Бууланган балык - бышыруунун дени сак жана диеталык ыкмасы. Ошондуктан, эгер сиз үй -бүлөңүзгө дени сак тамак берүүнү кааласаңыз, анда рецептке көңүл буруңуз. Үй -бүлөңүздү даамдуу гана эмес, дени сак тамак менен да эркелетиңиз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бул кароодо мен сизге көптөр сүйгөн продукт - балык жөнүндө айтып берем. Илимпоздор арыктоо үчүн пайдалуулугун көптөн бери далилдешкен. Бүгүн биз популярдуу түргө токтолобуз - crucian sazan. Бул орточо майлуулугу жана калориялуулугу жагынан абдан баалуу продукт. Бирок көбү crucian sazan жакпайт, tk. алардын сөөктөрү көп жана ылай жыты бар. Бирок, эгер сиз бул балыкты туура даярдасаңыз, анда бардык кемчиликтерди жашырууга болот. Сөөктөрдү, албетте, тандоо мүмкүн болбойт. Ошондуктан, балыкты өтө этияттык менен колдонуу керек. Өзгөчө балдар столу үчүн бардык сөөктөрдү толугу менен алып салуу керек. Бирок жагымсыз жытты ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр менен жаап койсо болот.
Бул ошондой эле тамак даярдоодо абдан маанилүү - crucian sazan туура тандоо. Балыкты тандоодо, ашказанга жана бөксөлөргө өзгөчө көңүл буруп, сырткы келбетине көңүл бурууну унутпаңыз. Жакшы крест сазанынын ичи шишип кетпеши керек, ал эми жаңы балыктардын желиндери кызыл же кызгылт. Албетте, тирүү карптарды алуу артык. Аларды көбүнчө базардан тапса болот.
Бул рецепт балыкты бууга бышырууну камтыйт. Бул үчүн кош казан ылайыктуу. Эгерде сизде мындай ашкана жардамчысы жок болсо, анда мен төмөндө талкуулай турган менин аппаратты колдонуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 80 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Crucian sazan - 1 эти
- Туз - 1/3 чай кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Балык үчүн татымал - 1/3 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Пароход жок фольгада бууланган crucian sazan:
1. Балыкты тазалаңыз. Алгач таразаны кыргыч менен алып салыңыз. Муну оңой кылуу үчүн нымдуу манжаларды туз менен сүртүп, өлүктү куйругунан кармаңыз. Туз тайып кетүүдөн сактайт жана балык "качпайт".
Андан кийин карпты ичип алыңыз. Эвицерацияда, ичтин ичиндеги кара пленканы кабырга сөөктөрү боюнча алып салууга өзгөчө көңүл буруңуз. Болбосо, тамак бышкандан кийин ачуу болот. Андан кийин башын кесип, канаттарын жана куйругун алып салыңыз. Балыкты жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Өлүктүн өлчөмүнө ылайыктуу фольганы алып, ага даяр балыкты салыңыз.
3. Чакан идишке соя соусун балыктын татымы, туз жана мурч менен аралаштырыңыз. Бардык аралашманы crucian sazan үстүнө төк. Кааласаңыз, балыкты кайчылаш формада кесип аласыз, ал аркылуу балык маринадга жакшы каныккан.
4. Балыкты фольгага ороп, бош жерлер калбасын жана бышыруу учурунда маринад сыртка агып кетпесин.
5. Андан кийин бууну бышыруу үчүн колдонсоңуз болот. Бирок эгер ал жок болсо, анда балыкты фольгага салып турган colanderды алыңыз.
6. Бул структураны кайнак сууга салынган казанга салыңыз. Ошол эле учурда, кайнак суунун элекке тийбей турганын текшериңиз. Капкагын балыктын үстүнө коюп, болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз. Ар кандай бууга балык 30-40 мүнөттөн ашык бышырылбайт. Чоң адамдар үчүн 40 мүнөт, кичирээктер үчүн 15-20 мүнөт талап кылынат.
Даяр карпты ысык тамактангандан кийин дароо столго кызмат кылыңыз. Бирок эгер сиз аны дароо колдонбосоңуз, анда фольгадан ачпаңыз. Бул узак убакыт бою жылуу болот.
Ошондой эле балыкты кантип бууга бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
