Рецептке баклажан кошулганда кадимки жашылча салаты канааттандырарлык жана аш болумдуу болуп калат. Куурулган баклажан, жаңы капуста, помидор жана редиска менен кантип салат жасоо керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Биздин диетанын рационунда жашылча салаттары жакшы үй кожойкесинин тамактарынын тизмесинде биринчи орунду ээлейт. Жана аларды даярдоо оңой болгону үчүн эмес, абдан пайдалуу болгондуктан. Анткени аларда көптөгөн витаминдер жана ар кандай пайдалуу заттар камтылгандыктан, биздин денебиз сулуулукту, жаштыкты, күчтү жана иммунитетти сактоо үчүн керек. Жашылча кошулган салаттардын курамында организмди тазалоочу жана микрофлораны түзүүчү була көп. Мен куурулган баклажан, жаңы капуста, помидор жана редиска кошулган салат жасоону сунуштайм.
Бул салаттын өзгөчөлүгү баклажан, биз буга чейин кууруп, кайнатып, бышырып, бышырып ж.б. Бүгүн алар менен салаттарды жасоого убакыт келди. Баклажан - бул өзүнүн даамы жок жашылчалардын бири, бирок аны бышырган жана кызмат кылган азыктар анын жытын жакшыртат. Бул рецепт боюнча алар жаңы жашылчалар менен толукталган, алар көк менен бирге табакка укмуш даам берет. Салаттарда баклажан ар кандай формада колдонулат: чийки, куурулган, бышырылган, туздалган. Бүгүн ал куурулган баклажандан сезондук салат жасайт, аны кааласаңыз мешке же грильге бышырылганга алмаштырсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - баклажандагы ачууну кетирүү үчүн 30 мүнөт плюс жарым саат (керек болсо)
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сарымсак - 100 гр
- Бадыраң - 1 даана.
- Ачуу калемпир - 0,5 даана
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Помидор - 1 даана.
- Зайтун майы - кийинүү үчүн
- Алма - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Ак капуста - 100 г
Этап -этабы менен куурулган баклажан, жаңы капуста, помидор жана редиска кошулган салат, рецепти менен фото:
1. Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, жарым шакектерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ар тараптан кызарганча кууруңуз. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, анда алгач ачууну алардан тазалоо керек. Ал үчүн кесилген баклажанды туз менен сээп, 30 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин агын суу менен чайкап, бардык ачуу чыккан бөлүп чыгарылган ширени жууп салыңыз. Муну кылбаш үчүн, рецепт үчүн кичинекей уруктар жана жука кабыгы бар жаш сүттүн баклажандарын колдонуңуз.
2. Ак капустаны жука кылып туурап, туз сээп, колуңуз менен эзип туруңуз, ал ширени чыгарат.
3. Помидорлорду жууп, кургатып, кубиктерге же бүдүрчөлөргө бөлүңүз.
4. Тазаланган пияз, жука жарым шакектерге кесип. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Ачуу калемпирден уруктарды алып салып, туурайбыз.
5. Бадыраңды жууп, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
6. Шалгамды жууп, ичке кылып жарым шакекче кылып кесиңиз.
7. Алманы жууп, үрөн кутучасын атайын бычак менен алып, тилке кылып кесип алыңыз.
8. Бардык тамактарды терең идишке салыңыз.
9. Жашылчаларды туз жана соя соусу жана зайтун майы менен кошуңуз. Салатты куурулган баклажан, жаңы капуста, помидор жана редиска кошуп бышыргандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Редис, бадыраң, помидор менен салат жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
