Түркия строганов жана күрүчтүн сүрөттөрү менен даярданууга оңой рецепт. Чыгыш тамагы, жеңил жана даамдуу, даярдоо үчүн эң аз убакыт талап кылынат. Түркия этин тооктун этине же башкага алмаштырууга болот.
Бул тамак бизге Азия ашканасынан келген. Бул таттуу жана кычкыл жыты жана жалбыз даамы бар Тай райхонун колдонот. Тайлар көбүнчө табакка ысык чили калемпир соусун кошушат. Табигый даамын кайра жаратуу үчүн бул тамак таандык болгон татымалдарды, ошондой эле басмати күрүчүн колдонуу эң жакшы. Бирок эгер бул мүмкүн болбосо, анда райхонды укроп менен алмаштырууга туура келет, муну биз бул тамакта жасайбыз.
- Калория мазмуну 100 г - 101, 1 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Күрүч - 150 гр
- Түркия - 2 филе
- Сарымсак - 1-2 тиш
- Жумуртка - 1 шт.
- Соя соусу - 4 аш кашык
- Лампа пияз - 1 даана.
- Укроп жашылчалары - 1 кичине боо
- Өсүмдүк майы
- Майдаланган кара мурч
- Туз
- Лимон
Түркия күрүчүн строганофф жасоо
1. Биринчиден, күрүчтү (5-7 жолу) жууп, эки эсе туздуу сууга кайнатыңыз. 20 мүнөт бышырыңыз.2. Күрүч бышып жатканда калган ингредиенттерди даярдаңыз. Түркия этин жууп, кургатып, тилке кылып туураңыз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Пиязды тазалап, жууп, шакектерге бөлөбүз. Жашылчаларды жууп, кургаткандан кийин майдалап туураңыз.
3. Жумуртканы, тузду жана калемпирди сабаңыз. Өсүмдүк майын ысытабыз, жумуртканы төгөбүз. Омлетти эки тараптан кууруңуз. Муздатып, тилкелерге бөлүңүз.
4. Чоң казанды тандап, үстүнө майды жылытыңыз. Түркия этин жана сарымсакты катуу отко үч мүнөт кууруп коюңуз (аралаштырууну унутпаңыз).
5. Андан кийин күрүчтү, чөптөрдү, пиязды кошуп, аралаштырууну токтотпостон дагы 2 мүнөт кууруңуз. Омлет тилкелерин бул жерге коюп, төрт аш кашык соя соусун куюңуз. Аралаштыруу жана уйдун строганы даяр!
Кызмат кылып жатканда лимон жана чөптөр менен кооздоңуз. Кадимки лимондун ордуна, табак менен акиташтын үчтөн бир бөлүгүн кызмат кылсаңыз болот. Үстүнө уй эти строганоффун куюңуз, андан даамдуу болот.
