Быштак менен даамдуу цуккини тортун кантип бышыруу керек? Үйдөгү сүрөттөр менен ТОП 5 рецепт. Кулинардык кеңештер жана сырлар. Видео рецепттер.
Торттар таттуу гана эмес, ашкана да болушу мүмкүн. Быштак кошулган Zucchini торту - сонун муздак закуска же чын жүрөктөн жасалган тамак катары кызмат кылат, эгер кааласаңыз, камырга какао кошуп, шоколаддуу десерт аласыз. Мындай адаттан тыш тамактар диетаны диверсификациялап, тааныш азыктардын даамын ачып берет. Мындай даам жөн эле даярдалат, ал эми даамдуу жана кооз болуп чыгат. Zucchini жана быштак торт оор эт тамак үчүн жакшы альтернатива болуп саналат.
Быштак менен Zucchini торт - тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү
- Пирогду даярдоо үчүн жаш цуккини алыңыз, анткени алардын катуу чоң уруктары жана катуу териси жок. Бышкан жашылчанын кабыгын кесип, уруктарын тазалап алыңыз.
- Цуккини камырын даярдоо үчүн, мөмөлөрдү майда туурабаңыз, бирок чоң үккішке сүртүңүз. Жашылча суудуу жана нымдуулукту мол чачат. Бирок, майда тууралган мөмөлөрү бар камыр бир калыпта жана назик болот.
- Кабакты бышыруунун аягында же бышыруунун алдында туздаңыз. Алар суу болгондуктан, алар көп шире чыгарышат жана торттор көмөч казанда бүдөмүк болот.
- Сиз буудай унун толугу менен же жарым -жартылай манна же сулу менен алмаштырсаңыз болот.
- Камырды жакшы жылытылган май менен ысык табага салыңыз.
- Быштакты толтуруу үчүн өтө нымдуу албаңыз, антпесе ал жайылып кетет. Эгерде сиз нымдуу продуктка туш болсоңуз, ашыкча сыворотканы алып салыңыз. Бул үчүн быштакты марли менен жарым саатка илип коюңуз, ошондо суюктук айнек болот.
Быштак менен Zucchini торт
Даамдуу жана жарашыктуу цуккини торту абдан назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Бул жылуу же муздак түрдө берилиши мүмкүн. Мындай витаминдүү тамак каалаган майрамдык столду кооздоп, оор эт азыктарын алмаштырат.
Сквош кичини кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 296 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 кг
- Каймак - 150 гр
- Туз - бир чымчым
- Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ун - 100 гр
- Пияз - 150 гр
- Сарымсак - тиштери
- Жумуртка - 3 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Быштак - 150 гр
- Сабиз - 150 гр
Быштак менен цуккини торт даярдоо:
- Цуккини оройлук үккіштен өткөрүп, жумуртка, туз, мурч кошуп, унду кошуп аралаштырабыз.
- Сковородканы майлап, камырды калыңдыгы 5 мм.
- Капкагын кызарганча кууруп, оодарып, экинчи жагына кууруңуз. Жалпысынан 3 торт болушу керек.
- Толтуруу үчүн тазаланган пиязды майда туурап, сабизди орточо сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Жашылчаларды көмөч казанга өсүмдүк майына кызарганча кууруңуз.
- Соус үчүн каймакты быштак менен бириктирип, дандарсыз тегиз болгонго чейин блендер менен сабаңыз. Пресс аркылуу сыгылган майдаланган чөптөрдү жана сарымсакты кошуңуз.
- Быштак массасы менен кабыкты аарчыңыз жана куурулган жашылчаларды жайыңыз.
- Экинчи кабык менен жаап, ошону менен быштак кошулган цуккини тортун чогултуп алыңыз.
- Муздаткычта жарым саатка чылап коюңуз.
Быштак жана помидор менен Zucchini торт
Табитти ачуучу жана оңой даярдалуучу тамак-быштак жана помидор кошулган цуккини торту. Бул стандарттык жана күнүмдүк продуктулар менен күнүмдүк менюңузду кантип кооздоп жана диверсификациялоонун эң сонун мисалы.
Курамы:
- Цуккини - 6 шт.
- Туз - бир чымчым
- Жумуртка - 3 шт.
- Укроп - кооздоо үчүн 1 тутам жана бир нече бутак
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Ун - 5-6 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Быштак - 400 гр
- Майонез - 200 гр
- Сарымсак - 4 тиш
- Помидор - 4 шт.
Быштак жана помидор менен цуккини бышыруу:
- Цуккини оройлук үккө, тузга сүртүп, аралаштырып, 15 мүнөткө калтырып, ширеси агып кетет. Аларды электен өткөрүп, ашыкча суюктук чыгып кетиши үчүн колуңуз менен эстеңиз.
- Жашылча чиптерине жумуртка, майдаланган укроп, ун, мурч кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Табага майды ысытып, 4-5 тортту кууруңуз. Бул үчүн камырды көмөч казандын түбүнө 5 мм катмары менен жайып, кызарганча ар бир жагына бир нече мүнөт кууруп коюңуз.
- Майонезди быштак жана майдаланган сарымсак менен аралаштырыңыз.
- Помидорду жука тилимдерге бөлүңүз.
- Биринчи кабыкты кызмат кылган табакка салып, быштак креми менен сүртүп, үстүнө помидорду жайыңыз.
- Экинчи кабык менен жаап, помидор катмарын акыркы кылып, баардык кабачок жана толтуруу менен кайталаңыз.
- Даяр тортту майдаланган укроп менен кооздоп, 15 мүнөткө чылап коюңуз.
Быштак, козу карын жана сарымсак кошулган цуккини торту
Быштак жана козу карын кошулган цуккини - бул таттуу жашылча закускасы, ал цуккини жакпагандарга да жагат. Толтуруу үчүн куурулган козу карындарды гана колдонууга болот. Бирок помидор жана быштак табакка жаркыраган даам берет.
Курамы:
- Цуккини - 2 шт.
- Сабиз - 2 шт.
- Туз татымына жараша
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Шампиньон - 300 гр
- Сарымсак - 3 тиш
- Жумуртка - 2 шт.
- Быштак - 250 гр
- Сулу - 5 аш кашык
- Каймак - 200 гр
- Укроп, петрушка - бир нече бутак
- Помидор - 3 даана.
- Катуу сыр - 200 гр
Быштак, козу карын жана сарымсак кошулган цуккини тортун жасоо:
- Кабак менен сабизди чоң үккө сүртүп, туз салып аралаштырабыз. Жашылчаларды colanderге салып, ашыкча нымдуулукту чыгаруу үчүн 15 мүнөт отуруп туруңуз.
- Андан кийин аларга жумуртка кошуп, сулунун унун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Майды таза көмөч казанга ысытып, камырдын 1/5 бөлүгүн кошуп, тегиздеп, ар бир тарабында 3-5 мүнөт кызарганча кууруңуз. Жалпысынан 5 куймак болушу керек.
- Пиязды майдалап туурап, кызарган майга көмөч казанда кызарганча кууруңуз.
- Табакка кесилген козу карынды кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз.
- Козу карындарга майдаланган сарымсакты кошуп, аралаштырып, 1 мүнөт кууруңуз.
- Табаны оттон алып, козу карындарды муздатыңыз.
- Быштакты каймак менен бириктирип, тегиз болгонго чейин чайкаңыз.
- Сырды сүргүчтөн өткөрүп, помидорду жука тилимдерге бөлүңүз.
- Биринчи кабыкты табакка салыңыз жана үстүнө быштактын каймакын сүйкөп, үстүнө козу карындын бир бөлүгүн толтуруп, помидорду салып, сыр менен баарына чачыңыз.
- Тортту окшош кылып чогултуп, кадамдарды кайталаңыз.
Быштак жана быштак кошулган Zucchini торту
Сыр толтуруу менен Zucchini торт даамдуу, аба жана назик. Бул жашылча тамагы балдарга да, чоңдорго да жагат. Бул суукта эң жакшы кызмат кылган закускаларды жасоонун тез жана оңой жолу.
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 4 шт.
- Сүт - 100 мл
- Каймак - 150 гр
- Ун - 5 аш кашык
- Быштак - 150 гр
- Катуу сыр - 100 гр
- Туз - бир чымчым
- Кант - 0,5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Быштак жана сыр менен цуккини тортун жасоо:
- Пиязды жарым шакекче кылып туурап, кызарганча кызарганга чейин орточо отто көмөч казанга кууруңуз.
- Цуккини кубик кылып кесип, табакка пияз менен кошобуз.
- Бышырылган жашылчаларды, капкагын жумшартуу үчүн.
- Жашылчаларды блендер менен тегиз жана муздак болгонго чейин майдалаңыз. Аларга шекер, туз, жарым порция сүт, бир жумуртка кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Унду кошуп коюу камырга жууруйбуз.
- Табага майды ысытып, камырдын 1/3 бөлүгүн кошуңуз. Куймакты ар бир тарабында 2 мүнөт кызарганча бышырабыз.
- Катуу кайнатылган жумуртка, кабыгын аарчып, катуу сыр менен бирге майда теркадан өткөрөбүз.
- Каймак кошулган фунт быштак каймакка чейин.
- Ашкабактан жасалган куймакты кызмат кылган табакка салып, аны сүзмө менен сүртүп, сыр жана майдаланган жумуртка сээп коюңуз.
- Экинчи торт катмарын коюп, крем менен каныктырыңыз. Үчүнчү торт менен кайталаңыз.
- Даяр тортту укроптун бутагы менен кооздоп, муздаткычта муздатыңыз.
Быштак менен Zucchini шоколад торту
Туугандар мындай шоколад десертинин эмнеден жасалганын эч качан билишпейт! Бул назик жана аба торт мешке бышырылган, ал тургай аны майрамдык дасторконго берсеңиз болот.
Курамы:
- Май - торт үчүн 170 г, каймак үчүн 200 г
- Кант - торт үчүн 300 г, каймак үчүн 370 г
- Жумуртка - 3 шт.
- Ун - 200 гр
- Какао порошогу - пирожныйлар үчүн 180 г, каймак үчүн 120 г
- Бышыруучу порошок - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Цуккини - 1 даана.
- Сүт - 200 мл
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Быштак - 200 гр
- Эритилүүчү кофе - 2 аш кашык
Быштак менен шоколад торт даярдоо:
- Бөлмө температурасында сары майды, кумшекерди жана жумуртканы аралаштырып, блендер менен каймак болгонго чейин сабаңыз.
- Өзүнчө идишке унду, бышыруучу порошокту, какаону, тузду аралаштырыңыз.
- Май менен кургак аралашманы бириктирип, сүткө куюп аралаштырыңыз.
- Камырга майдаланган цуккини кошуп, аралаштырып, бышыруучу табакка салыңыз.
- Торт 160 ° С 30 мүнөт бышырылат. Жалпысынан, сиз 2 торт алышыңыз керек.
- Крем үчүн майды, какао порошогун, шекерди, быштакты жана эритүүчү кофени блендер менен тегиз жана бир тектүү кылып чайкаңыз.
- Кабыкты үстөлгө салып, аны крем менен сүртүп, экинчи жайма нан менен жаап коюңуз. Шоколаддуу цуккини тортунун үстүн жана капталын калган быштак креми менен каныктырыңыз.
