Көптөгөн жемиштер жыл сайын жайлоодо бышат. Үй кожойкелери аларды кышка джем, компот, желе түрүндө кармашат … Бирок үй -бүлөнүн эң кенже мүчөлөрү стерилизациясыз кант кошулган кара өрүккө көбүрөөк ылайыктуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кара өрүк, адатта, көп санда бышат. Компотторду, консерваларды жана кыямдарды бурап койгон үй кожойкелери өздөрүнө "кыш үчүн кара өрүктөн дагы эмне бышыруу керек?" Мен жакшы чечим сунуштайм - стерилизациясыз кант кошулган кара өрүктөн пюре. Бул назик жана таттуу десерт үйдөгүлөр тарабынан бааланат. Мындан тышкары, мындай үй пюреси даяр дүкөн пюреси менен атаандашат.
Алынган пюре орточо таттуу жана назик текстурага ээ. Рецептте минималдуу кант бар, бул даярдыкты пайдалуу жана балдар тамак -ашына керектүү кылат. Анткени, кара өрүк кичинекей балдар үчүн абдан пайдалуу, анткени Р витаминине жана Р-витамин сериясындагы заттарга бай. Мындан тышкары, кара өрүктүн курамында калий көп. Мындан тышкары, жылуулук менен дарылоодо кара өрүктүн курамындагы пайдалуу заттардын көбү сакталат. Бирок, бул жемишке этият болуу керек, анткени ал жумшак ич алдыруучу таасирге ээ. Эртең мененки тамакка чейин бир -эки өрүк жеп алуу сиңирүү органдарынын ишин жакшыртат, ал эми кара өрүктү үзгүлтүксүз колдонуу нерв системасын чыңдап, көрүүнү жакшыртат. Кышка даярдалган кара өрүк пюресин балдар да, чоңдор да колдоно алышат. Бланк крем, бышыруу толтуруу жана башка даамдуу десерттерди жасоодо да колдонулат.
- Калория мазмуну 100 г - 75 ккал.
- Порция - 700 гр
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Кара өрүк - 1 кг
- Ичүүчү суу - 50 г
- Кант - 300 гр
Стерилизациясыз кант менен кара өрүктү этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Десерт жасоо үчүн бышкан, кара өрүктү кемчиликсиз жана сырттан бузбастан алыңыз. Тандалган жемиштерди агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Мөмөнү эки бөлүккө бөлүп, уруктарын алып салып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Кара өрүктү казанга салып, ичүүчү сууну куюңуз. Кара өрүк бышыруунун алгачкы мүнөттөрүндө күйбөшү үчүн керек.
4. Казанга кумшекер куюп, аралашмага жайылтуу үчүн аралаштырыңыз. Даярдоодо канттын өлчөмүн өзүңүздүн табитиңизге жараша тууралаңыз. Эгерде сиз кара өрүктүн таттуу сортторун колдонсоңуз, анда ингредиенттерден шекерди толугу менен алып салсаңыз болот.
5. Казанды мешке коюп, кайнатыңыз. Температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз жана кара өрүктүн капкагы астында 20 мүнөт бышырылганча кайнатыңыз. Табаны оттон алып, аралашманы блендер менен аралаштырыңыз.
6. Өрүк пюресин кайра жылуулукка кайтарып, дагы 10 мүнөт бышыргандан кийин кара өрүк пюресин капкактын астына кайнатыңыз.
7. Ысык мөмө массасын таза, стерилдүү банкаларга бөлүп, капкактарын түрөбүз. Картошка пюресине микробдордун жана бактериялардын кирүү коркунучун азайтуу үчүн идиштер менен капкактарды жакшылап жылытуу маанилүү. Эгер кичинекей балдар үчүн десерт даярдап жатсаңыз, бир порция үчүн кичинекей идишти колдонуңуз.
Кара өрүктүн консервасын буруп, идишти капкактарга коюңуз. Кара өрүк пюресин стерилизациясыз кант менен жылуу жууркан менен ороп, толугу менен жай муздатуу үчүн калтырыңыз. Даяр болгон бөлмө температурасында сактаңыз.
Кыш үчүн кара өрүктү кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
