Анардын калориялуулугу жана курамы. Пайдалуу касиеттери, зыяны жана колдонууга каршы көрсөтмөсү. Анар жемиштерин кантип жешет, ширелүү дандан рецепттер. Кош бойлуу аялдар жана балдар үчүн анардын баалуулугу. Жемиш жөнүндө кызыктуу маалыматтар.
Анар - ушул эле аталыштагы дарактардын жана бадалдардын жегенге жарактуу жемиши. Өсүмдүктүн аттары - Анар, Анар, Анар - латын тилинен "granatus" деген сөздөн келип чыккан, "данек" дегенди билдирет. Мөмөлөрдүн өздөрү ботаникада "анар" деп аталат. Бул мөмө жөнүндө биринчи эскерүү биздин заманга чейинки 4000 -жылга таандык. Ал эми Жакынкы Чыгыш өлкөлөрү мекени болуп эсептелет. Учурда ал тропикалык жана субтропикалык климаты бар көпчүлүк өлкөлөрдө өстүрүлөт, Кара деңиздин жээги, Армения, Азербайжан, Грузия, Дагестан өзгөчө эмес. Дарак көпкө жемиш берет, 100 жаштан ашкан өсүмдүктөр бар. Мөмө берүүнүн негизги шарты - күн нурунун болушу. Мөмөлөрү тегерек, диаметри 18 смге чейин. Алардын ичинде көптөгөн жегич уруктар бар. Анар жемиши эң сонун даамы жана пайдалуу касиеттери үчүн тамак жасоодо жана элдик медицинада активдүү колдонулат.
Анардын курамы жана калориясы
Сүрөттө анар жемиши
Анар жемишинин азыктык жана энергетикалык баалуулугу көптөн бери изилденип келген. Бул мөмө организм үчүн абдан баалуу, анткени көп сандагы пайдалуу заттарды камтыйт. Анардын пайдасы толугу менен анын курамына жана кыш мезгилинде бышып жетилишине байланыштуу, көптөгөн адамдар витаминдердин жетишсиздигинен жабыркай башташат.
100 г продуктка анардын калориялуулугу 72 ккал, анын ичинен:
- Белоктор - 0,7 г;
- Май - 0,6 г;
- Углеводдор - 14,5 г;
- Моно- жана дисахариддер (кант) - 14,5 г;
- Органикалык кислоталар - 1, 8 г;
- Диеталык була - 0,9 г;
- Суу - 81 г;
- Күл - 0,5 г
100 г витаминдер:
- Бета -каротин - 0,03 мг;
- В1 витамини - 0,04 мг;
- В2 витамини - 0,01 мг;
- В4 витамини - 7,6 мг;
- В5 витамини - 0,54 мг;
- В6 витамини - 0,5 мг;
- В9 витамини - 18 мкг;
- С витамини - 4 мг;
- Е витамини - 0,4 мг;
- Н витамини - 0,4 мкг;
- К витамини - 16,4 мкг;
- Витамин PP - 0,5 мг;
- Ниацин - 0,4 мг
100 граммга макронутриенттер:
- Калий - 150 мг;
- Кальций - 10 мг;
- Кремний - 5 мг;
- Магний - 2 мг;
- Натрий - 2 мг;
- Күкүрт - 16,7 мг;
- Фосфор - 8 мг;
- Хлор - 2 мг.
100 граммга микроэлементтер:
- Алюминий - 110 мкг;
- Бор - 54,4 мкг;
- Ванадий - 14 мкг;
- Темир - 1 мг;
- Йод - 2 мкг;
- Кобальт - 2,1 мкг;
- Литий - 0,9 мкг;
- Марганец - 0, 119 мг;
- Жез - 158 мкг;
- Молибден - 5,1 мкг;
- Никель - 1,8 мкг;
- Рубидиум - 37,6 мкг;
- Селен - 0,5 мкг;
- Стронций - 19,4 мкг;
- Фтор - 58,7 мкг;
- Хром - 1,5 мкг;
- Цинк - 0,35 мг;
- Цирконий - 6,1 мкг
100 г май кислотасы:
- Каныккан май кислоталары - 0,1 г;
- Полиқаныкпаган май кислоталары (омега -6) - 0, 079 гр.
Күнүмдүк колдонуу менен бул мөмөдө пайдалуу заттардын көп болушу алардын запастарын толуктоого мүмкүндүк берет. Жана анар негизинен жаңы жегендиктен, организм максималдуу пайда алат.
Анардын пайдалуу касиеттери
Анар - популярдуу мөмө. Анын эң баалуу бөлүгү жакут түстүү бүртүкчөлөр болуп эсептелет, алар организмге эбегейсиз көп азык заттарын жеткирет. Бирок, өсүмдүктүн башка бөлүктөрү - кабыгы, бөлүктөрү, жалбырактары, гүлдөрү да дарылык касиетке ээ жана кээ бир оорулар менен күрөшүүдө колдонулушу мүмкүн. Андыктан анардын пайдалуу касиеттери бүтүндөй өсүмдүктүн көз карашы менен каралышы керек.
Анар ширесинин пайдасы
Эң көксөгөн продукт - бул анар ширеси. Анын таттуу-кычкыл даамы жана жеңил жыты менен бала да, чоңдор да баш тартпайт. Бирок, канчалаган адамдар буга кошумча, шире организмге чоң пайда алып келет деп ойлошот.
Жаңы сыгылган шире пайдалуу касиеттерге ээ, анын ичинде төмөнкү касиеттери бар:
- Аш болумдуу … Продукттун курамында минералдардын жана витаминдердин көп болушунан тышкары, дененин толук кубаттуулукта иштөөсүнө мүмкүндүк берүүчү аминокислоталар да бар. Кандагы темирдин жетишсиздигин азайтуу менен аз кандуулуктун өнүгүшүн алдын алат.
- Тазалоо … Шире денеден уулуу жана радиоактивдүү заттарды активдүү чыгарат, канды холестеринден тазалайт, кан тамырлардын тыгылышын жана жүрөк-кан тамыр системасынын өмүрүнө коркунучтуу оорулардын өнүгүшүн алдын алат. Терини тазалайт, жаш тактарды агартат, теринин өңүн бир калыпта кылат.
- Жашартуучу … Жетиштүү санда болгон антиоксиданттар картаюу процессин жайлатат. Бул продукт теринин сулуулугуна жана ден соолугуна жакшы таасирин тийгизип, ийкемдүүлүгүн жогорулатат.
- Ракка каршы … Эллагитаниндер анар ширесин системалуу түрдө колдонуу эмчек, простата жана өпкө рагынын рискин төмөндөтөт, улам рак шишиктеринин өсүшүн активдүү түрдө алдын алат. Курал профилактика үчүн да, онкологиялык патологияларды дарылоодо да колдонулушу мүмкүн.
- Диуретикалык … Калий сууну кармап турган ашыкча натрийди кетирүүгө жардам берет. Ошентип, шире ткандардын шишигин жоюуга жардам берет.
- Микробго каршы … Мөмө организмге патогендерди - вирустарды, бактерияларды, козу карындарды, ошондой эле ичегидеги керексиз микрофлораны зыянсыздандырууга жардам берет. Мындан улам ал көптөгөн жугуштуу ооруларды дарылоодо активдүү колдонулат.
Анар ширесинин дененин ар кандай органдарына жана системаларына тийгизген таасири:
- Ашказан -ичеги тракты … Тамак сиңирүүнү тездетип, сиңирүүнү нормалдаштырат. Ич катууну алдын алат. Бул аппетитке оң таасирин тийгизет.
- Нерв системасы … Эстутумду жакшыртып, таанып билүү жөндөмүн жакшыртат. Депрессияны жоюуга жардам берет, нерв системасын тынчтандырат жана уйкуну нормалдаштырат.
- Гематопоэтикалык жана кан айлануу системасы … Анар ширеси организмди темир менен камсыздайт, гемоглобинди көбөйтөт, андыктан аз кандуулук жана аз кандуулук үчүн зарыл. Ошондой эле жүрөктүн ишин жөнгө салып, кан басымын нормалдаштырат. Канды суюлтат, кан агымын тездетет, ал бүт организмди азык заттар менен камсыздайт. Кан тамырлардын дубалын бекемдейт.
- Иммундук система … Витаминдер иммундук системаны нормалдаштырууга жардам берет. Алар дененин клеткаларын бактериялардын жана вирустардын жок болушунан коргойт, антителолордун өндүрүшүн тездетет, адамдын иммундук абалын жогорулатат.
Анардын кабыгынын кандай пайдалары бар?
Анардын кабыгынын сүрөтү
Көбүнчө кабыгы менен бөлүктөрү ыргытылат. көпчүлүк адамдар аларды жөн эле пайдасыз деп табышат. Бирок, мөмөнүн бул бөлүктөрүн колдонуп көптөгөн популярдуу рецепттер бар, анткени алар көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ.
Мисалы, анардын кабыгы жакшылап кургатылып, андан кийин порошокко айланат. Бул формада кээ бир ден соолук көйгөйлөрүн чечүү үчүн колдонулат, атап айтканда:
- Тамак сиңирүүнү нормалдаштыруу … Порошок күчтүү тутуучу таасирге ээ. Бул касиет энтероколит, диарея жана тамак сиңирүү системасынын башка оорулары менен күрөшүүгө жардам берет.
- Курттарды алып салуу … Продукттун курамында алкалоиддер бар, андыктан ал гельминтке каршы активдүү колдонулат.
- Жараларды айыктыруу … Чачыктар жана жаракалар порошок менен себилет, бул калыбына келтирүү мезгилин кыскартууга мүмкүндүк берет.
Кайнатма түрүндө кабыгы сасык тумоо жана вирустук оорулар менен күрөшүүдө, ошондой эле тиштин канын кетирүүдө, стоматитти жана ооз көңдөйүнүн башка ооруларын дарылоодо колдонулат.
Белгилей кетүүчү нерсе, бөлүктөр да пайдалуу. Алар да кургатылып, анан чайга кошулат. Мындай табигый каражат нерв системасынын иштөө жөндөмдүүлүгүн эң сонун калыбына келтирет, тышкы сигналдарга каршылыгын оңдойт. Күчтүү тынчтандыруучу таасиринен улам ал уйкусуздук жана депрессия менен күрөшүүдө колдонулат.
Анардын үрөнү да дайыма ыргытыла бербейт. Ал эми кимдир бирөө дан эгиндерин жебесе, анда үрөндөрдү кургатып, пайдасына колдонсо болот. Ошентип, кургатылган жана жер семирткичтери кан басымын төмөндөтөт, баш ооруну жок кылат жана эндокриндик системаны нормалдаштырат. Косметологияда жана ароматерапияда колдонулган эфир майлары уруктан сыгылып алынат.
Анар жалбырактарынын жана гүлдөрүнүн пайдасы
Илимпоздор анар ширесинин пайдасынан тышкары, анар жалбырактарынын жана гүлдөрүнүн пайдалуу касиеттерин да изилдешкен. Алынган натыйжалар өсүмдүктүн бул бөлүктөрү ден соолукту сактоо үчүн да колдонулушу мүмкүн экенин текшерүүгө мүмкүндүк берди.
Анар жалбырактарынын пайдалары:
- Арыктоо … Тактап айтканда, анар жалбырактарында семирүү менен күрөшүү үчүн керектүү заттар көп. Алар сиңирүү учурунда майларды эффективдүү жана тез ылдамдыкта бөлүүгө жардам берет, ошондой эле аппетитти басат, бул арыктоо процессинде бирдей маанилүү.
- Тамак сиңирүүнү нормалдаштыруу … Мындан тышкары, анар жалбырагына негизделген продуктылар, эгерде бир аз ыңгайсыздык сезилсе, ашказанды нейтралдаштыра алат.
- Жугуштуу ооруларды дарылоо … Көздүн конъюнктивитин дарылоо үчүн кургатылган жалбырактардан жана бир аз суюктуктан жасалган паста колдонулат. Ал эми чай - сасык тумоого каршы.
Өсүмдүктүн жалбырактарынан жана гүлдөрүнөн даярдалган анар чайы стимулдаштыруучу таасирге ээ, организмге инфекция менен күрөшүүгө жардам берет, гемоглобинди жогорулатат, денеден коркунучтуу кошулмаларды чыгарат, заара чыгаруу системасындагы таштарды жок кылууга көмөктөшөт жана миокард инфарктынын алдын алат.
Белгилей кетчү нерсе, анар жалбырактарын жана гүлдөрдү колдонуунун олуттуу терс таасирлери аныкталган эмес.
Анардын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Анардын пайдасы айдан ачык. Бирок, пайдалуу таасирлердин бардык спектри менен бул жемиш баарына бирдей пайдалуу боло албайт. Организмге терс таасирлерин алдын алууга жардам бере турган бир нече чектөөлөр бар.
Анарга каршы көрсөтмөлөр төмөнкүчө:
- Өнөкөт ичеги -карын оорулары … Алардын тизмесине гастрит, гипераксиддүүлүк, он эки эли ичегинин же ашказандын жарасы, геморрой, өнөкөт ич катуусу кирет. Пайдалуу эффект алуу үчүн, сиз өтө суюлтулган ширени гана колдоно аласыз.
- Балалык … Чектөө жаңы төрөлгөндөргө жана бир жашка чейинки ымыркайларга киргизилген. Дал ушул мезгилде тамак сиңирүү системасынын пайда болушу ишке ашат.
- Жука тиш эмалы … Мөмөнүн курамындагы кислоталар эмальдын абалына терс таасирин тийгизип, аны суюлтат. Бул тиш кариесинин өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн. Ошентсе да, анар жегенден кийин оозду чайкоо менен тобокелчиликти азайта аласыз.
- Аллергиялык реакцияларга жакындык … Жалпысынан алганда, анар аллерген эмес, бирок эгерде жеке чыдамсыздык болсо, анда ал организмден терс реакцияны пайда кылышы мүмкүн.
Диагноз коюлган энтерит, гастрит, ашказан жарасы оорусу да анардын үрөнүн колдонууга каршы көрсөтмө болуп саналат.
Мөмөнүн кабыгы анар үчүн зыяндуу болушу мүмкүн, анткени анын курамындагы коркунучтуу заттар - алкалоиддер, пеллетиерин, изопеллетиерин.
Белгилей кетүүчү нерсе, сүрөттөлгөн пайдалар жана зыяндар жаңы жемиштерге гана тиешелүү. Дүкөн ширеси же дарыкана препараттары үчүн пайдалуу жана зыяндуу таасирлердин спектри релизден жана курамынан олуттуу айырмаланышы мүмкүн.
Анарды кантип тандоо керек?
Мөмө -жемиштердин көлөмү, түсү, даам өзгөчөлүктөрү, бышуу мезгили, өсүү аянты - өсүмдүк катары анар бир нече сортто болушу мүмкүн. Ошентип, анардын уруктары сөзсүз түрдө кызыл болушу керек деген сөз түп тамырынан бери туура эмес. Ал тургай дээрлик ак түстөр бар. Ошондуктан, түсүңүзгө карап тандооңузга негиз жок.
Дүкөндө анарды кантип тандоо керек:
- Peel … Кичине жылтырак менен жылмакай болушу керек. Анын ар кандай тактары жана бузулуулары болбошу керек. Түрүнө жана өсүү шартына жараша кабыгы түсүн сары-кызгылт тартып кызыл-күрөңгө чейин өзгөртө алат.
- Мөмөнүн тыгыздыгы … Дан тийгенде сезилиши керек. Бул кабык жетишерлик жукарып, мөмө бышканын көрсөтүп турат. Бул учурда, мөмө жумшак жерлери жок, бекем болушу керек. Эгерде кандайдыр бир жерде жумшартылган түзүлүшү бар тиштер болсо, бул жеткирүү учурунда бузулууну же туура эмес сактоо шарттарын көрсөтүшү мүмкүн. Мындай анардын ичинде чириген же бузулган уруктар болушу мүмкүн. Эластикалык кабыктын болушу мөмө өсүмдүктүн бутактарынан өтө эрте жыйналганын көрсөтүп турат.
- Анардын үстү … Жашыл элементтер болбошу керек. Сөзсүз түрдө ичин караңыз, эч кандай көк же ным болбошу керек. Анардын сүрөтүнөн бышкан мөмөнүн таажысы таажыга окшош экени көрүнүп турат.
- Салмак … Эң даамдуу жана ширелүү сорттору - жемиштеринин салмагы 700 г. Сырттан бир аз басым менен бышкан дандардын мүнөздүү кыйкырыгын угууга болот.
Анар кантип жейт?
Анар-бул катуу кабаттуу мөмө, аны даамдуу жана дени сак дан эгиндерин жей электе сыйрып алуу керек. Аны колуңуз менен тазалоо өтө кыйын, анын үстүнө гранаттын "рубиндеринин" жогорку ширелүүлүгү жана морттуулугу тактыкты талап кылат.
Анарды тазалоонун бир нече варианттары бар. Биринчиден, мөмөнү агын суунун астында жууп салабыз. Андан кийин бычактын учу менен кабыкты 4 бөлүккө бөлүңүз. Бул үчүн, таажынын бир капталынан гранаттын түбүнөн бүт айланасы боюнча карама -каршы тарапка тайыз кылып кесип алыңыз. Биз биринчи кесилишке окшош кесим жасайбыз. Биз терең табакка сууну чогултуп, мөмөсүн ошол жерге салып, суу менен кыртышты алып таштайбыз жана бардык дандарды тандап алабыз. Бул параметр кызыл гранаттын чачырашынан сактанууга гана эмес, керексиз элементтерди - быша элек мөмөлөрдү, бөлүктөрдү жана кабыктын бөлүктөрүн бөлүүгө мүмкүндүк берет. Бардык бышкан дандар түбүнө чөгүп кетет жана бардык таштандылар жер бетине чыгат. Андан кийин, сууну colander аркылуу төгүңүз.
Экинчи ыкма үчүн, таажыдан 1-1,5 см ары тегеректелген тайыз кесүү жасалат. Андан кийин, чыгып турган бөлүктөрдү бойлой, алар мөмөнүн түбүнө чейин бир аз кесилет. Андан кийин, үстүңкү бөлүгү бөлүнүп, мөмө ачылат жана бардык мөмөлөр тандалат. Сиз ошондой эле кабыгынын капталынан кашык менен мазмунун нокаут кыла аласыз.
Анардын үрөнүн жесе болобу деген суроо кыйла талаштуу. Дарыгерлер арасында да бир пикир жок. Ошентип, көптөр дандын бул бөлүгү ашказан -ичеги жолун тосуп калат деп эсептешет, ал эми башкалары, тескерисинче, буланын касиеттерин сөөктөргө - ашказан -ичеги жолун тазалоого байланыштырышат. Изилдөөлөр ядронун курамында анардын пайдасын жогорулатуучу эфир майы жана кээ бир кислоталардын бар экенин көрсөттү.
Мөмө жаңы колдонулганда эң пайдалуу. Аларды өзүнчө же ар кандай тамактарга кошуп жесе болот. Кээде ширени мөмөдөн сыгып алып, концентрацияланган же суюлтулган түрдө ичишет. Комбинацияланган ширелер, жемиш суусундуктары, вино, ликерлер жана тундурмалар да ширенин негизинде жасалат. Ruby варенье да абдан популярдуу.
"Анарды чачыратпай кантип тазалоо керек" деген макаланы окуңуз
Анарды кантип туура сактоо керек?
Анар жемиштерин жыйноо алардын бышуу мезгилинде - октябрь, ноябрь айларында болот. Бул үчүн эң кооз жана дени сак мөмөлөр тандалып алынат.
Чынында, анар ташуу учурунда титирөөгө оңой чыдайт жана тийиштүү шарттарда узак убакыт бою жакшы сакталат. Мындай мөмөнүн негизги алсыздыгы - нымдуулукту тез жоготуу тенденциясы, бул эң маанилүү артыкчылыкты - ширелүүлүктү камсыз кылат.
Анар жемиштерин сактоо шарттары:
- Микроклимат … Сактоочу жай салыштырмалуу жогорку нымдуулукта болушу керек, бирок микроклимат мөмө зыян келтире турган керексиз микроорганизмдердин өнүгүшүнө салым кошпошу керек. Оптималдуу сактоо температурасы +1 градус. Максималдуу температура режими 10 градуска чейин.
- Максималдуу сактоо мөөнөтү … Оптималдуу шарттарда кычкыл жемиштерди 9 айга чейин сактоого болот. Эгерде ширеси таттуу болсо, анда сактоо мөөнөтү 5 айга чейин. Шкафта, лоджияда же жер төлөдө сактоо мөөнөтү 2 айдан ашпоого тийиш.
- Кошумча иштетүү … Ошондой эле жемиштерди кагазга ороо сунушталат. Кээде топурактан жасалган эритмени даярдап, мөмөнүн таажысына балка кагуу максатка ылайыктуу.
Анардын үрөнүн тоңдургучта желим баштыктарга же пластикалык калыптарга салып тоңдурууга болот.
Белгилей кетчү нерсе, сактоо учурунда быша элек мөмө -жемиштер акырындык менен бышат жана аларды сүйүктүү анар рецептериңизде колдонсоңуз болот.
Анардын данын кантип тоңдуруу боюнча тиешелүү макала
Анардын рецептери
Бышырууда бул мөмө эки түрдө колдонулат - дан же шире түрүндө. Кавказ ашканасында анар менен жасалган даамдуу рецепттер көп. Анардын даамы десерттерди гана эмес, эт жана жашылчалардын негизги курстарын да толуктап турат. Бул көбүнчө витаминдүү коктейлдерди түзүү үчүн колдонулат.
Анар суусундуктары
Сүрөттөгү анар ширеси
Анар ширеси - абдан популярдуу продукт. Сиз аны дүкөндөн сатып алсаңыз же жаңы жемиштерден өзүңүз даярдасаңыз болот, ал эми экинчи варианттын пайдалуу экенине кепилдик берилет. Бул учурда негизги талап - терини жана бөлүктөрдү кылдаттык менен алып салуу. Жумушка анардын данектери гана кириши керек.
Анар ширеси көбүнчө суусуз же суюлтулган түрдө колдонулат. Бирок анын негизинде ар кандай суусундуктар жасалат.
Анар менен рецепттерди ичиңиз:
- Анар смузи … Смузи - денени тонировкалоо жана витаминизациялоо үчүн эң сонун суусундук. Керектелүүчү азыктар: 150 мл жаңы сыгылган анар ширеси, 150 мл көк чай, 100 черник, 70 г анар үрөнү, 20 г камыш канты. Бышыруу процесси өтө жөнөкөй, бирок ал үчүн бизге блендер керек. Бардык ингредиенттер идишке салынып, жөн эле бир тектүү массага камыр жуурулат. Блендердин курч бычактары анардын уруктарын жакшы майдалайт, андыктан алар суусундукта таптакыр сезилбейт.
- Анар шарабы … Бул суусундук биринчи жолу Израилде даярдалган. Убакыттын өтүшү менен анар шарабын жасоо үчүн көптөгөн рецепттер пайда болду, андыктан азыр десерт, кургак, жарым таттуу жана байытылган азыктарды таба аласыз. Керектелүүчү азыктар: 5 кг анар, 1,5 кг шекер, 4 лимон, 4 апельсин, 7 литр суу, 1 кг мейиз, 20 г вино ачыткысы. Башында лимон жана апельсин кошулган кабыкты даярдайбыз. Анардын үрөнүн алып чыгып, ширеси чыгып кетиши үчүн жууруйбуз. Биз аны шарап жетиле турган идишке салабыз. Кант менен толтуруп, сууга куюп, кабыгын жана апельсин ширесин кошуңуз. Ошол жерге ачыткы кошуңуз. Үстүнө мээлей кийип, жылуу бөлмөдө калтырабыз. Биз шарап ачытууну токтоткондо чыпкалайбыз. Бөтөлкөгө салып, караңгы салкын жерге сактайбыз. Инфузиянын убактысы 2 айдан 6 айга чейин. Сактоо мөөнөтү болжол менен 3 жыл. Десерттер менен кызмат кылганда, ичимдикке татаал жытты кошуу үчүн стаканга апельсин же лимон кошуп койсоңуз болот.
- Кардамон кошулган ысык гранат … Жагымдуу ачуу даамы жана жыты бар, кемчиликсиз жылуу. Курамы: гранат (1 шт.), Лимон чөбү (4 таяк), лимон (1 шт.), Кардамон (3 куту), суу (1 л), бал (100 мл), жашыл алма (4 шт.). Кардамон, 20 мл бал, кабык жана 10 мл лимон ширесин, ошондой эле 2 эзилген алманы сууга салып, кайнатыңыз. Биз болгону 4 мүнөт кайнатып, оттон алабыз. Сүзгүчтөн же сүзгүчтөн өткөрүңүз. Анарды тазалап, эгинди идишке салып, калган бал менен аралаштырыңыз. Аны стакандын түбүнө коюп, даярдалган ысык суусундук менен толтуруңуз. Калган майдаланган алмаларды үстүнө кой. Лимон чөптөрү менен кооздоңуз.
Анар салаттары
Анар кошулган дени сак салаттар дени сак диетаны кармангандар арасында абдан популярдуу. Десерт жасоодо анардын үрөнү ар кандай мөмө -жемиштер, ошондой эле жаңгактар менен жакшы айкалышат. Бирок, бул мөмө тоок сыяктуу эт тамактарына эң сонун кычкылдык берет.
Анар салаттары:
- Жаңгак кошулган анар салаты … Даамдуу жана дени сак салат жасоонун эң оңой варианттарынын бири. Керектелүүчү азыктар: 1/4 лимон, 40 мл ар бир бал жана вино уксусу, 50 мл анар сиропу, 1 пакет рукула, 50 г бир аз куурулган жаңгактын даны, 1 пияз, 20 мл зайтун майы жана татымына жараша. Биринчиден, лимон ширесин жасап, терең идишке салып, бал жана кызыл шарап уксусу менен аралаштырыңыз. Жакшылап чайкаңыз. Андан кийин анар сиробун кошуп, тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, калган ингредиенттерди, мезгилди кошуп, зайтун майы менен чайкаңыз. Болжол менен 10 мүнөт демдеп коюңуз. Тамак витаминдүү түшкү тамак үчүн эң сонун.
- Анар жана алмурут салаты … Керектелүүчү азыктар: кытай капустасы (150 гр), алмурут (1 шт.), Майдаланган курма (50 г), жаңгак (50 г), анардын үрөнү (100 г), фета быштак (100 г), бал (40 мл), кычы (10 мл), лимон (1 шт.), Зайтун майы (40 мл), туз. Алгач капуста менен алмурутту кесип, сырды майдалап, анар, курма жана жаңгак кошуп аралаштырыңыз. Өзүнчө соусту лимон ширесинен, балдан жана горчицадан даярдаңыз. Андан кийин, массаны соус менен бириктирип, столго анар кошулган салатты кызмат кылыңыз.
- Анар жана тоок салаты … Салатка керектүү ингредиенттер: тооктун грили грили (400 г), шпинаттын жалбырагы (10 г), анардын даны (100 г), кызыл пияз (20 г), фета быштак (100 г). Кийимдин курамы: анар ширеси (100 мл), ак сирке (60 мл), зайтун майы (20 мл), шекер (50 г). Биринчиден, терең идишке майдаланган тооктун эмчегин, шпинатты, анардын үрөнүн, майдаланган пиязды жана сырды аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке таңуу үчүн бардык ингредиенттерди чайкаңыз. Салат менен таттууну айкалыштырып кызмат кылыңыз. Анар кошулган тоок майрамдык меню үчүн эң сонун.
- Мөмө -жемиш салаты анар менен … Бул тамак укмуштуудай жыт чыгарат жана денеге, өзгөчө кыш мезгилинде, пайдалуу. Курамы: гранат (1 шт.), Грейпфрут (2 шт.), Апельсин (2 шт.), Алма (2 шт.), Алмурут (1 шт.), Шекер (20 г). Даярдоонун татаалдыгы цитрус жемиштерин тазалоо процесси менен гана байланыштуу. Бул кесимдер жакшы жана бырышпаган болушу абдан маанилүү. Болбосо, баары укмуштай жөнөкөй - биз бардык жемиштерди кесип, шекерге кошуу менен бир табакка аралаштырабыз. Кааласаңыз, табигый йогурт кошсоңуз болот. Муздап кызмат кылыңыз.
- Даамдуу анар салаттарынын ТОП 6 рецептерин караңыз.
Анар кыямы
Анар кыямы укмуштуудай даамдуу тамак. Бул десерт же эт же балык үчүн соус катары колдонулушу мүмкүн. Терең рубин өңүнөн улам абдан кооз көрүнөт жана көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Иммундук системаны жогорулатуу үчүн артрит, аз кандуулук жана кан шекеринин жогору болушуна каршы гранат кыямы жеш керек.
Кыямды даамдуу жана сапаттуу кылуу үчүн тамак бышыруучу идиштер дат баспас болоттон, ал эми аралаштыруучу шпатель жыгачтан болушу керек.
Анар кыямы үчүн бир нече рецепттер:
- Классикалык анар джеми … Керектелүүчү азыктар: 4 анар, 300 г шекер, 200 мл анар ширеси. Гранаталарды тазалайбыз. Казанга шире куюп, шекерди кошуңуз. Биз жай отко коюп, кайнатып алабыз, дароо өчүрүп коюңуз. Данды толтуруп, аралаштырыңыз. Биз 60-80 мүнөт талап кылабыз. Кайра отко салып, кайнатыңыз. 15 мүнөт жай отто кайнатып, идиштерге салып, капкак менен жаап, сактоого жөнөтүңүз.
- Лимон кошулган анар джеми … Бул назиктик цитрус жыты менен айкалышкан жеңил ширелүү жана жагымдуу кычкылдык менен айырмаланат. Курамы: 3 анар, 100 г шекер, 1/2 лимон, 100 мл анар ширеси, 5 г чили калемпири. Анар дарагынын жемиштерин тазалайбыз. Дандын баарын казанга салып, кумшекер жана чили кошуп, ширесин куюп, аралаштырып, акырындык менен кайнатыңыз. Анан 20 мүнөткө жай отто бышырабыз. Андан кийин, бир аз муздатыңыз, лимон ширесин вареньеге кысып, аралаштырыңыз. Андан кийин банкаларга салып, капкактарын түрөбүз.
- Анар менен рауандын кыямы … Ага рауан мөмөсүн кошуу менен анардын кыямын ого бетер пайдалуу кыла аласыз. Керектелүүчү азыктар: 500 г тоо күлү, 2 анар, 500 мл суу, 1/2 лимон, 700 г шекер, 100 мл анар ширеси. Биз тоо күлүн даярдайбыз. Биринчи үшүктөн кийин жыйналган мөмөлөрдү дароо колдонсо болот, ал эми жылуу мезгилде да үзүлгөндөрдү жууп, тоңдургучка бир -эки күнгө коюп, муздак сууга бир күнгө коюу керек. Андан кийин суудан, шекерден жана ширеден сироп жасайбыз - бардык ингредиенттерди аралаштырып, 5-7 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин, анардын үрөнүн жана тоо күлүн кошуңуз. Дагы 5-7 мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз. 10 мүнөттөн кийин кайра кайнатыңыз, 5 мүнөт бышырыңыз, лимон ширесин кошуңуз. Муздап, банкаларга салыңыз.
Ошол эле ийгилик менен анар үрөнүн малина, кулпунай, фейхоа, ар кандай цитрус жемиштеринин ширеси менен айкалыштырса болот. Кээде бир продукт майдаланган жаңгактарды кошуу менен даярдалат.
Кош бойлуулук учурунда анар
Кош бойлуу кезде анар жемиштерин колдонуу талаштуу тема. Албетте, продукттун пайдалуу курамы аялдын жалпы абалына жана түйүлдүктүн өнүгүшүнө чоң таасирин тийгизет. Витаминдердин, аминокислоталардын, микро жана макроэлементтердин запастарын толтуруу көптөгөн көйгөйлөрдөн сактайт.
Адамдар үчүн жалпы таанылган пайдадан тышкары - гемоглобинди нормалдаштыруу, иммунитетти көтөрүү, инфекциялардан коргоо ж.
- Токсикозго каршы күрөшүү … Анардын кычкыл даамы жүрөк айланууну басаңдатууга жардам берет. Продукт эрте токсикоздон арылууга жардам берет, ошондой эле аппетитти жана жалпы иштөөнү нормалдаштырат.
- Ашказан -ичеги жолун калыбына келтирүү … Түйүлдүрүүчү аракет көбүнчө экинчи жана үчүнчү триместрде кош бойлуу аялдарды кыйнаган зарнады бошотот. Ошондой эле, анар ширесинин жардамы менен сиңирүү нормалдашат.
- Кан тамырларды чыңдоо … Мөмө кан тамырлардын дубалын бекемдеп, тиштин канын кетирет. Анар колдонгон кош бойлуу аялдар кан басымынын көтөрүлүшүнө азыраак кайрылышат.
Кош бойлуу кездеги гранат пайда гана алып келбестен, зыян да алып келет. Ошентип, концентрацияланган ширени же көп өлчөмдөгү мөмөнү ичкенде кислотанын көп болушу курсактагы наристенин ден соолугуна чагылдырылган ашказандын кыжырдануусун пайда кылышы мүмкүн. Сиз мындай шарттардын коркунучун суусундукту суу же башка ширелер менен - ашкабак, сабиз, кызылча менен суюлтуу аркылуу азайта аласыз.
Курамында таниндер болгондуктан, ич катууга жакын болгон кош бойлуу аялдарга анар ширесин ичүү сунушталбайт.
Анардын пайдалуу касиеттери аны аялдардын ден соолугу үчүн укмуштуудай баалуу кылат. Биринчиден, бул жемиш ай сайын этек кир учурунда организмди калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет. Бул менопауза учурунда да пайдалуу, анткени депрессиянын өнүгүшүн алдын алат жана ушул мезгилге мүнөздүү болгон башка симптомдорду жок кылат. Мындан тышкары, анар рак оорусунун өнүгүшүнөн коргойт.
Балдар үчүн анар
Анар, адатта, 1 жашка чейинки балдарга берилбейт, андан кийин алар кошумча азыктарга минималдуу дозалар менен кошула баштайт. Ошол эле учурда, алар суюлтулган түрдө гана сунушталат. 7 жаштан баштап ден соолукка байланыштуу түз карама -каршы көрсөтмөлөр жок болсо, бул чектөө жокко чыгарылат.
Жогорку концентрацияланган шире баланын организмине чоң пайда алып келет. Көптөгөн балдар мөмө жемиштерди өз алдынча тандоону абдан жакшы көрүшөт. Бирок, түшүнүү керек, алар керектелгенде сөөктөрдү ыргытып салышы керек, анткени организм аларды аппендицитке жиберип, өмүргө коркунуч туудурган абалды козгойт.
Эмне үчүн анар балдар үчүн пайдалуу:
- Аз кандуулукту жок кылат … Канда гемоглобиндин көлөмүн жогорулатат, бул бир эле учурда эритроциттердин санынын көбөйүшүнө өбөлгө түзөт.
- Азык заттардын сиңишин жакшыртат … Аскорбин кислотасы баланын организмине эт жана боор сыяктуу тамак сиңирүү органдарына оор тамактарды көбүрөөк пайдаланууга жардам берет. Темир канга көбүрөөк кирет.
- Таанып -билүү жөндөмүн жогорулатат … Анар ширесин системалуу түрдө колдонуу менен, балдар алынган маалыматты жакшыраак өздөштүрүшөт, акыл -эси жана эс тутуму жакшырат.
Анар тууралуу кызыктуу фактылар
Бул мөмөнүн баалуулугу жүздөгөн жылдар мурун бааланган. Анар ичимдиктин күйөрмандарынын бири Аристотель болгон. Ал эми кээ бир заманбап өлкөлөрдө анар чайы таптакыр улуттук суусундук болуп эсептелет.
Азербайжанда анар пайдалуу касиеттери үчүн бардык тургундар тарабынан урматталат жана бааланат. Адатта, акыркы түшүм жыйноо күндөрү 26 -октябрдан 7 -ноябрга чейин өткөрүлөт жана анар жарманкесине көптөгөн фермерлер келишет. Майрам массалык майрамдар, спортчулардын, ансамблдердин, фольклордук топтордун жана сынактардын оюндары менен байланыштуу. Акыркы күнү кызыктуу концерт жана фейерверк болот.
Бул мөмөнүн бардык артыкчылыктарынан тышкары, өсүмдүктүн өзү кооз көрүнүшү жана суукка чыдамдуулугу үчүн парктар менен бакчалар үчүн декоративдүү өсүмдүк катары жогору бааланат.
Анардын пайдасы жана зыяны тууралуу видеону көрүңүз:
Белгилүү шарттарда бул мөмө 9 айга чейин сактала тургандыгына карабастан, аны түшүм жыйноодон кийинки алгачкы эки айда - декабрда, январда колдонуу жакшы, анткени дал ушул мезгилде адам денеси сакталбайт. витаминдерди кабыл алып, жугуштуу ооруларга жана өнөкөт патологиялардын курчушуна алсызыраак болуп калат. Ошол эле учурда дан эгиндериндеги пайдалуу заттардын мазмуну максималдуу, бул бардык керектүү резервдерди толуктоого мүмкүндүк берет.
