Жаңы помидор жана куурулган баклажан салаты - өзгөчө даамдуу жайкы салат, анткени баклажандар көмөч казанга куурулат, ал эми помидор менен пияз жаңы майдаланат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Баклажан - ар кандай тамакты даярдоо үчүн эң "ыңгайлуу" жашылча. Бул бышыруу, кууруу, сактоо, кайнатуу жана албетте жайкы салаттарга ылайыктуу. Анын жардамы менен, ар кандай тамак, ачуу жазуусу бар, ачуу болуп чыгат. Мындан тышкары, бул көптөгөн татымал жана даамдар менен жакшы шайкеш келген өзгөчө жашылча: ар кандай майлар, помидор, сарымсак, петрушка, жалбыз, жаңгак, зире, райхон, кориандр, имбир, соя соусу жана башка көптөгөн азыктар. Бул кароодо биз жаңы помидор жана куурулган баклажан менен жайкы салатты кантип жасоо жөнүндө сүйлөшөбүз. Бул абдан жөнөкөй даярдалган, бирок абдан тез жешет.
Салат баклажан, помидор, пияз, сарымсак жана чөптөрдөн жасалган. Жаңы жашылчалар жана куурулган көк жашылчалар, албетте, адаттан тыш айкалышы, бирок тамак ошол эле учурда жаңы жана ширелүү болуп чыгат. Салат укмуштуудай даамдуу болуп чыгат, ошондуктан ал дасторкондон абдан тез жоголот. Башка нерселердин арасында, бул вегетариандык ашканаларга жана арык тамакты сүйүүчүлөргө ылайыктуу. Бул рецепт боюнча баклажандар көмөч казанга куурулат, бирок сиз аларды мешке бышырсаңыз болот. Андан кийин тамак аз калориялуу болот.
- Калория мазмуну 100 г - 190 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - баклажанды кууруу жана салат үчүн
- Пияз - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Жашылдар (кинза, петрушка, укроп, райхон) - татымына жараша
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Жаңы помидордон жана куурулган баклажандан салатты этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, тилке кылып туураңыз. Мен жаш мөмөлөрдү колдонууну сунуштайм, анткени алар чылап же ачуусун талап кылбайт. Эгерде көк чоң уруктар менен бышкан болсо, анда жагымсыз ачууну берген зыяндуу соланинди алып салыңыз. Кесилген жемиштерди туз сээп, жарым саат туруңуз жана чайкаңыз. Кээ бирөөлөр үчүн баклажандын ачуусу - бул жагымдуу нерсе.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Баклажандарды кошуп, кызарганча орто жылуулукта кууруңуз.
3. Помидорду жууп, кургатып, тилимдерге бөлүңүз. Алардын салат идишин бүктөңүз.
4. Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге туурап, помидорго жөнөтүңүз.
5. Жашылчаларды жууп, туурап, салат идишине салыңыз.
6. Тазаланган сарымсак тиштерин майдалап, жашылчаларга кошуңуз.
7. Бардык азыктарга куурулган баклажанды кошуңуз.
8. Жаңы помидор менен куурулган баклажандын тузун жана өсүмдүк майын кошуп, аралаштырыңыз. Бышкандан кийин дароо столго кызмат кылыңыз же кааласаңыз муздаткычка 10 мүнөткө алдын ала чылап коюңуз.
Баклажан менен помидордон салат жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
