Туздалган козу карынды кууруп көрдүңүз беле? Эгер андай болбосо, анда мен аны сынап көрүүнү катуу кеңеш берем. Козу карындардын даамы сизди сөзсүз таң калтырат жана кубандырат, жана алар дасторкон үстүндөгү алмаштырылгыс закускага айланат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Эмнегедир, туздалган козу карындар кошумча иштетүүгө кабыл алынбайт деп ойлоо адатка айланган. Көптөр алар муздак закуска катары гана колдонулат деп жаңылыш ойлошот жана козу карындарга пияз кошууга уруксат берилет. Бирок, салттуу тамактардан жаңы нерсе жасоону жакшы көргөн эксперименттер туздалган козу карынды кууруу идеясын ойлоп табышкан.
Ошондуктан, эгерде сизде туздалган козу карындар бар болсо, аларды өз формасында колдонуп жатып, сиз бир аз чарчадыңыз, бирок сиз дагы эле козу карынды жакшы көрөсүз жана жегисиңиз келсе, анда менин рецептимди колдонуңуз. Куурулган консерваланган козу карындар - бул чыныгы деликатес. Алар ашкана үстөлүндө гана эмес, майрамдык майрамда да сонун көрүнөт. Алар өзүнчө табак же куурулган же кайнатылган картошкага кошумча болушу мүмкүн. Эң башкысы, аларды бышыруу абдан оңой, ал эми сүт козу карындары куурулган даамын жана жытын кемчиликсиз сактап калышат. Мындан тышкары, бул тамакты жылдын каалаган убагында, козу карын мезгилин күтпөстөн бышырсаңыз болот.
Мен куурулган туздалган козу карындардын пайдасы жөнүндө эч нерсе айта албайм, анткени бул багытта эч кандай изилдөө жүргүзүлгөн эмес. Ал эми даамга келсек, козу карындарды сүйүүчүлөр жана бул тамактын даамын татып көргөндөр мындай сүт козу карындары куурулган жаңыдан бир тамчы начар эмес экенин анык айтышат.
- Калория мазмуну 100 г - 40 ккал.
- Порция - 500 гр
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Туздалган сүт козу карындары - 500 гр
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/5 чай кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Куурулган туздалган козу карындарды бышыруу
1. Банкадан сүт козу карындарын алып, элекке салып, агын суунун астында чайкаңыз. Аларды калбырда калтырыңыз, ал терең табакка салынып, баардык суюктук алардан агып чыгат.
2. Табаны өсүмдүк майы менен ысытыңыз. Колуңузду көмөч казандын түбүнө алып келиңиз, эгерде сиз катуу ысыкты сезсеңиз, анда көмөч жакшы жылытылат. Андан кийин козу карындарды кууруу үчүн кой.
3. Орточо отто козу карындарды капкагы жок 10 мүнөт кууруп, анда -санда кызарганга чейин аралаштырыңыз. Мен ашкананын дубалын булгап албаш үчүн козу карындарды чачырап кетүүдөн атайын экрандын экраны менен жабууну кеңеш берем. Козу карындарды жакшылап кургатуу мүмкүн болбогондуктан, суу менен май бириккенде көптөгөн чачырандылар пайда болот. Мындан тышкары, козу карындар да көмөч казанга ар кандай багытта бир аз секире алышат.
4. Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып туураңыз.
5. Башка табада пиязды өсүмдүк майына орто жылуулукта тунук болгонго чейин кууруйбуз.
6. Ошол эле учурда, сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
7. Өсүмдүк майы кошулган бир көмөч казанга бардык тамакты: куурулган козу карындарды, куурулган пиязды жана жаңы сарымсакты майдалаңыз.
8. Отту орточо деңгээлге коюп, сүт козу карындарын жашылчалар менен бирге дагы 5 мүнөт кууруйбуз. Табактын даамын татып, керек болсо туз жана мурч менен татып көрүңүз. Мен сизге эскертип коёюн, козу карындар туздалгандыктан, алар бир аз туздуу жана мурчтуу, андыктан аларды туз менен татымалдаштыруунун кажети жок болушу мүмкүн.
9. Даяр болгон тамакты столго өз алдынча кызмат кылыңыз же пирог, пирог, Пасха тортторун толтуруу үчүн колдонуңуз. Ошондой эле, куурулган сүт козу карындары ар кандай салаттарга, мантыга, пирогго же пиццага толтурууга ылайыктуу.
Козу карындарды кантип жана канча кууруу үчүн видео рецептти да караңыз.
