TOP 4 рецепттери үй шартында картошка пицца жасоо сүрөттөрү менен. Ашпозчулардын сырлары жана кеңештери. Видео рецепттер.
Биздин өлкөдө картошка диетанын дээрлик басымдуу бөлүгүн түзөт. Андан көптөгөн түрдүү тамактар, ал тургай адаттан тыш тамактар даярдалат. Мисалы, ундун камырын талап кылбаган картошкага негизделген пицца. Анын ордуна куймак же картошка пюреси сыяктуу майдаланган картошка келет. Бул фокустун жардамы менен пиццаны даярдоо эң аз убакытты талап кылат жана анын даамы ундагы классикалык версиядан кем калбайт. Бул учурда, толтуруу курамы ар кандай болушу мүмкүн. Бул кароодо биз картошка пиццасын жасоонун ТОП 4 рецепттерин, кеңештерин жана назиктигин билебиз.
Кулинардык кеңештер жана сырлар
- Картошканы тазалап жатканда теринин жука катмарын кесип салыңыз. астында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Мисалы, картошканын курамында калий, фосфор, магний, натрий менен темир бир аз азыраак. Анын курамында кремний, бром, йод, марганец, алюминий, цинк жана С витамини көп.
- Камырды алмаштыруучу пицца базасы чийки майдаланган картошка же картошка пюреси менен жасалышы мүмкүн.
- Жаш картошка бул табакка ылайыктуу эмес, анткени ичинде кичинекей крахмал бар, ал массаны бириктирет. Эски кышкы тамырлар идеалдуу болуп саналат.
- Эгерде сиз картошка пюресинен пицца даярдап жатсаңыз, анда картошканы бир аз сууга кайнатыңыз, же бууну жакшыраак жоготушу үчүн.
- Эгерде сиз картошканын базасына жумшактыкты кошкуңуз келсе, камырга бир аз сода кошуңуз.
- Толтурулушуна жараша картошка пиццасы вегетариандык, эт же балык пицца болушу мүмкүн. Ар кандай толтуруу жашылчалар, козу карындар, жемиштер менен суюлтулат. Вегетариандык жана арык пиццадан тышкары, сыр керектүү ингредиент бойдон калууда. Анын үстүнө, аны канчалык көп салсаңыз, ошончолук даамдуу болот.
- Кетчуп менен майонездин көлөмүн өзүңүздүн табитиңизге жараша тандаңыз. Бирок ашыкча кылбаңыз, болбосо пицца тамчылап, базасы жумшарып калат.
Пицца духовкада
Жыпар жыттуу, ширелүү, кытырак жана көрүнүктүү картошка пицкасы мешке бышырылган баракта. Бул ошол эле учурда сергек тамак, эртең мененки, түшкү жана сырага кошумча. Бул тамак күтүлбөгөн жерден каалаган кожойкеге жардам берет жана кулинардык фантазияны азыктандырат.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 4 шт.
- Помидор - 1 даана.
- Туз - 0,25 чай кашык
- Жашыл пияз - бир нече мамык
- Зайтун майы - 2 аш кашык
- Бекон - 200 г Жумуртка - 4 шт.
- Кара мурч - 0,25 чай кашык
- Авокадо - 0,5 даана.
Меште картошка пиццасын бышыруу:
- Фольга катмарын бышыруу баракчасына, үстүнө пергамент кагазын коюп, кондитердик щетка менен май менен сүртүңүз.
- Картошканы катаал үккіштен өткөрүп, табакка, тузга, мурчка өткөрүп, май кошобуз. Жакшылап аралаштырып, картошка аралашмасын даярдалган бышыруу табакка коюңуз.
- Картошканын кабыгын 200 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүп, 15 мүнөт бышырабыз.
- Беконду майда бөлүктөргө бөлүп, картошканын кабыгына коюңуз. 15 мүнөт бышырыныз.
- Пиццаны алып, картошка массасында, кашыктын арткы бети менен 4 оюк жасаңыз, анын ичине жумуртканы уруп, сарысы бүтүн бойдон каласыз.
- Пиццанын четине майдаланган помидор жана авокадо кесимдерин коюп, мешке 10 мүнөт жумуртка даяр болгончо бышырыңыз.
- Духовкадан картошка пиццасын алып, майдаланган жашыл пиязга чачабыз.
Табада пицца
Табада картошкага негизделген даамдуу пицца жасоонун экспресс варианты. Тез, даамдуу, канааттандырарлык. Тамактын мындай варианты үй чарбасынын ачка мүчөлөрүн жана күтүлбөгөн жерден келген конокторду тойгузуу үчүн ылайыктуу.
Курамы:
- Картошка - 600 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Тимьян - 0,5 аш кашык
- Ун - 2 аш кашык
- Пияз (ак бөлүгү) - 2 шт.
- Эт (бекон) - 250 гр
- Шампиньон - 150 гр
- Помидор - 2 шт.
- Катуу сыр - 50 гр
- Кургатылган райхон - 1 аш кашык
- Петрушка - бир нече бутак
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Табада картошка пиццасын бышыруу:
- Картошканы тазалап, жууп, орточо сүргүчтөн өткөрүңүз. Туз, майдаланган кара мурч, тимьян, жумуртка, унду кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
- Картошка массасын өсүмдүк майы менен алдын ала ысытылган көмөч казанга салып, катуу отто кызарганча кууруңуз.
- Башка көмөч казанда, куурулган кесим тилкелерин, козу карын табактарын кууруп, кызарганча 3 мүнөт кууруңуз.
- Картошка куймакын оодарып, куурулган толтурууну жайыңыз. Үстүнө кесилген помидор, тууралган кургатылган райхон, пияз шакекчелери менен чачып, майдаланган сырга чачыңыз.
- Табаны жаап, картошка пиццасын 5 мүнөт бышырып, сыр ээригиче кууруңуз.
- Даяр болгон тамакты майдаланган петрушка менен чачыңыз.
Пицца уну жок
Унсуз даамдуу жана канааттандырарлык картошка пиццасы - этсиз жана ачыткысыз дени сак рецепттердин булагы.
Курамы:
- Картошка - 0,5 кг
- Жумуртка - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Сыр - 100 гр
- Хам - 100 гр
- Кайнатылган жумуртка - 2 шт.
- Кетчуп - 4 аш кашык
- Жашылдар (каалаган) - тутам
Картошка пиццасын унсуз бышыруу:
- Картошканы кабыгында туздуу сууга кайнатып, кабыгын аарчып, чоң үккіштен өткөрүп алабыз.
- Жумуртканы туз, мурч менен чайкап, картошкага кошобуз.
- Пиязды тазалап, туурайбыз, картошкага кошобуз жана аралаштырабыз.
- Көктү сары май менен майлап, камырды жалпак негизге жайыңыз.
- Аны алдын ала ысытылган духовкада 200 ° С 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
- Андан кийин базаны алып, кетчуп же томат пастасы менен сүртүңүз.
- Үстүнө кесилген ветчина.
- Бышырылган жумуртканы вилка менен майдалап майдалап, ветчинанын үстүнө жайыңыз.
- Быштакты майдалагычтан өткөрүп, тамакка майдаланган жашыл пиязды себиңиз.
- Сыр ээригенче 10 мүнөт бышыруу үчүн картошка пиццасын жөнөтүңүз.
Картошка пиццасы
Кайнатылган картошка базасы бар картошка пиццасы, эт жана помидор менен толтурулган эритилген сыр. Бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык кечки тамак, тез эле көмөч казанга бышырылат.
Курамы:
- Кайнатылган картошка - 5 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Ысык сүт - 50 мл
- Май - 20 гр
- Помидор - 3 даана.
- Колбаса - 3 шт.
- Сыр - 150 гр
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
Картошка пюреси пицца жасоо:
- Картошканы жууп, туздуу сууга кайнатып, ашыкча сууну төгүп салыңыз.
- Ысык картошкага сүт жана жумуртка кошулган майды кошуңуз. Каалаган ыкма менен жылмакай пюре жасаңыз.
- Колбасаларды кесип, майга көмөч казанга бир аз кууруңуз.
- Помидорду тегерек тилимдерге бөлүп, быштакты сүргүчтөн өткөрөбүз.
- Картошкадан жасалган камырды 1-1,5 смдей жука катмарга май куюлган ысык көмөч казанга салып, кызарганга чейин катуу отто кууруңуз.
- Картошка базасын оодарып, үстүнө помидор менен колбаса катмарын салып, сыр менен жакшылап чачыңыз.
- Капкагын казандын үстүнө коюп, картошка пиццасын табада 5-10 мүнөт сыр ээригенче кууруйбуз.
- Кааласаңыз, даяр тамакты майдаланган чөптөр менен чачыңыз.
