Баклажан сыяктуу күнүмдүк жашылча салатына бир гана продукт кошуу менен, тамак дароо жаңы жана кызыктуу даамга ээ болот. Куурулган баклажан жана алма менен жашылча салатынын фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Баклажан - адаттан тыш жашылча, ал көптөгөн тамак -аш, даам жана татымал менен жакшы жүрөт. Алардан көп сандаган тамактар даярдалат. Сарымсак куурулган шакектерден баштап пицца, пирог жана башка закускаларды толтурууга чейин. Бүгүн мен бирдей кызыктуу рецептти сунуштайм, анда куурулган баклажандар жаңы алмалар менен жаңы жайкы жашылчалардын даамы менен толук шайкеш келет. Натыйжада, бүт үй -бүлө үчүн эртең мененки жана кечки тамак үчүн ылайыктуу сонун салат. Куурулган баклажандардын жардамы менен салат чын жүрөктөн, алма бир аз таттуу, жашылчалар ширелүү болуп чыгат.
Бул салатты ар кандай таңгычтар менен толтурсаңыз болот. Эң кеңири таралган өсүмдүк майы. Бирок зайтун майы же зайтун майынан, горчицадан, соя соусунан, лимон ширесинен жасалган татаалыраак компонент соусу дагы ылайыктуу … Зайтун жана өсүмдүк майларынын ордуна соя, кунжут, ашкабак жана башка майларды бирдей ийгиликтүү колдонсо болот. Сиз салатты сүйүктүү жашылчаларыңыз менен толуктай аласыз: петрушка, жалбыз, кориандр, зире, райхон, руккола, кинза, укроп жана башкалар. Бул жерде жаңгак да ашыкча эмес, алар баклажан менен жакшы жүрөт. Жалпысынан алганда, баклажандар кошуна азыктарынын даамына өтө сезимтал. Андыктан рецепттеги анча маанилүү эмес көрүнгөн тамактардын даамын толугу менен өзгөртүшү мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Кызмат - 2-3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Алма - 1 даана.
- Соя соусу - 1 аш кашык салат үчүн
- Ак капуста - 100 г
- Сарымсак - 5-6 даана.
- Помидор - 1 даана.
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Бадыраң - 1 даана.
- Ачуу калемпир - 0,25 кашык
- Өсүмдүк майы - баклажанды кууруу жана салат үчүн
- Сарымсак - 1 тиш
Кадам кайнатылган баклажан жана алма менен жашылча салатын даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, барларга, кубиктерге же жарым шакектерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, баклажан кошобуз. Аларды ар тараптан кызарганча кууруңуз.
Эскертүү: Баклажан бышыруу жакшы кеңеш
- Эгерде баклажандар эски болсо, анда зыяндуу соланин бар, бул идиштерди ачуу кылат. Аны кетирүү үчүн кесилген жемиштерди туз сээп, 15-30 мүнөткө калтырыңыз. Баклажандын бетинде тамчылар пайда болот. Бул алардын ичинен чыккан ачуу. Андан кийин жашылчаларды агын суунун астында чайкап, рецепт боюнча дагы бышырыңыз.
- Баклажан диеталык азык, бирок кууруу учурунда майды көп сиңирет. Мунун алдын алуу үчүн, мөмө -жемиштерди кууруудан мурун туздуу сууга чылап коюңуз. Суюк "жашылчаларда" жатып, анчалык май сиңирбейт. Ошондой эле, жемиштерди кууруунун ордуна мешке бышырса болот. Бышкан баклажан менен салат даамдуу болуп чыгат.
2. Капустаны жука кылып туурап, туз сээп, колуңуз менен эзип, ширесин чыгарат жана куурулган баклажанга жөнөтүңүз.
3. Помидорду жууп, кургатып, тилимдерге бөлүңүз.
4. Тазаланган сарымсактын тиштери менен ачуу калемпирдин уруктарын майда туурайбыз.
5. Жууган жана кургатылган бадыраң жука жарым шакектерге кесип.
6. Редиска жууп, кургатып, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
7. Сезонду өсүмдүк майы жана соя соусу менен аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Керек болгондо бир чымчым туз кошуңуз. Муздаткычта муздатылган куурулган баклажан жана алма менен жашылча салатына кызмат кылыңыз.
Ошондой эле куурулган баклажан жана чийки жашылчалардан ачуу салатты кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
