Уйдун сүтү ашкабак кекстеринен жасалган, бүт үй -бүлө сүйүнөт. Атүгүл бай токочтордон баш тарткан спортчулар да мындай бышырууга каршы болбойт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кекстер - популярдуу бышырылган азыктар, аларды даярдоо абдан оңой жана жеткиликтүү азыктардан. Учурда ашкабак кекстери өзгөчө популярдуу, анын сезону бир айдан ашык созулат. Бул жашылча ден соолукка гана пайдалуу эмес, ошондой эле ачык түстүү болгондуктан, продуктылар түстүү кооз. Бирок бүгүн мен тесттин курамын уйдун сүтү менен толуктоону сунуштайм, ал дагы азыр мезгилдик мезгилде.
Бышкан бышырылган оозеки сүт өзүнчө даамдуу. Анын даамын эч нерсе менен салыштыруу кыйын. Бышыруу убактысына жараша ал жумшак же тыгыз болуп калат. Ооз сүтүнөн десерт жасоонун рецепттери аз болгонуна карабастан, аны бышыруу абдан даамдуу болуп чыгат.
Белгилей кетчү нерсе, уйдан алынган сүт чоң пайдаларга ээ. Бул иммундук системаны калыбына келтирүүгө жана сактоого салым кошкон маанилүү ингредиенттердин табигый булагы. Уйдун сүтү аутоиммундук оорулар жана аллергиялык реакциялар менен да күрөшө алат. Продукт калыбына келтирүүчү, азыктандыруучу, коргоочу жана картаюуга каршы касиетке ээ. Бул аллергия, астма, өнөкөт чарчоонун синдрому, депрессия, баш оору, Альцгеймер оорусу, склероз үчүн колдонулушу керек.
Мейиз, имбир жана корица менен ашкабак пирогун кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 483 ккал.
- Кызмат - 12
- Бышыруу убактысы - 45-50 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 200 гр
- Кант - 100 гр
- Кефир же кычкыл сүт - 250 мл
- Сода - 1 чай кашык үстү жок
- Майдаланган апельсин кабыгы - 1 аш кашык
- Уйдун сүтү - 150 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз - бир чымчым
- Ун - 350 гр
Ашкабак кекстерин уй эти менен этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Кефир бөлмө температурасында, же жакшыраак жылуу, камыр жууруу үчүн идишке куюңуз. Кефир жөн эле жылуу болушу керек, анткени сода ачытылган сүт азыктары менен жылуу температурада гана аракеттенет.
2. Айранга сүттү кошуп, блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Оозеки сүт жана бардык кийинки продуктылар кефирдин температурасын муздатып жибербөө үчүн жылуу болушу керек. Андыктан бул азыктарды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз.
3. Андан кийин суюк базага жумуртка кошуп, блендер менен тегиз болгонго чейин аралаштырабыз.
4. Тамакка шекер, туз жана апельсиндин кабыгын кошуңуз.
5. Ашкабакты туураңыз. Бул үчүн кабыгын тазалап, үрөн кутучасын жипчелери менен алып, жууп салыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, 20 мүнөт бышырылганга чейин бышырыңыз. Даярдыгын бычак же вилка менен тешүү менен текшериңиз: алар ашкабакты оңой эле тешиши керек. Андан кийин бардык сууну агызып, ашкабакты блендер менен майдалаңыз же пюре консистенциясына чейин эзиңиз.
6. Ашкабактын пюресин камырга жибериңиз.
7. Тамакты масса боюнча бирдей бөлүштүргөнгө чейин чайкаңыз.
8. Тамакты кычкылтек менен байытуу жана бышырылган азыктарды жумшак кылуу үчүн майда эленген унду кошуңуз. Ошондой эле камырга сода кошуңуз.
9. Камырды миксер менен бир калыпта аралаштырабыз. Анын консистенциясы калың каймак сыяктуу болушу керек.
10. Камырды жолдун 2/3 бөлүгүн толтуруп, кичинекей силикон кекстерин идиштерге куюңуз. ал бышыруу учурунда көтөрүлөт. Эгерде калыптар темир болсо, анда аларды алгач май же өсүмдүк майы менен майлаңыз.
он бир. Кааласаңыз, камырды майдаланган жаңгактар же шоколад чипсы менен чачыңыз.
12. Мешти 180 градуска чейин ысытып, уйдун сүтү бар ашкабак кекстерин 15-20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Жыгач таяк менен бышыруунун ортосунда алардын даярдыгын текшериңиз. Анын үстүнө камыр жабышпашы керек. Эгерде камыр таякчага жабышып калса, булочкаларды дагы 3-5 мүнөт бышырууну улантыңыз жана алардын даярдыгын кайра текшериңиз. Сиз ысык бышкан азыктарды каалаган сироп менен чылап койсоңуз болот. Муздагандан кийин кекстерди калыптардан алып салыңыз. Алар ысык болгондуктан, алар өтө морт жана сынып кетиши мүмкүн.
Ашкабак кекстерин кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
