Кызыл икра дайыма майрамдык болот, эгерде ал жумуртка менен толтурулган болсо, бул жөн эле чоң майрамдык иш -чара. А эгер сиз азырынча мындай закускаларды даярдай элек болсоңуз, мен азыр анын кантип жасалганын айтып берем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Икра жана быштак кошулган жумуртка - бул майрамдык фуршет жана стол үчүн эң сонун табит. Тамак таттуу, акылдуу, таттуу, кымбат. Бул, албетте, баарына жагат, айрыкча кызыл икраны жакшы көргөндөр. Башка көптөгөн тамактардын ичинен кызыл икра менен толтурулган жумуртка эң популярдуу болот жана бардык конокторду өзгөчө даам айкалышы менен таң калтырат. Эгерде сиз тайманбас кулинардык эксперименттердин колдоочусу болсоңуз, анда бул салттуу эмес тамакты даярдаңыз.
Жалпысынан алганда, фаршталган жумурткалар татаалдыгы жана даамы жагынан да, даярдык ылдамдыгы жагынан да таптакыр таптакыр берилбейт. Бирок, буга карабастан, алар даярдоодо татаал тамактардан эч кандай кем калышпайт. Белгилей кетсек, тооктун жумурткасында көптөгөн пайдалуу заттар бар жана алар биздин организимге, тагыраагы 97-98%га дээрлик толугу менен сиңет. Алардын азыктык баалуулугу 50 г этке, же 200 мл уйдун сүтүнө барабар. Жана андан тышкары, жумуртканын калориясы төмөн: орточо жумурткада болжол менен 75 ккал бар.
- Калория мазмуну 100 г - 81 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт (кайнатуу үчүн 10 мүнөт, муздатуу үчүн 15 мүнөт, бышыруу үчүн 5 мүнөт)
Курамы:
- Тоок жумурткасы - 5 шт. (бөдөнөнүн жумурткасын колдонсоңуз болот, бирок анда алардын саны эки эсе көбөйөт)
- Кызыл икра - 1 банка (240 г)
- Катуу сыр - 50 гр
Быштак жана кызыл икра менен толтурулган жумуртканы бышыруу
1. Жумуртканы алдын ала кайнатыңыз. Бул үчүн аларды муздак сууга малып, мешке коюңуз. Бышыруучу идиштерди жумурткалардын санына жараша тандаңыз, алар асылып кетпесин жана оодарылып кетпесин. Болбосо, алар жарылып кетиши мүмкүн, анан белок сыртка чыгып кетет.
Жумуртканы мешке коюп, кайнатабыз. Андан кийин температураны төмөндөтүп, 10 мүнөт тиккенче бышырыңыз. Андан кийин аларды кайнак суудан алып, дароо муздуу сууга которуңуз. Аларды 15 мүнөткө калтырыңыз, алар толугу менен муздашы керек. Муздаган жумуртканы тазалап, экиге бөлүп, агын сарысынан алып салыңыз.
2. Сарысын орточо же майда туурагычтан өткөрүңүз же айры менен эстеңиз.
3. Катуу сырды майда туурап, контейнердеги сарысына кошобуз.
4. Сарысын жана сырды аралаштырыңыз. Керек болсо, аларды сыр менен татытсаңыз болот, же ошол бойдон калтырсаңыз болот.
5. Жашылчаларды тазалоо үчүн атайын бычак менен көңдөй идишти алуу үчүн белокторду мүмкүн болушунча кесип салыңыз. Протеиндердин бул рецептке кереги жок, андыктан аларды башка тамак үчүн, мисалы, салатта колдонсоңуз болот.
6. Протеиндин 2/3 бөлүгүн сыр толтуруу менен толтуруңуз. Аны жумуртканын көңдөйүнө тыгып, басып коюңуз. Сизде бир аз толтуруу болушу мүмкүн, анан ошол эле салат үчүн колдонуңуз.
7. Үстүнө кызыл икраны коюңуз.
8. Бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз. Эгерде сиз бир аздан кийин дарылай турган болсоңуз, анда мен сизге бардык даярдыктарды көрүүнү сунуштайм, жана тамакты берердин алдында иретке келтириңиз же даяр идишти желим баштыкка ороп коюңуз. Болбосо, кызыл икра эскирип, аппетит жана кооз көрүнүшүн жоготот.
Ошондой эле кызыл икра менен толтурулган жумуртканы кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
