Биздин өлкөдө өрдөк көбүнчө чоң майрам күндөрүндө бышырылып, көптөн бери салттуу Жаңы жылдык жана Рождество тамактарынын тизмесине кирген. Чочко жылына 2019, Жаңы жылга бал жана сарымсак кошулган жеңден өрдөк жасоонун популярдуу рецептин карап көрөлү. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт.
Убакыт абдан тез жана билинбей учат, жакында Жаңы Жыл, андан кийин жана Рождество келет. Бул майрамдарда тойлорго даамдуу, жыпар жыттуу жана даамдуу тамактарды даярдоо адатка айланган. Мисалы, жеңи бал жана сарымсак кошулган кызгылт өрдөк Жаңы 2019 -жылдын, Чочко жылынын негизги тамагы болуп калышы мүмкүн. Алтын кытырак кабык менен назик жана жыпар жыттуу өлүк каалаган столду кооздоп турат. Бал-сарымсак ноталары менен ээрип жаткан эттин көрүнүшү, кызыл териси, жыты жана даамы сизди бул тамакка дайыма кайтып келүүгө мажбур кылат. Бул чыныгы ырахат! Мындай тамак эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Жеңинде бышыруунун аркасында ушундай сонун сапаттарга ээ болгон канаттуу чыгат. Анын жардамы менен продуктылар эч качан кургак жана жарым бышырылган болбойт. Жең жогорку температурага чыдамдуу атайын полиэтиленден жасалган. Жылытуу учурунда көп адамдар ойлогондой зыяндуу заттарды бөлүп чыгарбайт. Анда бышырылган азыктар бир убакта жылуулук жана буу менен иштетилет. Бышыруунун аягында пленканы кесип салса болот, андан кийин аппетит куурулган кабыгы бар чымчыкты аласыз.
Соя кычы соусунда бышырылган өрдөктү кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 355 ккал.
- Контейнерге сыбага - 1 өлүк
- Бышыруу убактысы - 3 саат
Курамы:
- Өрдөк - 1 өлүк
- Кургатылган кинза жана райхон - 1 аш кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 3 тиш
- Туз - 1 чай кашык
- Жер шафран - 1 чай кашык
- Бал - 1 аш кашык
Жаңы жыл 2019 үчүн чочко жылы үчүн бал жана сарымсак кошулган жеңди этап-этабы менен бышыруу, рецепти фотосу менен:
1. Майдаланган шафранды тайыз идишке куюп, бал кошуңуз.
2. Райхан кошулган кургатылган кинза жана майда тууралган же пресстелген сарымсак тиштерин кошуңуз.
3. Соя соусун, кара мурчту жана тузду кошуңуз. Маринадды жакшылап аралаштырыңыз.
4. Орточо өлчөмдөгү өрдөктү жууп, эгер бар болсо, мамыктын ичин алып салыңыз. Кушту кагаз сүлгү менен кургатып, маринадды ичине жана сыртына жайыңыз. Кааласаңыз, өрдөктү алма, апельсин, алмурут, картошка, козу карын, күрүч, гречка ж.
5. Кушту бышыруучу жең менен ороп, эки жагына бекиңиз. Куурулган жең түрмөктөрдө бар, андыктан аны канаттуулардын узундугуна карап өлчөп, галстуктар үчүн аралыкты (20 смден кем эмес) эске алыңыз. Кушту манжанын үстүнө жеңи тигилген жакты өйдө каратып кой. Жеңдин мештин дубалдарына тийбеши керек, антпесе температуранын кескин өзгөрүүсүнөн жарылып кетиши мүмкүн. Жаңы жылга 2019, Чочко жылына 180 градуска чейин 2-2,5 саатка бал жана сарымсак кошулган жеңи бар жеңди жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы эттин көлөмүнө жараша болот. 1 кг үй канаттуулары үчүн 40 мүнөт куурулганына, ошондой эле бүтүндөй өлүк үчүн кошумча 25 мүнөткө ишениңиз. Эгерде үй канаттуулары алтын күрөң түстүү болушун кааласаңыз, бышыруу бүтөрүнө жарым саат калганда жеңин кесип алыңыз.
Ошондой эле өрдөктү бал жана соя соусу менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз!
