Совет доорундагы популярдуу десертти үй шартында даярдоо оңой - ачыткы камырдан жасалган кремдуу рулеттер. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ачыткы камыры-бул универсалдуу камыр, андан түрдүү азыктар бышырылат. Бул кондитердик азыктар, токочтор, пирогдор жана пирогдор жана башкалар. Бирок, бүгүн, камырдан жасалган рулет жасайбыз. Көптөр алардын даамын эстешет, бирок бүгүнкү күндө продуктылар бир аз өзгөрдү жана жаңы технологиялар пайда болду, бул аларды үйдө эч кыйынчылыксыз өз алдынча бышырууга мүмкүндүк берет. Ошондуктан, рецепт өзгөчө активдүү жашоо ритмине ээ болгон заманбап аялдарга жана бош эмес үй кожойкелерине ылайыктуу. Даяр коммерциялык камыр саманды жасоо үчүн колдонулат.
Дүкөндөн камырдан бышыруу аба жана назик болуп чыгат. Бул сонун кондитердик шедевр үйдө баарына жагат деп ишенем. Түтүктөр ар кандай формада болушу мүмкүн. Же болбосо, катары эки бөлүгүн түзө аласыз бышырылганда, даяр болгондо, алар бөлмө температурасында мыкты сакталат. Алар ошондой эле ар кандай толтуруулар менен толтурулушу мүмкүн, анын ичинде. ал тургай туздуу, мисалы, боор пате, иштетилген сарымсак сыры, ж. Же сиз таттуу ассортимент жасап, бир нече түтүкчөлөрдү крем менен толтурсаңыз болот, кээ бирлери протеин креми, шоколад Ganache креми же Сыр креми.
- Калория мазмуну 100 г - 598 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт активдүү иш
Курамы:
- Дүкөн ачыткы камыры - 200 гр
- Кант - 100 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Сүт - 500 мл
- Ун - 2 аш кашык каймакта, 1 аш кашык. үстөлдөрдү жана илгичтерди майдалоо үчүн
- Май - 50 гр
Камырдан жасалган камырдан жасалган түтүктөрдү этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Камырды тоңдургучтан алып, микротолкундуу мешти колдонбостон, бөлмө температурасында табигый түрдө эритебиз. Андан кийин аны таңгактан алып чыгып, ун чачылган стол үстүнө коюңуз.
2. Пластинканы унга салып, камырды калыңдыгы 3 ммдей болгон жука катмарга жайыңыз.
3. Камыр баракчасын калыңдыгы 2,5 смдей тилке кылып кесип алыңыз.
4. Атайын металл түтүктөрдү алыңыз. Эгерде темир калыптар жок болсо, мүйүздөрдү картон менен өзүңүз жасаңыз, аны конуска айлантып, фольга менен ороп коюңуз.
Андан кийин, камырдын скотчун түтүктөргө ороп коюңуз. Камырды спираль кылып, бири -бирибизди 5 ммдей кылып конус менен баштаңыз.
5. Саманды бышыруу табагына салыңыз.
6. Пуфта токочторун 15 мүнөт 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз. Алтынга айланары менен аларды мештен алып салыңыз.
7. Түтүктөрдү бөлмө температурасына чейин муздатып, сынбоо үчүн конустук формадан этияттык менен алып салыңыз.
8. Кремди даярдаңыз. Ал үчүн жумуртканы казанга салып, кумшекерди кошуңуз.
9. Жумуртканы миксер менен үлпүлдөп, лимон түстүү жана көлөмү эки эсе көп болгонго чейин сабаңыз.
10. Жумуртка массасына унду куюп, майда электен өткөрүп, чачыратып, кесектерди пайда кылбаңыз. Жумуртканын массасын ун менен миксер менен аралаштырыңыз.
11. Казанга сүттү куюп, кайра аралаштырыңыз.
12. Кастрөлдү мешке орточо оттун үстүнө коюп, кесектерди болтурбоо үчүн дайыма аралаштырып, биринчи көбүкчөлөр жана кремдин илешкектүүлүгү пайда болгонго чейин.
13. Крем коюу боло баштаганда, аны оттон чыгарыңыз, бирок каалагандай аралаштырып туруңуз. ал дагы эле ысык жана шишиктер пайда болушу мүмкүн. Майды ысык каймакка кошуп, толук эрип кетиши үчүн аралаштырыңыз. Кремди муздатуу үчүн калтырыңыз.
14. Катуу камырдын түтүктөрүн муздак крем менен толтуруңуз.
15. Торт даярдалгандан кийин дароо же 3-4 сааттын ичинде жеш керек. Түтүктөр каймакка малынгандыктан, алар жумшарып, формасын жоготот.
Катуу токочторду кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
