Духовкадагы алча менен манкадагы быштак жана ашкабак булочкаларынын сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Дени сак кондитердик бышыруунун назиктиги. Видео рецепт.
Эгер дагы эле муздаткычыңызда сарымсактын кабыгы жана эскирген быштак бар болсо, анда бул азыктарды жок кылыңыз жана алча менен манка быштак-ашкабак булочкасын жасаңыз. Таттуу жана жандуу ашкабак үй бышырылган азыктарга, өзгөчө быштакка ылайыктуу. Көрсө, бул абдан даамдуу, назик жана жыпар жыттуу экен. Пирогтар абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү продуктулардан даярдалат. Жана бул чоңдорго да, балдарга да жагат. Сиз таттуу жана таттуу эмес булочкаларды бир стакан чай же кофе, каймак же сүйүктүү соус менен тамактансаңыз болот.
Рецепт үчүн быштакты каалагандай май менен кошуп тандаңыз. Быштак канчалык майлуу болсо, бышырылган калориясы ошончолук жогору болот. Сезондо жеткиликтүү толтуруу үчүн сиз каалаган мөмөнү ала аласыз. Жайында жаңы колдонуңуз, кышында тоңдурулган азыктарды колдонуңуз. Дени сак ашкабак-быштак массасын ваниль, бал, корица, куркума, мускат жаңгагы, апельсин же лимон кабыгы менен татымалдап жыттап койсо болот. Эгерде сиз таттуу тиш болбосоңуз, камырга калемпир, сарымсак, чөптөрдү кошуп, алча толтуруу катары ветчина, быштак, ышталган этти алыңыз. Рецепт абдан өзгөрмөлүү, андыктан булочкаларды каалаганыңыздай жана даамын татып даярдаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 389 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Быштак - 300 гр
- Туз - бир чымчым
- Ашкабак пюреси - 50 гр
- Манна - 3 аш кашык
- Лимон же апельсиндин кабыгы - 1 аш кашык
- Пита - 100 (толтуруу үчүн)
- Кант - 50 г же татымына жараша
- Жумуртка - 1 шт.
- Каймак - 1, 5-2 аш кашык.
Гилас кошулган маннадагы быштак-ашкабак булочкаларын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Быштакты идишке салып, кесектерди ажыратуу үчүн вилканы колдонуңуз.
2. Жарма, шекер жана бир чымчым туз кошуңуз. Ошондой эле каймакты кошуңуз.
3. Камыр бою манка таратуу үчүн тамакты аралаштырыңыз.
4. Камырга ашкабак пюреси менен апельсин кабыгын кошуңуз. Кайнатылган же бышырылган ашкабактан ашкабак пюресин жасай аласыз. Муну кантип кылуу керек, сиз сайттын беттеринде фотосу бар этап-этабы менен рецепт таба аласыз. Бул үчүн издөө сабын колдонуңуз.
Апельсин кабыгын жаңы же кургатылган түрдө колдонсо болот.
5. Камырды жакшылап аралаштырыңыз.
6. Тамакка жумуртканы кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.
7. Жарманы шишип, көлөмүн көбөйтүү үчүн камырды жарым саатка калтырыңыз. Болбосо, даяр продукцияда жарма тишиңизди кычыратат.
8. Гиластын чуңкурларын алып салыңыз. Эгер тоңдурулган мөмөлөрдү колдонуп жатсаңыз, алгач аларды эритип алыңыз. Жаңы жемиштерди жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
9. Камыр жабышпаш үчүн колго ун чачып тегерек тортту түзүңүз.
10. Торт бышырылган торттун ортосуна бир нече алчаны салып, бир аз камыр менен жаап коюңуз.
11. Пирогду камырдын четтери бирикмейинче колуңузга бурап, пергамент кагазы же силикон төшөлгөн бышыруу баракчасына коюңуз.
12. Мешти 180 градуска чейин ысытып, жарым саат бышыруу үчүн алчасы бар манкага быштак-ашкабак булочкаларын жөнөтүңүз. Алар алтын күрөң болгондо, нерселерди мештен алып салыңыз. Бир аз муздаңыз, андан кийин бышыруу баракчасынан алып, десерт столуна кызмат кылыңыз.
Ашкабак-лимон толтуруу менен ашкабак булочкаларын жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
