Бүгүн менюда назик эритилген шоколад сыры бар. Эгерде сиз дагы эле аны супермаркеттерден сатып алсаңыз, анда үй шартында өзүңүз даамдуу тамак жасаганды үйрөнүүнүн учуру келди.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Иштетилген сыр өнөр жай өндүрүшүндө акыркы орун эмес. Окшош сырлардын бир нече түрү бар: пастасы, кесимдери, колбаса жана таттуу иштетилген. Таттуу тишти жана сырды сүйүүчүлөрдүн арасында эң популярдуусу - шоколад эритилген сыр. Анын даамы мектеп күндөрүнөн бери көптөргө тааныш. Жылмакай, бир тектүү, жыпар жыттуу, назик … муздатылганда тыгыз, ал эми жылуу болгондо илээшкек болот. Бирок, өндүрүштүк сырдын курамында табигый жана синтетикалык (эмульгаторлор, консерванттар, антиоксиданттар) түрдүү тамак -аш кошулмалары жана толтургучтар бар. Ошондуктан, мен үй шартында шоколад сырын жасоонун жөнөкөй рецептин сунуштайм. Сиз үйдө жасалган даамдуу сырды аласыз жана ал дүкөндө сатылгандан алда канча пайдалуу.
Аны блин, крутон же тостко жайылган жаңы ак нандын кесими менен берсе болот. Бул эртең мененки жыпар жыттуу кофеге же жаңы чайга сонун кошумча болот. Бул чоң ырахат, аны сөз менен жеткирүү мүмкүн эмес. Ошондой эле булочкаларга, ботколорго, токочторго жана булочкаларга толтуруу катары колдонсо болот. Мен ишенем, быштакты бир жолу бышырсаңыз, сиз аны сөзсүз сүйүп каласыз жана бул табигый үй продукциясын кайра -кайра бышырасыз.
- Калория мазмуну 100 г - 311 ккал.
- Порция - 300 гр
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт, плюс убакытты коюуга
Курамы:
- Быштак - 250 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 50 г же татымына жараша
- Какао порошогу - 1 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Май - 50 гр
- Туз - бир чымчым
Шоколаддан жасалган сырды кантип жасаса болот
1. Майды казанга салыңыз.
2. Плитага коюп, майды эритиш үчүн ысытыңыз. Андан кийин кумшекер жана бир чымчым туз кошуңуз. Андан кийин чийки жумуртканы куюп, тамак толугу менен эригенче жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3. Быштакты кошуңуз. Мен аны үй шартында жана бекем буудай менен тандап алууну сунуштайм. Эгерде быштак дүкөндөн сатылса, анда майдын көлөмүн көбөйтүңүз.
4. Быштак менен суюк компоненттерди бириктирүү үчүн аралашманы аралаштырыңыз.
5. Казанды мешке коюп, мазмунун орточо отто жылытуу менен дайыма аралаштырып туруңуз. Бул быштак эрип, бир тектүү жылмакай суюк масса алуу үчүн зарыл.
6. Андан кийин какао порошогу менен сода кошобуз. Эгерде сиз таттуу какаону колдонсоңуз, анда сизге канттын кереги жок болушу мүмкүн, же азыраак керек болот. Аны кошуп жатканда ушул нерсени эске алыңыз.
7. Кастрюльди мешке кайра салып, какао жакшы аралашмайынча жана аралашма шоколад түсүнө айланмайынча тамакты аралаштырууну улантыңыз. Аралашма өтө суюк болот, бирок ал катып калганда коюу болуп калат.
8. Шоколад суюк массасын ыңгайлуу калыптарга куюңуз. Бул үчүн ар кандай табак, табак, ваза же силикон кекс формасы ылайыктуу. Сырды муздаткычка тоңдуруу үчүн жөнөтүңүз, ал жерде 1-2 саат сакталат. Муздаткычта масса катуулай баштайт жана өтө тыгыз боло баштайт, бирок ошол эле учурда аны нанга же печеньеге оңой эле жайып салса болот. Сырды муздаткычта бир жумадай жабык капкагы бар контейнерде сактаңыз.
Ошондой эле шоколаддан жасалган быштакты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
