Chaenomeles деген эмне, мөмөлөрдүн сыпаттамасы жана касиеттери, калориялуулугу жана курамы. Организмге пайдасы жана зыяны, бышырууда колдонулат жана өсүмдүк жөнүндө кызыктуу.
Chaenomeles - жапон же гүлдөгөн айванын жемиши. Формасы - бул, козу карындын капкагына окшоп чыккан, үстүңкү бөлүгү. Өлчөмү - диаметри 4төн 15 смге чейин, борборунда күрөң же кара түстөгү кичинекей узартылган уруктар. Кабыгы жука, жылмакай, ачык жашыл, сары, апельсин, шабдалы, күрөң тактарга жол берилет, целлюлоза тыгыз, ачык сары, жашыл, ак, ширелүү; даамы - таттуу, бир аз ачытуучу, ачуу. Ал дарылык жана тамак -аш максатында колдонулат.
Chaenomeles жемиштеринин курамы жана калориялуулугу
Сүрөттө chaenomeles жемиштери
Мөмө канчалык бышкан болсо, канттын курамы жогорулагандыктан калориясы ошончолук жогору болот. Бирок, азыктык баалуулугу олуттуу өзгөрбөйт.
Жапон chaenomeles калория мазмуну 100 г 48 ккал, анын ичинен
- Белоктор - 0,6 г;
- Май - 0,5 г;
- Углеводдор - 9,6 г;
- Диеталык була - 3,6 г;
- Суу - 84 гр.
100 г витаминдер
- А витамини - 416 мкг;
- В1 витамини, тиамин - 0,01 мг;
- В2 витамини, рибофлавин - 0,03 мг;
- В4 витамини, холин - 0,3 мг;
- В5 витамини, пантотен кислотасы - 0,31 мг;
- В6 витамини, пиридоксин - 0,04 мг;
- В9 витамини, фолий - 0,31 мкг;
- С витамини, аскорбин кислотасы - 200 мг;
- Е витамини, альфа токоферол - 2 мг.
100 граммга макронутриенттер
- Калий, K - 150 мг;
- Кальций, Са - 25 мг;
- Магний, Mg - 12 мг;
- Натрий, Na - 2 мг;
- Фосфор, Р - 17 мг.
100 г микроэлементтер
- Темир, Fe - 1 мг;
- Марганец, Мн - 0,05 мг;
- Жез, Cu - 0,09 мкг;
- Цинк, Zn - 0,2 мг.
Бирок бул жапон гномелес айвасындагы пайдалуу заттар гана эмес. Белгилей кетүү керек органикалык кислоталар - 5 г 100 г, таниндер - 2 г 100 г.
Целлюлоза көп сандагы пектиндерди камтыйт - бул заттар антиоксидант жана антитоксикалык таасирге ээ. Адамдын тамак сиңирүү жолуна киргенде, алар зыяндуу кошулмаларды каптаган гелди пайда кылышат, кийин табигый түрдө жок кылынат.
Ал чийки түрүндө дары -дармектер үчүн ингредиент катары колдонулат. Мунун "күнөөкөрү" - таттуу даам. Бирок, эрежеден өзгөчө бир жагдай бар: эгерде сиз арыктоо үчүн катуу диетаны кармасаңыз, таттуу ингредиенттерден жасалган мөмө -жемиш салатына бир аз үктөлгөн целлюлозаны кошсоңуз болот. Бул метаболизм процесстерин тездетүүгө жана органикалык ткандарда топтолуучу суюктукту тез арада жок кылууга жардам берет. Баса, эгерде таңуу бал болсо, канттуу даамдан арыла аласыз.
Chaenomeles пайдалуу касиеттери
Кытайлык дарыгерлер бышкан айваны жеп, цинин жашоочу энергиясын активдештирүүнү сунушташат. Бул үчүн ичке тилимдер бал менен капталган жана медитация учурунда ооздо ээрийт. Дарылык эффект философиялык кыймылдарда гана колдонулбайт.
Организм үчүн жапон chaenomeles пайдалуу касиеттери
- Ал ичегилердин иштешин жакшыртат, былжыр челин ашказан ширеси менен өт кислоталарынын агрессивдүү таасиринен коргойт. Перистальтиканын ылдамдыгын жогорулатат, ичеги микрофлорасынын балансын калыбына келтирет, аппетитти жогорулатат жана интоксикациядан арылууга жардам берет.
- Ууланганда оозду ачууну стимулдайт, тезирээк айыгууга жардам берет жана кыймыл оорусунан же басымдын төмөндөшүнөн пайда болгон жүрөк айланууну жок кылат.
- Иммуномодуляциялоочу жана иммуно-күчөтүүчү касиетке ээ, эпидемия мезгилинде, эгер алар дагы эле ооруп калса, оорунун алдын алат. Организмдин жалпы каршылыгын жогорулатат.
- Гемопоэтикалык системанын ишин стимулдайт, кандын уюшун жогорулатат.
- Ички органдардын - боордун жана көк боордун ишин нормалдаштырат. Импульстун ритмин турукташтырат.
- Бул жумшак диуретикалык таасирге ээ.
- Ашказан -ичеги жолунун былжыр челинин сезгенүү процесстерин басат.
- Буга чейин пайда болгон неоплазмаларда атипикалык клеткалардын өндүрүшүн токтотот жана шишиктин өсүү ылдамдыгын төмөндөтөт.
Chaenomeles ириңдүү-сезгенүү процесстерин алдын алуу жана узак мөөнөттүү айыкпаган сызаттар менен эпителизацияны тездетүү үчүн тышкы агент катары колдонулушу мүмкүн.
Хаеномелдин пайдалуу касиеттери бышып жетилишине жараша болот. Айва даракта канчалык бышса, био касиеттери ошончолук активдүү болот.
Мөмөнү үзгүлтүксүз колдонуу
- гипертониялык чабуулдардын жыштыгын азайтат;
- кан тамырларынын люменинде топтолгон зыяндуу холестеринди ээритет;
- тынчсызданууну жок кылат, уйкуну калыбына келтирет;
- стрессти, физикалык жана психикалык стрессти жеңүүгө жардам берет;
- бронхтордогу спазмдарды жок кылат, какырыкты суюлтат жана аны кетирүүгө жардам берет;
- астма чабуулдарынын көрүнүшүн азайтат;
- синовиалдык суюктуктун сапатын жакшыртат, кемирчек ткандарын бекемдейт;
- подагра, артроз, артрит жана остеохондроздун күчөшүндө ооруну басат.
Учурда айванын гүлдөшүнүн таасирин расмий изилдөө жүрүп жатат. Полифенолдун ракка каршы касиеттери изилденүүдө - алар сүт бездеринин жана простатанын залалдуу шишигин басары буга чейин далилденген. Ревматизмди дарылоодо chaenomeles жемиштеринен алынган экстракты сунушталат жана тамак оорусу же фарингит үчүн кургатылган целлюлозанын же жаңы ширенин кайнатмасы менен чайкоо көрсөтүлөт.
Гүлдүү айва экстрагынын Паркинсон оорусуна болгон оң таасири эмпирикалык түрдө аныкталган. Бул мөмөнү диетага киргизүү сунушталса, келечекте дары -дармектерди чыгаруу пландалууда.
Косметологдор мөмөнүн курамына да көңүл бурушкан. Экстракттар пигментацияны жеңилдетүү үчүн, карылыктын терисин азыктандыруу жана чачтын эрте агарышын алдын алуу үчүн колдонулат.
Хаеномелдердин жемиштерине каршы көрсөтмөлөр жана зыян
Мөмө жемиштер үчүн жаңы жана термикалык иштетүүдөн кийин жеке чыдамсыздык пайда болушу мүмкүн. Өзгөчө аллергиялык реакцияга кабылган балдарга же чоңдорго жаңы даам киргизүү өзгөчө коркунучтуу. Кычкылданып жаткандыктан, кекиртектин спазмы пайда болушу мүмкүн, бул былжырлуу шишиктин жана дем алуу жетишсиздигинин ыктымалдыгын жогорулатат.
Хаеномелдерди үзгүлтүксүз колдонуу төмөнкү ооруларга жана шарттарга зыян келтириши мүмкүн
- Энтероколит жана ич катууга жакын болуу - спазмга, ичегинин тосулушуна, ичегинин люменинин тыгылышына алып келет.
- Уролития жана өт оорусу менен. Заара жана өт бөлүп чыгарууну көбөйтүү, каналдар боюнча кыймылды ылдамдатуу касиеттери кальцийдин илгерилешине жана курч чабуулдарга алып келиши мүмкүн.
- Ашказан ширесинин жана ашказан жарасынын кычкылдуулугу жогорулагандыктан, тамак сиңирүү ферменттеринин өндүрүшүн стимулдайт.
- Ларингиттин курчушу менен, кекиртектин былжыр челинин спазмын козгобоо үчүн.
- Кандын уюшун жогорулатуу үчүн касиетке байланыштуу варикоз жана тромбофлебит менен.
Стоматит же ашказан жарасы оорусу менен бышкан мөмөлөрдүн кесимдери күйүү сезимин пайда кылат.
Chaenomeles айвасынын гликемикалык индекси төмөн - 35 бирдикке чейин, бирок аны кант диабети үчүн диетага киргизүү мүмкүн эмес. Негизи мөмө -жемиштер жылуулук менен иштетилбей жебейт, жана тамак жасоодо адаттагыдай эле шекер кошулат. Жана аны бул ооруда колдонуу чектелиши керек.
Жаңы айваны көбүнчө уруктар менен жешет, бирок ашказан ширеси алардагы нитрилдер менен тамигдалинди гидроциан кислотасына жана цианидге айландыраарын билишиңиз керек. Бул организмге уулуу зыян келтириши мүмкүн. Ошондуктан, эгер айвадан бир нерсе даярдалса, өзөгүн кылдаттык менен алып салыш керек.
Chaenomeles мөмө -жемиштер менен тамак жана суусундуктар үчүн Recipes
Мөмөдөн джем жана желе жасалат, момпосуйлар, суусундуктар жасалат.
Chaenomeles жемиштер менен Recipes:
- Момпосуйлар … Айвадан чуңкурлар алынып салынат, целлюлоза майда бөлүктөргө бөлүнөт, жумшак болгонго чейин кайнатылат. Картошка пюресин кум шекерине бирдей өлчөмдө аралаштырып, электен сүртүп, казанга 1-2 ваниль таякчасын салып кайра кайнатабыз. Бышыруучу баракты фольга менен жаап, таттуу пюрени 3 см катмар кылып жайып, 60 ° C меште, эшиги ачык турган жерде кургатыңыз. Тыгыз кытырак массаны төрт чарчы кылып кесип, кумшекерди куябыз.
- Витамин пюреси … Хаеномелес жемиштеринен терини алып салыңыз, аларды комбайнда майдалаңыз, канттын салмагына бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз. Алар таза банкаларга салынып, кайнак сууга салынып, таза капкактардын астында 30 мүнөт стерилденет. Капкак менен оодарылып, жууркан астында муздалат.
- Jam … Сироп 1,5 кг шекер жана 2 стакан суудан бышырылат. 1 кг мөмөнү кыркып алыңыз, кабыгы менен бирге, бирок үрөнсүз, сироптун үстүнө куясыз. Кайнатыңыз, оттон алып салкындатыңыз, кайра кайнатыңыз. Процедура сироп тырмактан тоголонуп кетмейинче кайталанат. Стерилденген банкаларга ысык варенье куюлат.
Компотко айва кесимдерин кошсоңуз болот, бирок көбүнчө спирт ичимдиктерин жасоодо колдонулат. Ликерди даярдоо үчүн мөмө -жемиштерди кесип, 0,5 кг, өзөгүн алып салып, айнек идишке салып, кумшекер менен жаап - 400 г, жылуу, жарык жерге (терезенин үстүнө жакшылап) 3 күнгө калтырыңыз. Андан кийин 0,5 литр арак куюп, идишти караңгы жерге коюңуз. Ар бир 2-3 күндө чайкап коюңуз. Бир айдан кийин чыпкалап, бөтөлкөгө салыңыз. Муздаткычта сактаңыз.
Вино даярдоо үчүн, үрөндөрдү алып салып, массасын майда сүргүчкө сүртүңүз же блендер менен майдалаңыз. 5 кг жемиш пюреси 250 г шекер жана 250 мл суудан бышырылган кант сиропу менен куюлат. 3 күндүн ичинде курамы караңгы жерге чыгарылат, күн сайын аралаштырып, калкып турган целлюлозаны алып салат. Чөп 72 сааттан кийин чыпкаланат. Лимон кислотасын жана кумшекерди аралаштырыңыз - ачытылган суусундуктун ар бир литрине жараша 3, 5 г жана 75 г. Суюктук тар мойну бар бөтөлкөгө куюлат, суу пломбасы орнотулат - 17-19 ° C температурасы бар караңгы бөлмөгө жайгаштырылган манжасы бар мээлей. Шекер 5 жана 10 -күндөрдө кошулат, ар бири 25 г. Суу пломбасы түшүп калганда, чөптү таза идишке түтүк аркылуу түшүрүшөт - аба менен байланышты жокко чыгаруу керек. Бышуу үчүн, алар ошол жерге коюлат, эгерде тундурма калың катмарга түшүп калса, анда -санда чыпкаланып турат. Шарап тунук болгондо - көбүнчө 5-6 айдан кийин чөкмө пайда болууну токтотот. Суусундук кайра таза идиштерге куюлат, тыгыз жабылат жана салкын жертөлөгө коюлат. 1 жылдан кийин эмес, эртерээк татып көргөн жакшы.
Chaenomeles жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Rosaceae тукумундагы өсүмдүктүн кичинекей мекени - Түштүк -Чыгыш Азия. Алар XV-XVI кылымдарда өстүрө башташкан. гүлдөө сулуулугун баалаган Жапон багбандары. Европада бадалдар 17 -кылымда декоративдик максатта отургузула баштаган. Көчөттөр хеджирлөө катары колдонулган. Таажы тыгыз, бадалдын бутактары тез -тез өсөт. Алар жаш алма дарагына окшош, чоң жалбырактары менен гана бутакталган. Гүлдөр кызыл, кызгылт сары же кызгылт болушу мүмкүн.
Эң популярдуу түрлөрү:
- Жапончо -бийиктиги 3 мге чейин тикенектүү жана бүчүрлүү бадал, бүчүрлөрүнүн жалбырактары ак-кызгылт же кызыл, мөмөлөрү 3 жылда пайда болот, бир өсүмдүктөн 4-5 кг чейин. Медициналык жана тамак -аш өнөр жайы үчүн эң баалуу, курамында эфир майлары жана аскорбин кислотасы көп.
- Кытайча - бийиктиги 6 мге чейин, тикенексиз, кабыгы оңой тазаланган, чоң көбүктүү кызгылт гүлдөр жана узундугу 15 смге чейин кочкул сары чоң мөмөлөрү бар дарак же Кавказ.
- Катаянский - абдан узун тикендүү, жылмакай "момдуу" кочкул жашыл жалбырактары жана кызыл мөмөсү бар бадал. Мөмөлөрү кичинекей - узундугу 4-5 см. Европада, Урал тоолоруна чейин отургузууга болот.
- Henomeles Maulea - кызгылт сары-кызыл гүлдөрү бар 1 мге чейин бутактары бар жапыз бадал. Мөмөлөрү айвага окшош, ар бири 50-70 г, сабагы кыска.
Өсүмдүктөрдү терезе алдында да өстүрсө болот. Декоративдүү хаеномелдердин мөмөлөрү жаңы жылдык балатынын жасалгаларына окшош, жаркыраган. Мөмөнүн касиети өсүмдүктүн түрүнө көз каранды эмес.
Түшүм жыйноодо сөзсүз түрдө колкап кийип, марли таңуу керек. Мөмө -жемиштер жана жалбырактар тери менен дем алуу жолдорун бузса, каптоо менен капталган. Мөмө -жемиштерди муздаткычта, жашылча тартмасында, пергаментке оролгону жакшы. Мүлк 3 айга чейин сакталат.
Мөмөлөр жууп, кагаз же кездеме сүлгү менен кургатылат. Эгерде тоңдуруу пландаштырылса, анда айваны тазартпастан жука бөлүктөргө бөлүп, полиэтилен баштыктарга салып, тыгыз жаап, температурасы -16-18 ° С болгон тоңдургучка салат. Качан алар целлюлозаны кургаткылары келсе, кесимдердин үстүнө кайнак суу куюп, бир аз лимон кислотасын аралаштырыңыз. Колкандерге кайра ыргытыңыз, андан кийин кургаткычта же меште 100 ° С эшигин ачып кургатыңыз.
Chaenomeles теринин сапатын калыбына келтирүү үчүн үй косметологиясында кеңири колдонулат
- Териси майлуу болгон жаш тактардан баштап, эртең менен жана кечинде бетиңизди жаңы шире менен сүртүңүз.
- Сарысын бырыштарга каршы чайкаңыз, 1 чай кашык менен аралаштырыңыз. ширеси, бал жана зайтун майы.
- Май бездеринин ишин нормалдаштыруу үчүн протеинди сабап, айва пюресин аралаштырыңыз.
- Теринин түсүн жогорулатуу үчүн 2 аш кашык аралаштырыңыз. л. ширеси, 1 аш кашык. л. арак жана глицерин. 200 мл кайнак суу куюңуз. Күнүнө 2 жолу бетиңизди сүртүңүз, муздаткычта сактаңыз.
Косметикалык маскалар 15 мүнөт колдонулат, адегенде жылуу, андан кийин муздак суу менен жуулат. Крем процедурадан 30 мүнөт өткөн соң колдонулат.
Ооруларды дарылоодо айвадан элдик каражаттарды колдонуу, анын учурунда дайыма дары ичүү керек, врачтын кеңешин талап кылат. Айкалышы фармацевтикалык заттардын сиңирилишине таасир этиши мүмкүн. Сиз өз алдынча үйдө жасалган дарыларга өтө албайсыз. Chaenomeles жемиштеринин пайдасына карабастан, өз алдынча дарылануунун зыяны ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Chaenomeles касиеттери тууралуу видеону көрүңүз:
