Мындай тааныш сирень, гүлдөрдүн курамы жана пайдалуу касиеттери. Потенциалдуу зыян келтирилгенде. Гүлдөр кантип жешет, кандай тамактар даярдалат. Атактуу өсүмдүк тууралуу кызыктуу маалыматтар. Лилак гүлдөрү үй косметикасынын ингредиенти катары кеңири колдонулат. Алар пигментацияны жок кылуу, тешикчелерди азайтуу, терини жумшартуу, бырыштарды тегиздөө жана баалуу нымдуулукту сактоо үчүн маскаларга киргизилет.
Сирень гүлүнүн каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Сирень гүлдөрү бар оозеки азыктарды дозадан ашпоо керек, анткени химиялык курамдын ингредиенттеринин бири гидроциан кислотасы. Кыянаттык кылышы мүмкүн провоцирует интоксикации, ал проявляется абдан катуу. Бронхиалдык бутактардын спазмы, дем алуусу начарлашы, кекиртектин жумшак ткандарынын шишиши, диарея болушу мүмкүн.
Жеке чыдамсыздык менен жана косметикалык же тышкы дары катары колдонулганда, аллергия бир топ жеңилдейт жана кычышуу, теринин кыжырдануусу жана көздүн оорушу менен чектелет.
Ал эми сирень гүлүнүн сырты сыртынан колдонулганда зыян сейрек кездешет. Жеке чыдамсыздык гүлдөө маалында аныкталат, андан кийин аны тамак -ашка же дарылык максатта колдонуудан баш тартышат.
Гүлдөрдү колдонууга каршы көрсөтмөлөр: тез -тез ич катуу, бөйрөк жана боор жетишсиздиги, этек кир циклинин өзгөрүшүнө алып келүүчү гормоналдык бузулуулар. Кош бойлуу аялдарды, 12 жашка чейинки балдарды дарылоодо дарылык өсүмдүктү колдонбоңуз, же 5 жашка чейин жаңы даам менен тааныштырбаңыз. Наристелерде метаболизм процесстери тездейт, 12 жашка чейинки балдарда жана кош бойлуу аялдарда организмдеги метаболизм процессине таасир этүүчү гормоналдык абал аныктала элек.
Сиз уктап жаткан бөлмөгө сирень гүлүнүн букетин коюуга болбойт. Жыты ушунчалык күчтүү жана кыжырды келтирет, ал баштын вазоспазмын жана мигрендин катуу чабуулун пайда кылышы мүмкүн.
Сирень гүлдөрү кандай жешет
Гүлдүн даамын ар ким эле жактыра бербейт. Бул абдан кызыктуу - ачуу таттуу, таттуу даамы бар, бирок өтө конкреттүү. Бирок жаш балдар да сирень гүлүн жегенди билишет - алар беш жалбыракчасы бар гүлдү издеп, аны ичпей эле жутушат.
Бир ууч чийки гүл, жогоруда айтылгандай, бакыт алып келбейт, бирок ууланууга алып келет. Андыктан диетага киргизүүдөн мурун аларды муздак сууга 3-5 саат чылап же 15-20 мүнөт кайнатуу керек. Бул гидроциан кислотасынан толугу менен арылуунун бирден -бир жолу.
Пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн дүрбөлөң гүлдөрү толугу менен жулунуп, байланган жана көлөкөдө кургатылган, аркандарга илинген же таза чүпүрөк менен капталган паллетке бир катмарга салынган. Гүлдөр кургатылгандан кийин үзүлүп кетет. Жаңы сирень да чогултулат, алгач щеткалар, андан кийин гана жалбырактары сепалдардан бөлүнөт.
Сирень гүлүнүн рецептери
Өсүмдүктүн гүлдөшүнөн сироп менен вареньени бышырып, десертке ингредиент катары кошсоңуз болот. Бирок гүлдөр салаттарга же ысык тамактарга киргизилбейт. Башка тамак -аштар менен айкалышканда бир аз ачуу таттууну сезүү үчүн, аларга көп керек. Ал эми кыянаттык, жогоруда айтылгандай, мас кылууну пайда кылат. Сирень гүлдөрү менен рецепттер:
- Желе … 0,5 литрлик банка желекчелери менен тыгыз тыгылып калган. Андан кийин түс эмал идишке куюлат, үстүнө 3 саат ысык суу куюлат. Чыланган гүлдөрдү кысыңыз, 2 аш кашык лимон ширесин куюңуз. 0,5 кг кум шекерди жана 6 г пектинди аралаштырып, сыгылган сиреньге жайып, майдалап, шекер толугу менен ээрип кеткенче 2 мүнөт бышырыңыз. Адегенде бөлмө температурасында, андан кийин муздаткычта муздатыңыз. Сиз мармелад сыяктуу жей аласыз, ошондо гана ал формага алдын ала куюлат.
- Сирень канты … Кургатылган гүлдөр кумшекерге салынып, кумурага салынат. Муздаткычта сактаңыз. Бышыруу үчүн кондитердик азыктарга жана шекердин ордуна чайга кошсо болот.
- Jam … Гүлдөр кайнак суу менен куюлат, 15 мүнөт кайнатылат, муздатууга уруксат берилет жана colanderге ташталат. Гүл массасы сыгылып алынат (ширеси төгүлбөйт), таразага тартылат, бирдей өлчөмдөгү шекер менен аралаштырылат жана кайнатылат, тынымсыз аралаштырып, ээригиче чейин. Андан кийин шире кошулат, дагы 20 мүнөт кайнатылат. Эгерде суюктук жетишсиз болсо, кошуңуз. Өчүрүүнүн алдында лимон ширесин кошуп, кайнатып, оттон алып салыңыз. Шире ачууну басат жана жытын жакшыртат.
- Балмуздак … Ачык сирень гүлүнүн 4 гүлү агын суунун астында жуулат, кагаз сүлгүдө кургатылат, андан кийин гүлдөр сепалстардан бөлүнөт. Эмалданган чөмүчкө бир стакан сүт жана 33% каймак куюлат, 2/3 стакан шекер кошулат, кайнатылат жана гүл кошулат. Аралашма кайнагандан кийин оттон алып салкындатыңыз, адегенде бөлмө температурасында, анан муздаткычта. Сирень муздак сүтү блендер идишине куюлат, камчы салынат, клен сиропу куюлат, 2 аш кашык. Кайра муздаткычка салып коюңуз. Бир саатка калтырып, кайра блендер менен үзгүлтүккө учуратып, анан гана калыпка куюп, акыры тоңдурулат. Берилгенде аны шоколад же кофе балмуздак менен айкалыштырса болот.
Сирень гүлүнүн дарылык касиети термикалык иштетүүдөн кийин сакталбайт. Бирок жакшыраак болуудан коркпосоңуз, колдонуу да чектелбейт. Алкалоиддер толугу менен жок кылынат.
Сирень гүлүнүн суусундуктарынын рецептери
Өсүмдүк гүлдөрүнөн жасалган суусундуктар кызыктуу даамга жана бай түскө ээ. Рецепттер:
- Импрегнация сиропу … 600 г гүл (бул чоң терри сиреньинин болжол менен 12-14 бутагы) сепалдардан бөлүнүп, жуулат жана суюктуктун агып кетишине уруксат берилет. Сиропту кайнатыңыз - 0,5 литр сууга 0,5 кг шекер. Гүлдөр сиропко куюлуп, 20-25 мүнөт жай отто кайнатылат, ошондуктан "күрүлдөп" кетпеши үчүн. Эгерде сирень караңгы болсо, анда сироп кара болуп чыгат. Лимон түсүн жана даамын жакшыртууга жардам берет. Бүт лимондун ширеси кызгылт сиренге кайноо башталгандан 5 мүнөттөн кийин куюлат, жеңилинен - жарымынын ширеси жетиштүү. Кайнатылган сироп банкаларга куюлуп, муздаткычта сакталат.
- Сирень гүлдөрүнүн тундурмасы … 1/3 литрлик банка гүлдөр менен толтурулган, алар кылдаттык менен тыгылып, 3-4 саатка калтырылган. Андан соң 250 мг кумшекерди кошуп, жакшылап аралаштырып, аягына чейин арак куюңуз. Үстүнө марли менен жаап, табак салыңыз. Тыгыз капкактын кереги жок. Караңгыда бир ай талап кылыңыз, мезгил -мезгили менен текшерип туруңуз. Көбүктөр пайда болот - шекер кошулат. Даки ным болгондо алмаштырылат. Араластырудын кажети жок. Даяр болгон тундурма чыпкаланат жана тар моюну бар бөтөлкөгө куюлат, аны тыгыз тыгын менен жабууга болот. Настойка дарылык эмес, ичүүчү. Ал ичимдикке окшош.
- Тоник суусундук … Сирень гүлчарактары литрлик идишке, астыңкы деңгээлден болжол менен 2 манжа жогору куюлуп, муздак суу менен куюлат. Эртең менен суюктукту гүлдөрдү кысуу менен ажыратышат. Ичүүдөн мурун лимон менен муздун бир бөлүгүн кошуңуз. Тониктин ордуна мөмө ширелерин суюлтууга же күчтүү спирт кошууга болот.
Сирень гүлдөрү жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Жаратылыш таануучу Карл Линней жыпар жыттуу өсүмдүктү биринчи болуп сүрөттөп, ага кубаныч жана үй -бүлөлүк идил үчүн "жооптуу" байыркы грек кудайы Сиринга урматына "сирень" деген ысым берген.
Европада сирень биринчи жолу 16 -кылымда отургузулган жана өсүмдүк "түрк вибурнуму" деп аталган. Бул анын кооздук касиеттери, жыпар жыты жана жөнөкөйлүгү үчүн бааланган. Өсүмдүк сууктан коркпойт, кургакчылыкка же суу каптоого оңой чыдайт. Бутактарды ырайымсыздык менен кескен вандалдар деле эч кандай зыян келтиришпейт. Кийинки жылы гүлдөгөн щеткалардын саны эки эсе көбөйөт.
Венгрия сиреньинин жыты жок, бирок гүлдөрү башка сортторго окшош. Бирок ак ушунчалык жыпар жыттуу болгондуктан, өлүмдүн жытын үзүү үчүн маркумдардын денелери букеттер менен капталган. Ушундан улам, ак сиреньлерди үйгө алып кирүүгө жол бербей, өтө узак убакыт бою бейкалыс мамиле жасашкан. Мындай букет маркумдарга - деп ишенишкен.
Англияда Украинадан келген ашкабак сыяктуу баш тартуу белгиси катары күйөө балага сирень букети тапшырылды.
Орус дыйкандары сирень жыты кикиморду өзүнө тартат деп ишенишкен, эгер алар өсүмдүк тигишсе, анда подъездден алыс. Уламыш боюнча беш жалбырактан турган гүл ийгилик алып келет, бирок үч лепесткалуу бир нече гүл бар бутакты алсаңыз, тилекке каршы.
Бир убакта 3-5 "бактылуу" гүлдү жебеңиз. Диарея каалоого тоскоол болушу мүмкүн.
Күлгүн гүлдөрдөн жасалган сирень майы нервди тынчтандырат жана уйкусуздукту басаңдатууга жардам берет. Ак түстөн - ал эс алдырат жана депрессиянын өнүгүшүнө тоскоолдук кылат, сиреньден - бул сезимталдыкты жана сезимталдыкты жогорулатат.
Пайдалуу май жасоонун рецепти: гүлдөр айнек идишке тыгыз басылат, үстүнө жетиши үчүн май куюлат. Бир күнгө калтырыңыз. Андан кийин гүлдөр дренаждалат, ал эми май жылытылат, кайра гүлдөр чапталган банкага куюлат. Жыпар жыттуу май алуу үчүн операция канча жолу кайталанат. Бул мойнундагы импульстун жана лимфа түйүндөрүнүн проекциясына, жак сөөктөрүнө жакыныраак колдонулат.
Сирень гүлдөрүнөн май жасоо мүмкүнчүлүгүнөн баш тартпаңыз. Жагымдуу жыт жыл бою жазды эске салат. Сирень майдын аягында - июндун башында гүлдөйт.
Сирень гүлдөрү тууралуу видеону көрүңүз:
