коюңуз. Зедраттын кесимдери, кабыгын түшүрбөстөн, кайнак сууга ушунчалык көп сууну куюп, келечекте күрүч бышырууга жетиштүү болот. Зедрат суюктуктан тазаланат, жууган күрүч сууга салынып, бышырылганга чейин кайнатылат. Даамын жакшыртуу үчүн кристаллдык шекер, туз же бал кошулат.
- Candied Citron Peel … Мөмөнүн кабыгы алынат, таза жуулат, "манжалар" менен кесилет. Казанга жайыңыз, муздак сууну куюңуз жана мүмкүн болушунча тезирээк кайнатуу үчүн катуу отто күйгүзүңүз - күчтүү кайнатып 10 мүнөт бышырыңыз. Муздак суу менен чайкап, кайра казанга салып, кайра кайнатыңыз. Ошол замат 2 литр сууга бир чай кашык кошуп, кайра 10 мүнөт кайнатыңыз. Жууп кеткен. Кайнатуу жана туздоо процедурасы дагы 1-2 жолу кайталанат - бул ачууну кетирүүгө жардам берет. Андан кийин кант сиробу кайнатылат - суу -шекер 1ден 2ге чейин. Цитрондун кабыгын сиропко малып, кайнатып, сироп ушунчалык коюу болгонго чейин жай отто калтырып, "манжалар" бир бүтүндүктү түзөт. Өчүрүүдөн мурун, лимон кислотасын кошуп, өзүңүздүн даамыңызга көңүл буруңуз жана ашыкча кумшекерди алып салуу үчүн момо жемиштерди элекке жайыңыз. Агызып кетпеңиз - алар бири -бирине жабышып калышы мүмкүн. Бирден таратып, анан кум шекерди тоголотуп кургатыңыз.
- Лимонад … Лимонат жасоо үчүн цитрон менен таттуу апельсинди айкалыштыруу керек. Лимонад жасоо үчүн цитрондун кабыгы тазаланат, ак терини ичинен тазалоого аракет кылат. Алар ошондой эле целлюлозадан көбүрөөк пленкаларды алып салууга жана уруктарды толугу менен тазалоого аракет кылышат. Цитрондун кабыгын жана кесимдерин кургатыңыз - аны кагаз сүлгү менен сүртсөңүз болот, анткени мөмө анча -мынча ширелүү болгондуктан, бардыгын блендерге салып, бир аз суу кошуп жууруңуз. Андан кийин көмөч казанды жай отко коюп, кайнатабыз, кумшекерди кошобуз, 5 мүнөт кайнатабыз. Суюктук муздагандан кийин ага апельсин ширеси куюлат жана муздаткычта муздайт. Цитрон лимонады кадимки цитрус жемишине караганда азыраак таттуу жана чаңкоону басуучу жакшы каражат.
- Jam … Тамакка керектүү ингредиенттер: имбирдин тамыры, бир цитрондун кабыгы, 1 лимон же апельсиндин ширеси, кум шекер - 200-300 гр. Имбирь тамыры жуулат, кесилген үкөккө сүртүлөт жана муздак суу куюлат. Цитрон кабыктары лентага кесилет, ак жипчелерди ичинен чыгаргандан кийин тоголотуп муздак суу менен куят. Бардык табактар 3 күн бою муздак жерде калтырылып, сууну мезгил -мезгили менен алмаштырып турат. Бул ачууну кетирүү үчүн керек. Келечектеги кыямдын компоненттери чогуу чыланбайт, келечекте даамы бузулат. 3 күндөн кийин бардык компоненттер бассейнге салынат, анда варенье бышып, кумшекер менен капталып, бышырылат. Кайнатыңыз, 5 мүнөт кайнатыңыз, муздаганча бөлүп коюңуз. Кыямдын даярдыгы мөмө кыямы сыяктуу текшерилет - сироп мыкка же кашыкка бир тамчыда тоңуп калышы керек. Акыркы кайнатууда лимондун же апельсиндин ширесин куябыз.
- "Ден соолук" ичкиле … Будданын манжалары кесилип, көлөкөдө кургатылат. Чай сыяктуу бышырылган.
- Идиштерди жабуу үчүн кийинүү … Жаңы майдаланган цитрондун кабыгына бир аз өсүмдүк майы, туз, майдаланган сарымсак, тимьян, бир аз лимон ширеси кошулат, блендерде таптакыр бир тектүү болгонго чейин урулат. Муздаткычка түнөп коюңуз. Каалаган салат же ысык тамак үчүн ылайыктуу.
Цитрондун даамы помидор жана кызыл калемпир салаты, күрүч жана буурчак менен жупташкан. Сиз цитронду какао жана шоколад менен айкалыштыра аласыз, күрүч жана соя сиркеси, ак шарап, клен сиробу, зайтун жана кокос майы кошулган соустардын ингредиенти катары колдоно аласыз.
Будданын колундагы идиштерди этияттык менен жеш керек - алар кан басымын так түшүрөт.
Будданын колу тууралуу кызыктуу маалыматтар
Будданын колунун таралышын анын көптөгөн аталыштарынан байкоого болот. Корсикада - корсикалык лимон же корсикан, Сицилияда - бриллиант же сицилиялык цитрон, Таиландда - сом -му, Японияда - бушукон, Кытайда - фу -шоу, Индонезияда - дхирук танган, Вьетнамда - семиз. Liamau lingtang kerat, Jerek tangan or limeau yari in Malaysia and spindle-like citron, Будданын колу, Будданын манжалары же Израилдеги Этрог. Бананга окшош мөмө көздүн жоосун алары таң калыштуу эмес.
Бул цитрон сортунун так келип чыгышы азырынча тактала элек. Уруктар Месопотамиядагы казуулар учурунда маданий катмарда табылган; маданий катмардын келип чыгышы биздин заманга чейинки 4000 -жылга таандык. Эң алгачкы еврей тыйындарынын бир жагында Будданын колунун сүрөтү болгон.
Биздин заманга чейинки 200 жыл. өсүмдүктү Палестинада өстүрө башташкан жана биздин замандын 3 -кылымында. үрөн Италияга алып келинди. Испандар 1640 -жылы эгин өстүрө башташкан, ал эми Америкада, 1900 -жылга чейин, алар активдүү түрдө өнөр жайлык өсүмдүктөрдү отургуза башташкан. Катуу үшүктөн улам плантациялар олуттуу зыянга учурап, 1913 -жылы долбоор токтоп калган.
Бул өсүмдүктү дагы эле Индиянын түндүк аймактарында жапайы табууга болот.
Будданын колу сапаты боюнча помело менен мандаринге эң жакын. Учурда Калифорнияда бир мөмө 10 еврого бааланууда - бул баага 5 кг лимон сатып алса болот. Будданын короосу Австралиядан алынып келинет, бирок бул аймакта өсүмдүктөрдү өстүрсө болот. Бирок, эмнегедир аларда кудайдын жыты жок.
Кызыктуусу, бул цитрус биздин мурдубузга тааныш сергектин жыты эмес, фиалка жыты. Парфюмерлер муну абдан баалашат - гүлдөргө караганда Будданын колунан кызгылт көк экстракты алуу алда канча оңой.
Кытайда терезе үстүндө мини -өсүмдүктү өстүрүү адатка айланган - мындай бонсай ийгиликке алып келет деп ишенишет. Кытай Жаңы жылында эргежээл жемиштерди алмаштыруу адатка айланган. Буддисттер бул жемишти көптөгөн диний жөрөлгөлөргө киргизишет.
Будданын колу кандай көрүнөт - видеону көрүңүз:
Эгер бактылуу болсоңуз, мындай бонсайды батириңизге алып келсеңиз болот - эң негизгиси жылуу. Мини-жемиш чоң мөмөнүн бардык пайдалуу касиеттерин сактайт, үйдүн абасын зыяндуу вирустар менен бактериялардан тазалайт жана табигый даам берүүчү зат болуп саналат.
