Ашкабак менен манка боткосунан чарчадыңызбы? Андан кийин бул азыктардын негизинде даамдуу торт бышырыңыз. Ал үчүн кантип даамдуу бисквит тортторун бышыруу керек, бул материалдан окуңуз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бир дагы майрамдык иш -чара тортсуз өтпөйт. Көбүнчө майрамдарда наполеон, бал торт, пинчер ж.б. бышырабыз. Бирок маннадан ашкабак тортторунан кем эмес даамдуу торттор жасалат. Ошондуктан, муздаткычты карасаңыз, сиз ашкабакты көрөсүз, андан ботко бышыруудан тажап бүттүңүз, анан даамдуу ашкабак торту менен көңүл ачыңыз. Бул турмушка алып келүү оңой улуу идея. Бул мускат жаңгагы менен коштолгон ашкабак менен апельсиндин жыпар жыттуу заттарынын жагымдуу айкалышы. Жана мен бул назиктикти кантип бышырууну айтам. Рецепт абдан жөнөкөй, жеткиликтүү продукциялар талап кылынат, минималдуу убакыт сарпталат. Торт катмарлары назик жана жумшак. Продукциянын мындай көлөмүнөн торт 2 катмардан алынат. Эгерде сиз узунураак торт бышыргыңыз келсе, анда пропорцияны эки эсеге көбөйтүңүз.
Сиз каалаган торттун кремин колдонсоңуз болот. Мен каймак колдондум, ал ашкабак тортторун жакшы толуктайт. Бирок каймак же каймак дагы жакшы. Торттарды ашкабактын джеми менен сүртсөңүз да, ал буга чейин даамдуу болот деп ойлойм. Кээде натыйжасы жөн эле күтүүсүз болушу мүмкүн. Ошентип, эксперимент жасаңыз, импровизация жасаңыз жана ар кандай формада даамдуу үй тортторун жасаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 330 ккал.
- Порция - 2 торт
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 250 гр
- Май - 150 гр
- Сода - 1 чай кашык
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Апельсин кабыгынын кургатылган порошогу - 1 аш кашык
- Жарма - 200 гр
- Кант - 50 гр
- Жумуртка - 2 шт.
Жарма жана ашкабак тортторун этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Ашкабакты үрөндөн тазалап, кабыгын кесип алыңыз. Аны бышыруу баракчасына коюп, алдын ала ысытылган духовкада 180 градуска 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Ал эми даярдыгын жашылчанын жумшактыгынан текшериңиз. Аны вилка менен тешиңиз, эгер жашылчага оңой кирсе, анда ашкабак даяр.
2. Ашкабакты муздатып, ыңгайлуулук үчүн тилимдерге бөлүп, камыр жууруу үчүн табакка өткөрүп бериңиз. Пюре консистенциясына чейин майдалоо же блендерди колдонуу. Массасы ачык бүтүн кесектерсиз бир тектүү болуп чыгышы керек.
3. Ашкабактын пюресине манна, кумшекер, апельсин кабыгы жана жаңгакты куюңуз. Тамакты аралаштырыңыз.
4. Майды бөлмө температурасына чейин муздаткычтан алдын ала алып салыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, камырга салыңыз.
5. Камыр жууруп, 15 мүнөт туруп, жарма шишип кетет. Камырдын көлөмү байкаларлык түрдө көбөйөт.
6. Жумуртканы идишке куюп, аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө чаап алабыз. Алар көлөмү дээрлик 2-3 эсеге көбөйөт.
7. Ашкабак аралашмасына жумуртка аралашмасын куюп, сода кошуп, камырды жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
8. Бышыруучу табакка пергамент тизип, түбүн дубалдар менен майлап, камырды төк. Көктү 180 градуска чейин ысытылган мешке 40 мүнөткө жөнөтүңүз. Жыгачтан жасалган сыныкты тешип, буюмдун даярдыгын текшериңиз, ал кургак болушу керек. Эгерде ал жабышып калса, бышырууну дагы 5 мүнөт улантып, даярдыгын кайра текшериңиз.
9. Даяр болгон тортту формага салып муздатыңыз, андан кийин аны алып, бычак менен узунунан эки бөлүккө бөлүңүз. Сиз сүйүктүү кремиңиз менен майлап, 1-2 саат чылап коюңуз.
Жарма креми менен балдан жасалган тортту кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
