Тоок gedliebzhe даярдоо үчүн жеңил даамдуу, жылуу, чын жүрөктөн жана жөнөкөй тамак. Ал укмуштуудай соусу менен баарын жеңет. Бул тамак күнүмдүк кечки тамак үчүн арналган, бирок конокторду дарылоо үчүн да ылайыктуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Gedlibzhe - Кабардин ашканасынын визит картасы. Куурулган пияздан, сарымсактан жана жыпар жыттуу заттардан жасалган каймак соусу менен жөнөкөй, чын жүрөктөн жана ширелүү тооктун тамагы. Классикалык вариантта тамак бир нече бөлүккө бөлүнгөн кичинекей тооктордон же бүтүндөй жаш тооктордон даярдалат. Бирок, азыр ашпозчулар барган сайын салттан алыстап, кадимки үйдөн же бройлер тоокторунан, тооктун этинен же тооктун бутунан тамак жасашат. Башка эттерден жасалган уй эти, түркия ж.
Тамактын негизги негизги ингредиенттери - тоок, каймак жана пияз, калган ингредиенттер, татымал жана чөптөр даамдын каалоосуна жараша өзгөртүлүшү мүмкүн. Дүйнөнүн башка ашканаларында тоок менен каймактын айкалышынын аналогдору көп. Бирок бул тамакта башкы роль адаттан тыш соуска жүктөлөт. Аны даярдоо үчүн пияз жана каймак керек болот. Бирок, кадимки буюмдар колдонулганына карабастан, соус назик жана даамдуу, ал эми тооктун эти татымалдардын укмуштуудай жыты жана гармониялуу даамы менен алынат. Сизге рецепт татаал көрүнгөндөй көрүнүшү мүмкүн, бирок иш жүзүндө gedliebge даярдоо оңой жана анча деле кымбат эмес. Тамакты каалаган гарнир менен жесе да болот. Рецепт чоң компанияга жана достор чөйрөсүнө, кичинекей үй -бүлөлүк дасторконго жана жайлуу үй кечине ылайыктуу. Гедлиебге даярдоо абдан тез жана оңой.
- Калория мазмуну 100 г - 228 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 1 эт
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 1-2 тиш
- Жыпар жыттуу чөптөр (каалаган) - татымына жараша
- Пияз - 1-2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Каймак - 250 мл
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Тооктун эти-кадамдык даярдалышы, фотосу менен рецепт:
1. Канаттуулардын этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүңүз. Кааласаңыз, терини алып салсаңыз болот, анткени анда эң көп май жана калория бар.
2. Табада тоокту ысык өсүмдүк майына ар тараптан кызарганча кууруңуз.
3. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп, каалаган өлчөмдө туурайбыз.
4. Өсүмдүк майындагы башка табада пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз.
5. Куурулган пиязды ыңгайлуу идишке салып, өзүңүздү күйгүзүп албаш үчүн бир аз муздатыңыз.
6. Пияздын куурулганын блендер менен тегиз жана пюре болгонго чейин майдалаңыз.
7. Пияз массасына каймак куюп, туз, кара мурч, татымалдарды кошуп, сарымсакты пресстен өткөрүңүз.
8. Соусту жакшылап аралаштырыңыз.
9. Тоок этине каймак менен пияз соусун төк.
10. Тамакты кайнатыңыз, температураны минимумга чейин төмөндөтүңүз, капкагын жабыңыз жана тооктун gedlibge 45 мүнөт бышырыңыз. Каалаган гарнир же жашылча салаты менен ысык тамактарды бериңиз.
Ошондой эле gedlibzhe (кабардин стилиндеги каймак менен тоок) бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
