Үйдө жапайы сарымсак, бадыраң жана быштак менен салат жасоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Тамак -аш баалуулугу, калория мазмуну жана видео рецепт.
Жапайы сарымсак, бадыраң жана сыр кошулган жазгы салат күнүмдүк тамак -ашка жана майрамдык майрамдарга эң сонун кошумча болот. Бул тамак жыпар жыттуу соус менен татытылган үч гана ингредиентке негизделген. Бадыраңдын жардамы менен салат автоматтык түрдө жазгы жана ширелүү даамга ээ болот. Катуу сыр каныктырууну жана назиктикти кошот. Жана сарымсактын жыты бар жапайы сарымсак бул азыктар менен сарымсактан жаман эмес. Мындан тышкары, бул жапайы сарымсактын кошулушу салатты кызыктуу, жаркыраган жана ачуу кылат. Бирок бул жерде бир аз ачуу даамы бар сарымсактын жеңил жытын да эске алуу керек. Бирок бул чөп бир чоң плюска ээ - жапайы сарымсактын бир тутамында 1 кг лимон сыяктуу С витамини бар. Ал эми бул алсыраган жазгы иммунитет үчүн керек.
Мындай даамдуу салат бир нече мүнөттө абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Ал витаминдерге жана эфир майларына толгон. Бул оор жумуш күнүнөн кийин даамдуу кечки тамак үчүн чыныгы табылга. Кытырак бадыраң жана назик сыр менен айкалышкан жапайы сарымсактын унутулгус даамын таткандан кийин, бул салатты кайра -кайра бышырасыз.
- Калория мазмуну 100 г - 52 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Рамсон - 20-30 жалбырак
- Бадыраң - 1-2 шт. өлчөмүнө жараша
- Катуу сыр - 100 гр
- Тазартылган өсүмдүк майы - 3-4 аш кашык май куюу үчүн
- Кунжут - 1 аш кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Кадам сайын жапайы сарымсак, бадыраң жана сыр кошулган салат:
1. Жалбырактардын түйүндөрүндө чаң жана кир калбашы үчүн жапайы сарымсакты муздак суунун астында жакшылап жууп салыңыз. Жапайы сарымсактын сарымсак жыты бар болгондуктан, аны кечинде же жумушка барбай турган күнү колдонгон оң. Бирок жыттан арылууну кааласаңыз, алгач чөпкө кайнак суу куюп, анан уксус кошуп маринаддаңыз. Мен андай кылган эмесмин, бирок интернеттен ашпозчулардын мындай кеңешин таптым.
Жапайы сарымсак сабактарындагы ашыкча тасмаларды алып салыңыз. Пайда болгон гүлдөрдүн бүчүрлөрүн кесип салыңыз, алар керек эмес. Жапайы сарымсакты бир тутамга бүктөп, жалбырактары менен бирге жука тилимдерге бөлүңүз. Аны табакка салыңыз.
Рамсон - бак, токой бар. Сиз аны бакта өстүрө аласыз, же токойдо чогулта аласыз. Токой чөптөрүн жыйноодо аны лилия гүлдөрү менен чаташтырбаңыз, анткени бул эки өсүмдүк бири -бирине абдан окшош. Бирок лилия жалбырагын жапайы сарымсактан айырмаланып жегенге болбойт, анткени алар уулуу Ошондуктан, жапайы сарымсакты стихиялуу базарларда трассаларда сатып алганда же токойдо чогултканда, этият болуңуз. Жалбыракты колуңуз менен сүртүңүз, дароо сарымсактын жытын угушуңуз керек.
2. Бадыраңды муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Эки жактын учтарын кесип, шакектерге же орто кубиктерге жука төрттөн бөлүңүз. Бадыраңды табакка жапайы сарымсактын үстүнө коюңуз.
Киркини тандап жатканда, алар летаргиялык эмес жана көлөмү боюнча абдан чоң экенине көңүл буруңуз. Түсү бирдей жана жашыл болууга тийиш, жалбырагы басылганда бир аз ачык жана бекем болушу керек. Ошондой эле "бадыраң" жыты бар -жогун текшериңиз.
3. Катуу быштакты өзүңүз каалагандай тилке же кубик кылып кесип алыңыз. Салат үчүн сиз кадимки орус быштактарын тандай аласыз, бирок эгер сиз чадер, эдам, гуда сыяктуу ачык жыты жана даамы бар быштакты алсаңыз, анда тамак бышык болот.
4. Чакан идишке соя соусун, өсүмдүк майын жана бир чымчым тузду аралаштырыңыз. Туз менен ашыкча колдонбоңуз, анткени туздуу соя соусу. Соусту вилка же кичине чайкоо менен тегиз жана жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон соусту салаттын үстүнө куюп, акырын аралаштырыңыз. Сиз аны каймак же майонез менен да татытсаңыз болот.
6. Берүүдөн мурун жапайы сарымсакты, бадыраңды жана быштак салатын порция табакка салып, кунжут себиңиз. Кунжутту чийки түрдө колдонсоңуз болот же таза, кургак табада алдын ала кууруп муздаткычка салып коюңуз. Тамак бышкандан кийин дароо берилиши керек, ал келечекке бышырылган эмес.
