Буурчактан же буурчактан шорпо чарчадыңызбы? Ошол эле учурда, буурчак өсүмдүктөрү менен биринчи курстарды жактырасызбы? Андан кийин улуу жасмыктан шорпо жасаңыз. Бул көнгөн төө буурчакка эң сонун альтернатива. Бул шорпо сиздин күнүмдүк менюңузду эң сонун диверсификациялайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жасмык биздин үй кожойкелери үчүн эң популярдуу продукт эмес. Бирок, ага болгон суроо -талап өсө баштады. Бул сонун маданият даамы жана пайдалуу сапаттары боюнча позитивдүү экенин көрсөттү. Андан көптөгөн тамактар жасалат, анын ичинде. жана шорпо жасаңыз. Жасмык - буурчак өсүмдүктөрүнүн бир уруусу. Бирок, башка буурчак өсүмдүктөрүнөн айырмаланып, алдын ала чылап коюуну талап кылбайт. Ошондуктан, анын катышуусу менен тамак абдан тез даярдалат, бул аларды түшкү тамактын эң сонун варианты кыла алат.
Жасмык бир нече түргө бөлүнөт. Мисалы, шорпо бышыруунун эң тез жолу - кызыл жана күрөң жасмык, ал эми жашыл жасмык кайнатууга бир аз убакыт талап кылынат. Белгилей кетчү нерсе, жасмык, башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, белоктун көп бөлүгүн камтыйт, демек, алар эттен жасалган тамактардын ордун толуктай алат. Бул, өзгөчө, орозо учурунда адамдарга жардам берет. Сиз бул шорпону каалаган тамак -аш жана жашылча менен толуктай аласыз. Жыпар жыттуу заттар даамын ачып берүүгө жардам берет, жана тамактын тыгыздыгын өзүңүз жөндөй аласыз. Баса, мен ошол эле шорпону колдонууну сунуштайм, бирок ышталган эт менен.
- Калория мазмуну 100 г - 61, 5 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 300 гр
- Жасымык - 250 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 1 тиш
- Туз - 1 чай кашык
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Майдаланган калемпир - бир чымчым
- Сарымсак буурчак - 3 шт.
Чочконун сорпосу менен жасмыктан шорпо жасоонун кадамдык рецепти
1. Чочконун этин жууп, пленканы май менен сыйрып алыңыз. Аны орто бөлүктөргө кесип, казанга салыңыз. Тазаланган пиязды, лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Тамакты ичүүчү суу менен толтуруп, мешке коюңуз.
2. Катуу отко кайнатып, пайда болгон көбүктү алып салыңыз. Температураны минимумга түшүрүп, сорпону болжол менен жарым саат бышырыңыз.
3. Ушул убакка чейин жасмык жууп салыңыз. Сабизди кабыгынан тазалап, майда кубиктерге бөлөбүз же кескичке сүргүчтөн өткөрөбүз.
4. Жашылчаны биринчи казанга салыңыз.
5. Сабизди кийинки жайгаштырыңыз.
6. Шорпону туз, мурч менен татымал кылып кайнатыңыз. Андан кийин жасмык жумшак болгонго чейин жай отто бышырууну улантыңыз. Бул процесс болжол менен 20-25 мүнөткө созулат. жасмык абдан тез бышат. Бышыруу бүткөн соң, шорпону сарымсак менен пресстен өткөрүп, дагы 1-2 мүнөт кайнатыңыз.
7. Даяр болгон шорпону табактарга куюп кызмат кылыңыз. Аны croutons же croutons менен колдонуу абдан даамдуу. Баса, эгер кааласаңыз, жашылчаларды блендер менен өлтүрсөңүз болот, анда сизде пюре шорпо болот.
Жасмыктан шорпо жасоо боюнча видео рецептти да караңыз. Илья Лазерсон рецепт.
